松本城近くで味わう十割そば。
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松本手打ち蕎麦 丸周の特徴
長野県産のそば粉を使用した十割蕎麦が味わえるお店です。
店先の看板にすんきそばとの表示が新鮮で興味をそそります。
落ち着いた雰囲気の中でジャズが流れるおしゃれな空間が広がっています。
郵便局の裏で大通りでは無いので意外に空いているあめ市の時にいつも寄らせてもらっています。10割蕎麦をいただきました。持ってきた時に、大盛りかと思うような状態でしたがザルの真ん中が膨らんでいました。残ってしまった水が良く落ちて良いかも。
松本によく行ってた時、2回訪れるも休みで3度目の正直。平日で13時半ごろだったが並んでいる方が数名。十割蕎麦はしっとりして腰がある好みの蕎麦。つけ汁は甘くもなく辛くもないが、鰹かな出汁が旨味を感じさせるもの。漬物も蕎麦湯も美味しゅうございました。
土曜日13時10分頃に来店して、ウェイティングボード5組待ちに接続しました。30分程待って入店することができました。十割そば（1,200円）をいただきました。店員さんより最初は卓上の塩で蕎麦をお楽しみくださいとのことで、まずは塩でいただきました。塩で食べる蕎麦は初めてでしたが、蕎麦の香りが立って繊細な味わいの良さを感じることができ、良かったです。
日曜日のランチ終わりの時間帯に訪店。蕎麦は十割蕎麦のメニューが3種類のみ。今日は大盛りも無しでした。生ビールをいただいたのでつまみも注文。「最初の一口は塩で召し上がれ」と。塩でもそのままでもつゆにつけても美味しい。細切りの蕎麦で私好み。そば湯も過去一美味しかったです。
最初に岩塩で食べることをおすすめされ、その通り食べたら、蕎麦の味がよくわかって美味しかった！\ufeff信州産の蕎麦粉で手打ち。信州そば切りのお店信州そば切りの定義は1.蕎麦粉は長野産2.つなぎの割合は30％以下3.手打ちである7つのテーブル(4人掛けは3つ)とカウンターで小さめのお店。土曜日の12時に行きましたが、待っている方がいました。雨でしたが20分程度待ちました。
松本城に程近い蕎麦屋さん。特筆すべきは「天ぷらがない」つまり「そば一本勝負」そばに自信がないとできないと思う。十割そばを頼んだところ「食べる部分に塩をかけて食べてみて」と。口にいれると広がる蕎麦の香り。素晴らしい！！とても美味しかった。今まで「やはり汁で食べたほうがうまい」と思っていたがここは違った。そして地酒が置いてあり、メニューにないものもおすすめしてくれた。鯉のワタのウマ煮がまた絶品で、これと蕎麦をアテに松本のランチを堪能。店主は外国語堪能で気さくに外国人にも話しかけていた。再来したい！と強く思うお店だった。
2025.4事前にGoogleマップの口コミで下調べをし、数量限定のランチセット目当てで平日12:45くらいに訪問。席にあったメニューにはランチセットの記載がなく、店員さんに尋ねてみたところ、鶏飯おにぎりがあと一つ残っているとのこと。ラッキーでした。十割そばにランチセットをつけて1,350円。観光地価格なのかちょっとお高めかな。蕎麦は店員さんの勧めで最初の一口は塩をかけていただきました。十割そばなのにちゅるんとした喉越しで、香りもよく美味しかったです。ちなみに店内はほぼインバウンド客。日本人のほうが少ないかも。おばちゃん店員さんは英語ペラペラでした。支払いは楽天ペイで。たしかPayPayなども使えたと思います。
お昼時、どこも人気店は長蛇の列。ここも気になっていたので行ってみると並んでない！即決。土日は限定メニューらしい。まぁ，混んだら，作るのも大変だろうからね。10割蕎麦なのに，ゴソゴソ感がない。美味しい、けど、ちょっといつも大盛りを食べる私には少ないなぁ、見た目は大盛りで喜びましたが、上底でした。メニューに記載もありたしたが、つゆがしょっぱいのです。うーん、しょっぱい。ご馳走さまでした。
とにかくきれいがうれしいボク。揚げ物がないということは、臭くないってこと。旅行中のお洋服が臭くなるくらいなら、ボクは揚げ物いらないよ。そばつゆは今まで食べたそばつゆで一番好み。おそばもおいしかったよ。平日ランチセットは150円でおにぎりとお味噌汁が付いてるの。うれしいね。1月はあまり混まないってお店の人が常連さんと話していたよ。お店の人はお蕎麦以外で夢中になることがあるみたい。常連さんと話しているのが楽しそうで良かったよ。他のお蕎麦屋さんもあったけれど、ここにしてよかったね。
| 名前 |
松本手打ち蕎麦 丸周 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0263-32-1080 |
| 営業時間 |
[木金土日水] 11:30～14:30 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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お店のおじいさんとおばあさんがとても親切でかわいいです。お水で提供してくださる蕎麦茶は香ばしくて美味しいです。鴨つけそばと鴨焼きも美味しかったですし、特に最後に出してくださった蕎麦湯は格別でした。