海老天ぷらと絶品蕎麦！
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乃しろ庵 本店の特徴
能代で知られる老舗蕎麦店は、賑やかで温かな雰囲気です。
自社製粉のこだわりで、蕎麦の美味しさが際立つお店です。
海老天ぷらや定食も充実、食べごたえのあるメニューが魅力です。
能代では名前の知られたお蕎麦屋さんです。コロナ禍なのか、以前は夜営業していたのがしていなかったりと、営業時間がよく変わっている感じがします。メニューの品数は多くはありません。個人的にはいろいろメニューがあった方がいいかなと感じました。蕎麦は普通に美味しいレベルかと思います。お値段はやや高めですが、海老天がデカいのは○。
接客：3.9全体的に入店退店時の挨拶はやや控えめ。新人さんと思しき若い男性スタッフさん、笑顔を増やして頑張ってください！調理の年配男性スタッフさんがレジ対応してくださいましたが、とても愛想の良い方でした。雰囲気：4.2和風の店内はとても落ち着きます。静かめに音楽も流れています。清潔感：3.3レジ前の大きなテーブル上にある和のオブジェにクモの巣が…クモはご不在の様子でした。この他は至って清潔です。遅めの時間でしたのでお目当てのミニ丼セットはご飯切れにより対応不可…天ぷら蕎麦(温)の大盛りを頂きました、ご馳走様でした。個人的には冷水でキリリと締めたざる蕎麦が好みです。乃しろ庵さんへ行くたびに思いますが、蕎麦そのものはもちろんカエシがとても美味しいです。
海老おろしそば、大盛り。バイパス店、向能代店と3店舗ありますが、本店のそばつゆの味が一番醤油がキリッとしていて好きです。そばの茹で加減も他よりコシがあります。バイパス店は少し柔らかめ、向能代はその中間？って感じでしょうか。自社で製麺しているお蕎麦屋さんですが、各店の板長さんの考え方が出ているのか。興味深いです。
能代に行ったらよく行くお蕎麦屋さん。3種盛りをいつも頼みます。天ぷらの揚げ具合と海老の大きさが好きです。今時珍しく、うずらが付いてるのも嬉しい。
うどんと2種のそばの3種盛りが色々食べれてたのしいです。
三種盛りをいただきました。三種類のお蕎麦、天ぷら、蕎麦の実の小鉢もついていています。ボリュームがあって、楽しめました。飾らない普段着のお蕎麦屋さんです。
出汁は変わらないけど、塩分が以前より控えめで 汁が飲みやすくなりました。
最高でした。こしがあって素晴らしい味でした。
やはり本店は雰囲気が良いって感じるのは歳を経た性でしょうかね😁更科蕎麦が美味、天麩羅が米油で揚げててサッパリした旨味が濃いですね。
| 名前 |
乃しろ庵 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0185-54-6956 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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地元のお蕎麦屋さんで、大変賑わっていました。お蕎麦も美味しかったです。