健康志向の十割そば、会津の味。
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玄武 横須賀中央の特徴
古式手打ち会津そばが自慢の、横須賀の有名店です。
冬限定の季節の天麩羅蕎麦が味わえる、魅力的なメニューが揃っています。
店舗は横須賀中央から徒歩圏内で、米が浜通りの路地に位置しています。
丼物も美味しいですが、そばの美味さは県内随一だと思います。雰囲気も良いのでオススメです。
夫婦でランチで利用しました。会津産の10割蕎麦粉で、古式蕎麦に変更しました。蕎麦はかなり美味しいかったです✨。後カツ丼セットもボリュームがあり美味しかったです✨。かみさんも古式蕎麦にし、あやめ雪カブと甘長の天ぷらを頂きました。美味しかったそうです✨。
いつ来ても安定の美味しさ。昼から夜まで休憩なしで営業していただき感謝です。流れているジャス、和風の店内もすごい落ち着く。女性のフロア担当の店員さん、とても親切、丁寧に対応して下さり、ありがとうございます。味にもまして、カスタマーサービスも良いです。レジ横にあるおはぎは売り切れ必至、見つけたから二箱買い占めました。
前の店舗から十年以上、通っています。横須賀に行くと必ず寄る店です。野性味あふれる香り、鬼アルデンテのコシ、その骨太な十割蕎麦の力強さに毎回惚れ惚れ。ここに来たら、ぜひ料金追加して古式(手打ち)の蕎麦を選ぶことをお勧めします。
お昼に伺たことが多いです。席と席が近くなく、ゆっくりしてるので母と行くのにちょうどいいです。お昼時は駐車場が満車なことも多いので、今回は近隣に停めました。近くにコインパーキングがたくさんあるので、提携してくれたら嬉しいです。
そばと親子丼のセットを注文しました。そばは十割そばオンリーで相当な熱量が感じられます。十割そば特有という表現が合っているか定かではないですが、そばがすぐに切れてしまうほど柔らかいため、咀嚼回数が少なくなり満腹を感じるには大盛りにする必要があります。十割の風味は十分感じることができるので蕎麦自体は楽しめます。ただ普通すぎる…横須賀という場所にあるため、美味しい蕎麦に地域特有の何かがプラスされていれば面白いと感じられますが、そのプラスが無いため味も普通に感じてしまいます。親子丼に関しても至って普通の味でした。そばとセットにするならば思いつく組み合わせの1つと言ったところでしょうか。
広めのテーブル席があり、間隔も余裕があって落ち着きます。カウンター席もあります。「天ぷらせいろ」などの蕎麦はオプションで「古式手打ち会津そば」に変更できます。蕎麦は十分に美味しいです。また、「天ぷら」には塩と天つゆの両方が付いていて、好みの味わいで美味しく食べることができました。「そば湯」も少しとろみがつくくらいの濃いめで好きです。
日曜13時過ぎ訪店広めの店内、八割位の入りかなそばを古式手打ちそばに変更してもらっていただきましたまあ普通に美味しいですが特筆すべき感じはないかな手打ちかどうかより蕎麦粉の種類、状態により変わるものですからねつゆは私好みで良かったです天ぷらも美味しかったですよコスパは場所、雰囲気でいけば納得です。
米が浜通に来る用事あって、ちょうどお昼時だったので初訪問(^^) ずっと長〜く横須賀市民ながら、地元の蕎麦店クチコミランキングでいつも一番のココ「古式手打ち会津そば 玄武」さんには興味がありました。メニューなどひと通り画像アップしています。平日限定のランチはコスパ高いですね（税込1,280円）ご飯が美味しいです。セットのミニ丼は結構しっかりしたボリュームがあって良心的だと思いました。ねぎとろは、チューブモノでは無い本物マグロから丁寧に叩いた感じのお味です。蕎麦つゆは自家製ではないような感じの出汁ですね。でも問題ないレベルです。あと、そば湯は至ってフツーレベルでした。『古式（こしき）手打ち蕎麦』ですが、手打ちの太麺で色が黒めの田舎風味がある蕎麦のことで、蕎麦の実の甘皮（あまかわ）まで混ぜて打った蕎麦という意味みたいです。会津と唄っているので、会津産そば粉でつなぎを使わない水だけで打ち上げた十割そばの提供なのでしょうね。ランチのお蕎麦は、手打ちではないものがノーマル提供品で、手打ちはプラス200円です。手打ちものは、しっかりしたコシと喉越しで、中身から表皮までキュッと引き締まった丁寧な蕎麦です👍 とっても美味しいのですが、私は細麺党なので拍手喝采レベルまでには感じませんでした。一般流通のお値段のお安い蕎麦と、お店の看板でもあるお値段か高くなる手打ち蕎麦と、お客さんがチョイス出来るって… 結構珍しいのではないでしょうか？ 私はこのような蕎麦店は初めてです😅 お客さんの層は、年齢層が比較的高め。上品で落ち着いた方が多い感じが致しました。今日はごちそうさまでしたm(_ _)m（ごめんなさい、私達夫婦はやっぱり北久里浜にある「やぶそば」さんが、自分達には合っていて横須賀イチだと思っております…）
| 名前 |
玄武 横須賀中央 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
046-827-2288 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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前より落ち着いたお席のレイアウトでゆったりできました。安定のお蕎麦の美味しさ珍しいりんごとかぶの天ぷらをいただきました。