飛騨古川の特別な味わい。
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さわ縁の特徴
飛騨古川で贅沢な和食を楽しめる最高峰の店です。
丁寧に飾られた料理が目を楽しませるお料理は絶品です。
法要や特別な日にふさわしい、高級感溢れるお店です。
旧友４名で訪問。全員大満足のランチになりました。全般に薄味ですが出汁が効いているのですべてが美味しい。付合せの野菜ですら素晴らしい細工と歯ごたえ。〆のきのこ炊き込みご飯とデザートの頃にはもう満腹です。この内容が5000円（税別）から食べられるなんて！堅苦しすぎず、くだけすぎずの接客も素晴らしく、随所に花があしらわれて店内の雰囲気も最高。冷酒が出てきたときには木枠・角氷・おしぼり、そして花！細やかな心配りに感動です。口コミが良かったので期待はしていましたが、期待を大きく上回る味とコスパでした。再訪確定です！※お酒・税込みで一人7000円ほど。ビール６本に冷酒（300ml）２本頼んだので、お酒も良心的価格だと思います。
飛騨古川の和食では最高峰！高原川の天然鮎の一夜干しがまあー上品で滋味なこと。
高山宿泊で周辺では良いお店が取れないため、２週間前、飛騨古川のさわ縁さんに連絡し、家族でコース料理をいただきました。手入れの行き届いた庭園に面した個室で、御店主が丹精込めて用意された料理の数々を心ゆくまで堪能しました。JR高山本線や濃飛バスの本数が少なく、車利用となるのでお酒を飲めなかったのが唯一の心残りです。
父の一周忌の法要の後のお斎の一席に利用させて頂きました。料理も美味しく雰囲気も良くゆっくりできました。
小さい古川の町にこんなお店があるとは。落ち着いた店内で、出されるお料理はどれもとてもおいしく頂きました。ご接待を受けた側だったのですが、これでもかというお料理の量にも圧倒されました。またぜひ行ってみたいお店です。
手のこんだ料理で、目にも美味しく頂けます。飛騨の料理は塩気の多いものがありますが 薄味で上品な味付けです大人数は入れないので予約が必要です。
お昼のミニ会席をいただきました。お店の品も雰囲気もとても良くお味も器も絶品でした。
落ち着いて食事ができます。予約していったほうが、ベストです。
久しぶりに訪れたさわ縁🥰昔からとても丁寧な料理を出している数少ない日本料理店です😋食べるのが惜しいくらいに、一品一品綺麗に飾りつけてあります。〆の炊き込みご飯やデザート🍰もあり、お腹も大満足です😍
| 名前 |
さわ縁 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0577-73-6864 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:30～14:00,18:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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料理が素晴らしい価格も驚くほどリーゾナブル。