釜揚げの温かさ、最後まで美味しい！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
麺屋 たち花の特徴
上田市秋和のゆい六助の隣にある、新鮮なつけ麺が楽しめるラーメン屋です。
つけ麺の麺は弾力があり、風味と喉越しが抜群と評判です。
辛いつけ麺や塩つけ麺など、バリエーション豊富で多彩なメニューが魅力的です。
今回頂いたのは「塩つけそば」の特盛です。こちらのお店は、基本的に鶏・豚・魚介から取った出汁のつけ汁で頂くつけ麺(つけそば)が中心です。(限定として特別仕様のラーメンがある事も)魚が前面に来る節系つけ麺店のスープに比べて、しっかり動物系の脂から出る自然な甘さもベースにあり、節系のつけ麺では強すぎると感じる方には、特にお勧めしたいです。なお、つけ汁は入口横の電子レンジでセルフながら温め直しが出来、最後までウマウマな温度で完食までいけます💯麺は極太麺とは異なり、強い食噛み応えにインパクトを持たせるタイプの麺ではなく、太過ぎない中太麺にしてあり、適度なモチモチ感ある麺を口中に入れた時のスープと麺の味のバランスがとても良く感じられるので個人的に好感でした。今回、給水器の水がかなり温い点だけは気になりましたが、つけ麺好きの方には一度お試し頂きたいお店と思います。なお、お忙しい方は、昼休みにあたる混雑時は提供までの時間は長めですから、その時間帯のご利用にはご留意くださいませ。追記塩つけそば 特盛りハマって早くも2回目へ凸り、安定の美味さでした。せっかくの給水器ですが、あれだけは温くて😓よくある水入れに氷水の方が有難い。
新発売のピロピロ麺が旨い！掴めない程つるんつるん！丸長の麺を更に伸ばした感じ。写真はノーマルですが塩つけは以前より豚強めの魚粉弱めになった気がします。ピロピロ麺は夜限定。数量限定なので注意。
午後2時30分頃に、油そばが食べたかったので入りましたが、油そばは無かったので、つけ麺(大)を注文しました。つけ汁に海老が入っているのが珍しく感じ、美味しくいただきました。
美味しかった。味わいが上品なつけ麺な感じがする。つけ麺大盛余裕で食べれた。次回は特盛行けそう。塩つけ麺も美味しかった。割りスープ で完食。麺は冷やの方が好きなので、釜上げ?の券を付けると熱くしてくれるみたいだけど、私は冬でもそのまま冷麺の方が好き。
▫つけ麺大盛 ¥1000 釜揚げ移転前の戸倉西友前の店舗以来久々に。食券制。つけ汁は豚骨魚介でサラッとしたタイプ。あまり味が濃すぎず、酸味がほどよく効いてます。麺は中太麺でモチッとした食感。この手のつけ麺にありがちな濃度が高く魚粉の味が強いつけ汁ではないので、そういったタイプに飽きた方には特にオススメ。スルスルッと食べれます。釜揚げだと加速度的につけ汁が薄まっていくので、このサラサラのつけ汁とは合わないかな？麺にもこだわりがあるようなので、風味を楽しむ分にも冷盛りの方が合うと思います。ワンオペの時もあるようですが、今回はホール担当の方がおりとても丁寧な対応でした。
上田市秋和にあるつけ麺のお店です。つけ麺1130円美味しく頂きました。熱盛りを食べるには、食券購入時に釜揚げボタンを押さないとなりません。寒くてブルブル震える中、冷盛りを食べました。テーブルにはAEONのコショウと唐辛子があります。同業他店と比較しても高めのお店なので、ティッシュやナプキン、お酢とかあっても良いかと。
味玉つけ麺普通盛りを食してきました。可もなく不可もなく、普通でした。普通から考えると価格の費用対効果は高めでかと個人的に思います。確か960円位だったかと思いますが価格とのバランスを考えると星2個評価が妥当かと思います。
2025’2.3 追記 最新2年振りに訪問 塩つけそばが美味しいと評判聞いてつけ麺のスープが即冷えていくのが嫌いでかといってあつ盛りも麺がぶよぶよになるしー と悩みがちですがこちらのお店には釜揚げってのがあるの釜揚げだとぶよぶよにならず麺も温かいまま最後まで美味しい平日だと麺の大盛りが無料でできるのも嬉しい\( ᐛ )/麺も ツルリンもきゅもきゅと美味しいしスープもとても美味しい玉ねぎたっぷり（臭くない辛くない）胡椒たっぷりニンニクの芽がアクセントになってチャーシューも控えめなのにしっかり美味しいスープ割りが出来ますと言われましたけど結局全部飲んじゃいましたそれでいて後で喉が渇くってことなかった券売機は相変わらず文字が多いので慣れないと券買うだけで時間かかりますがおろおろしていたら店員のお姉さん来てアドバイスしてくれるので不慣れなおばちゃんでもおひとり様でゆっくり堪能できます店内も注意書き等が多いので 待ってる間も飽きないですわ前回電子レンジあるの気がつかなかった⬇️は過去の書き込みちょっと緊張します券売機なので通い慣れてないと券売機の前でひたすら悩むし店主さんお声優しくて おばちゃんには聞き取り辛い釜揚げとか熱盛り冷盛りって素人にはわかりにくいし オススメとか初めての方ならコレ…と もう少し優しくあってほしかったなぁおばちゃんとしては。それは素人の贅沢なのか麺はとても美味しかったでもスープに付けるとすぐぬるくなるよねその都度レンジであたためるのがプロなん？レンジあったかなぁ緊張してたからわからん換気もしてるのでしょう 店内寒くていわゆる冷盛りにしたのも間違い再び行く時にはまた忘れて同じ物頼みそう。
似たようなお味のつけ麺は正直多い中、どうしても割高感強めに感じてしまう。強気な価格設定で行くなら「この材料にこだわってます！」、「このトッピング、単価は上がるけど抜群に美味しいんです！」等、背景がなんとなくでも伝われば納得してお金も出したい。消費税・原材料・人件費、外食が総じて値上がりしている現状は承知している。それがないとなんとなく「あの店なんか高いよね…」で一度きりになってしまう。茹で前表記のお店が多い中で、通常200ｇ・大盛り300ｇの表記はもしかして茹で後のカウントでしょうか…。どうも麺量が少なく感じるのは自分だけでしょうか。色々含めて「モヤモヤする」。
| 名前 |
麺屋 たち花 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:30～15:00,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.4 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
先週末初めて行きましたが、リピート確定です！店員さんはとても丁寧ですし、店内にある説明用紙？！も可愛らしく、良い感じです。今回塩つけそばを注文しました。食後には割下をいただき、スープを最後までいただくのですが、塩つけそばの場合、この割下にバジルが入ったものをくださいました。店内には電子レンジがあり、スープが冷めた場合はこちらで温めることが出来ます。(我が旦那様は利用しました)他の味も食べてみたいので、また行きます！駐車場あり。