信州三年味噌ラーメンの極上体験。
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めん処-soy屋！の特徴
燕三条ラーメンは、岩海苔や玉ねぎの風味が絶妙なハーモニーで美味しいです。
石井味噌の信州3年味噌を使用した濃厚な味噌ラーメンが自慢のお店です。
チャーシューはトロトロで希少部位を使用しており、特に人気のメニューとなっています。
味は悪くないですが、麺がスープとマッチしてないなと思いました。ラーメンを食べているのに冷やし中華感を凄く感じました。チャーシューは味が染み込んでいて大変美味しいですが、少し臭みが残っていたので好みが分かれると思います。
軟骨がとろとろな肉！飲み切りたくなるスープ！とにかく美味しい！ありがとうございます！
三条燕ラーメン。豚バラチャーシューと煮卵を追加しました。背脂ギトギトの見た目ですが、あっさりしています。塩味が濃い目に思いましたが、真冬で、マイナ気温に乾燥状態なので、そう思った?可能性があります。当然個人差ありなので、興味ある方はお試しを。スタンプカードサービスがあります。茅野市では珍しいキッズルームがあります。
前回は卵チャーハンをいただきました！今回は、辛いラーメンを頂きました！♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪深みがある味噌に辛味があって麺もよかったです！🍜他のラーメンも気になりました！╰(*´︶`*)╯♡またいきたいです！ごちそうさまでした😋
10月平日12時30分入店初めてだったのでカウンター席があるのか一瞬分からなかった。厨房回りにカウンターありました。値段安いし、ラーメンに野菜多いしとても美味しかった。ランチセットの鉄板玉子チャーハンはよく混ぜるには鉄板が少し小さいけどおコゲが出来て凄く美味しかった😋次回はあっさり中華かけそばを食べたい。店員さんは帰り際に丁寧な言葉で送り出してくれました。
燕三条ラーメン 792円。鶏の唐揚げ 3個 319円。半ライス 110円。計 1221円でのオーダー。濃口醤油の燕三条ですが、煮干し感は、少し控えめ。スープには、多めの背脂ですが、甘めなので、食べやすいです。麺は中太ストレート。濃いめのスープに良く絡みます。岩海苔・玉葱のみじんも入り、ここ信州で、美味しい「燕三条ラーメン」が味わえます。唐揚は小ぶりですが、竜田揚げ風で、サックリ、ジューシーで美味しいですね。スープが濃いめなので、やはり、半ライスの、ご飯も進みます。(当然、飲み干してしまいましたが...)オーダーを聞いていると、「Soy屋 味噌ラーメン」「燕三条ラーメン」が多いです。信州で「醤油」「味噌」の選択肢の他に「燕三条ラーメン」があるというのは、嬉しい限り。人気の「Soy屋 味噌ラーメン」は、松本の「石井味噌」さんの、天然醸造「信州三年味噌」を使用。こちらは、"生味噌" と呼ばれています。これは、非加熱・無添加・醸造促進剤・アルコール不使用である為、発酵菌が残っているので、こう呼ばれています。濃厚なスープで、深みのある味わいですが、味噌の風味と豊かな香りを、しっかりと感じられます。しかも、くどさが無いので、こちらも最後まで飲み干せてしまうスープです。加えて、トロトロの国産豚の軟骨入りチャーシュー。豚一頭から、わずか数百グラムしか取れないそう。少し、白っぽく見えるところは、コラーゲン。この手間暇かけたチャーシュー入りで、900円切る価格。燕三条ラーメンは、昨今の「ラーメン 800円」時代に、それを下回る価格。信州ご当地ラーメンの「王様中華そば」も、ありますので県外の方にもお薦め。ビーナスラインに入る、150Ｍ手前に位置するので、観光地価格と思いきや、リーズナブルで、選択肢が多いです。美味しかったです、ごちそうさまでした。
至って普通のラーメン屋さん値段は安めです座敷系メインなので腰痛持ちにはキツイかな。モバイル端末が席にあり、オーダーするけど結構面倒なオーダー方法先ずメインのラーメンを指定、次にトッピングを指定、トッピング不要でも不要と明日必要ありさらにセット（餃子や炒飯）も不要の場合もセット不要と押す必要あり、必要な人が「必要」と押すシステムにした方が楽ですよね。後は会計は個別は可能だけど、現金の人とPayPayなどの順番を分けて払う必要があります。例）現金の人→現金の人→PayPay→PayPay→PayPayなど現金の人→PayPay→現金の人とか出来ません。と言われましたけど、結局ダメでPayPay予定の私は現金で払う事に。味は至って普通です。都内じゃキツイかな。
蓼科エリアをドライブ中、「急遽ここ寄ってみよう！」と見つけたお店！料理は美味しいし、店員さんは気配り上手で本当に素敵な雰囲気。…お会計までは。支払いでPayPayを使おうとしたら、店員さんがシステムをよく分かっておらず、謎の説明をされて混乱。さらにセルフ精算なのもあって解決までかなり時間がかかってしまいました。決済システムとPayPayの連携がうまくいってないのも原因だと思うけど、それなら「PayPay使えます」とは書かないでほしいレベル。味も接客も良かっただけに、最後がちょっと惜しい…。
1人で行きました。前に待ってる家族がいましたが、カウンター空いてたので先に通してくれました。お盆休みのせいなのか、一部メニューに中止中がありました。soy屋ラーメンとチャーシュー丼のセットを頼みました。店の雰囲気と店員さんの対応は素晴らしかったですが、私にはちょっとしょっぱく感じました。
| 名前 |
めん処-soy屋！ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0266-78-8638 |
| 営業時間 |
[木金火水] 11:00～14:30,17:30～21:30 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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