金沢の浅野川で味わう70年の熟成寿司。
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八郎すしの特徴
浅野川沿いに位置し、70年続く伝統のお寿司屋さんです。
親子三代で作る金沢の熟成寿司を堪能できるお店です。
香箱蟹をはじめ、全ての料理に工夫が凝らされています。
東京から初めてお伺いしました。何を頂いてもとても美味しく、大将やスタッフさんも素敵な方々でした。また必ず行きたいです。ご馳走様でした！
金沢旅行中のお昼に伺い夜のおまかせのコースをお願いしました2代目もお元気そうでした今はほぼ3代目が握ってました能登半島の魚介類を沢山つかっていて、どれも美味しい！どれも美味しかったですがのどぐろの蒸し寿司がめっちゃ美味しかったいろいろお話しを聞くことができ、それも楽しい金沢に行ったら伺いたいお店です。
お人柄、お食事、お酒…旅の醍醐味はこの順番だと思っている私たち。気取った高級寿司店よりも、地元に馴染んだお寿司屋さんが気になると夫が選んで予約してくれたお店です。お伺いしてみると、２代目、３代目、女将さん、皆さん気さくで優しい。それぞれ自分の仕事を完璧にこなしてくれる懐の深いお店だと感じました。北海道から向かった私たちに金沢のこと色々、美味しいご飯屋さんや地酒店まで教えてくれました。写真は充電が切れて私が撮れたのはここまで。あと数品出してくれています。満足です。また行きたい、いや行きます！
お人柄、お食事、お酒…旅の醍醐味はこの順番だと思っている私たち。気取った高級寿司店よりも、地元に馴染んだお寿司屋さんが気になると夫が選んで予約してくれたお店です。お伺いしてみると、２代目、３代目、女将さん、皆さん気さくで優しい。それぞれ自分の仕事を完璧にこなしてくれる懐の深いお店だと感じました。北海道から向かった私たちに金沢のこと色々、美味しいご飯屋さんや地酒店まで教えてくれました。写真は充電が切れて私が撮れたのはここまで。あと数品出してくれています。満足です。また行きたい、いや行きます！
浅野川沿いで70年続くというお寿司屋さん。少し肌寒くなった秋の初め、蛤のリゾット風お寿司という珍しい一品からスタートし、ほっとからだが温まる。お寿司が美味しいだけでなく、お心遣いがとても心地よい夜でした。是非また伺いたいと思います。おまかせ（２人）とお酒２合で２万円強とお財布にも優しい。
金沢の熟成寿司を食べれる親子三代でされているお寿司屋さん、ロケーションは素晴らしい。
予約だけしてたが当日は特に何も言わずにカウンターに座って大将が言うままにおまかせ。白子の冷だし浸し、クジラから始まるつまみが快適で直ぐに日本酒に切り替え。笑っているように見える香箱蟹は、水槽で泳いでいる蟹を茹でたその後に若大将がその場でスリコギでゴリゴリやって身を取るダイナミズム。鮨が始まる頃には幸福感ヒタヒタと。鮨が始まってからは更に口福感へと進展。大将も若大将もお人柄が滲み出ており、気さくにいろいろ気遣ってくれる。また来たいと思わせてくれるひとときでした。
数年ぶりの訪問でしたが、変わらず温かい雰囲気のお寿司屋さんでした。握り、香箱カニ、お酒、どれも美味しかったです。
浅野川沿いで70年続くというお寿司屋さん。少し肌寒くなった秋の初め、蛤のリゾット風お寿司という珍しい一品からスタートし、ほっとからだが温まる。お寿司が美味しいだけでなく、お心遣いがとても心地よい夜でした。是非また伺いたいと思います。おまかせ（２人）とお酒２合で２万円強とお財布にも優しい。
| 名前 |
八郎すし |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
076-231-1939 |
| 営業時間 |
[日月火水金土] 12:00～14:00,17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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全て美味しかったです。中でも個人的には赤身・中トロ・穴子が特筆。連休中でしたが、店内は私たち含め2組のみ。2代目大将は地の歴史含めて含蓄に富んだお話をたくさん聞かせてくださいました。3代目大将は近隣のおすすめのお店を多く教えてくださいました。とても満足できる時間でした。お会計は2人で36,000円くらい。