独特の麺とふっくら焼売、味わい深い酢豚。
チャイニーズレストラン 驪山(レイザン)の特徴
中華料理の味付けが卓越し、全てが美味しいお店です。
伝統ある昔ながらの中華を楽しめる上品なお店です。
五目焼きそばや焼売も好評で、どれも大満足の味わいです。
以前来たことがあったけれども前より量が多くなっていました。ラーメンはあっさりして、鶏のカシューナッツ炒めはスパイスがきいいて美味しい。
良質な中華料理店。食べるとお店の真摯さが伝わってきます。街中華とは別物です。街中華と比べると、料金は高くなりますが、それこそが本物の証でしょう。
平日の開店直後あたりに伺いました先客は4組6名程度と空いている〜食べてる間もそこ迄は客が来られず、テーブル席にも空きはある感じこの日は10月にしてはかなり熱く、スープ系の麺料理は…といった感じの気温もっとも目当ては拌麺(汁無し)なんで大丈夫だろうとバン麺と瓶ビールを注文少し時間がかかるとの事、ランチメニューじゃ無いからかな?と思ったら普通のランチメニューでも、暫く時間がかかるみたいですまぁ、ビールとツマミの向日葵の種を摘みながら待てば良いお酒が無くとも、こちらはポットの中国茶を出してくれるので、そちらを飲みながらゆるりと待つ感じかと#昼休とか時間制限があると少し厳しいかも配膳されたのは、スープたっぷりの餡掛け汁ソバな1杯錦糸卵が乗ってる所に長野ぽっさがあるけど予想外の形で戸惑うこちらは横浜風〜広東麺的な拌麺でしたか醤油風味の少しトロミがあるといった感じで美味しいスープちなみに、五目湯麺は塩味らしい餡掛けですが、緩めの餡なのでさほど餡掛けといった感じは少ない麺は縮れの強い細麺で、これは昔ながらのラーメンでよく見るタイプこちらのスープによく合っていて美味しい具材は色々〜チャーシューが周りが赤いタイプで美味しそうだがスープにチャーシューの美味しさ〜色々解け出してる感じがあり、出来ればそのままで食べたかった…#オーダーが通って無かった…orzとは言え、具材は多目なので普通に食べ応えがあり美味しいです食後は、お茶でのんびりしてから退店なかなかのお値段ですが、ゆっくり休めるし良いかなと思います。
全ての料理に共通して言えるのは、味付けが卓越して美味いこと。素材は良質で、自家製のラー油や、中華独自のスパイスの使い方を活かしたタレが他にはない美味さ。中華料理を食べ慣れない方でも食べやすく、日本人が好む旨みを出しつつも、「完成度の高さ」は、本場や都心の高級中華店に勝るほど。皿の上で表現される中華包丁さばきも美しい。◾️ピータン豆腐ピータンの舌触りがよく、味付けの酸味が絶妙◾️きゅうりを巻いて食べる豚肉料理自家製ラー油とほんのり甘みのある酢のタレ豚肉ときゅうりで爽やかな口当たり◾️中国緑茶と海老の塩炒め特におすすめ‼︎苦味が少ない中国緑茶と海老の絶妙な火入れ◾️五目チャーハンパラパラになりすぎない炒め具合と、深い旨み※メニューの正式名と異なります。全メニュー食べたいという欲望を胸に、また伺います。ご馳走さまでした。
凄く美味しい。好みの味でした。五目焼ソバ、ピーマンと牛肉の細切り炒め、シューマイ、どれも絶品でした。クセになります。次は別のメニューも頼んでみたいと思えるほど満足いける料理でした。
たまには訪れたい高級中華料理店です。お洒落な盛り付けにセンスの良さを感じます。今回は五目焼きそばと焼売をいただきました。カラッと揚げた細麺に餡掛けが絡み、とても調和が見事です。素材本来の味を生かした薄味なので、辛子、酢で好みに味を整えます。焼売も、この辺の中華料理店ではピカイチだと思います。お茶のポットサービスも嬉しいです。
酢豚、五目焼きそば、焼売、チャーシューを注文して、二人で食べました丁度良い量でしたどれも美味しく大満足。
念願かなってようやく訪問できましたが臨時休業でした期待をこめて★5…また来ます!
昔々、中華料理と言えば竹乃家現在その味を伝承している麗山は自分にとって昔ながらの懐かしい中華酢豚はケチャップを使わないシンプルで味わい深いそして焼売も、全く変わる事のないふっくら柔なここならではの旨さ今日は暑かったので冷やし中華を食べたいな➰って思い鳥の冷やしで特注の細麺が独特で唯一無二の味わいやっぱり、旨い。
| 名前 |
チャイニーズレストラン 驪山(レイザン) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0263-35-3515 |
| 営業時間 |
[月火金土日] 11:45~14:00,18:00~20:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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松本の老舗中華驪山(レイザン)こちらのあんかけ焼きそばは他とは全く違ったジャンルの独特の麺が特徴で非常に美味しいです。このパリパリ食感は唯一無二の焼きそばです。酢豚も外はカリっとしていながら中はジューシーでこちらもお勧めの美味しさですね。