トロトロ豚なんこつで至福の一杯。
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ラーメン・まぜそば 麺丸の特徴
自家製の中太麺は、モチモチ食感と適切な麺線で驚きの完成度を誇ります。
フラリのラーメンスタンプラリーを始めて、食べてみたかった麺丸さんへ行ってみました🙆♀️🍜🍥なんこつチャーシューが美味しいと聞いていましたが、とりあえずノーマルなラーメンから！この日は寒かったのであたたまりそうな味噌ラーメンを注文しました💦カウンターで待ちましたが、ワンオペで店主の中がテキパキとラーメンを作って見えました！混んでる時は遅くなりそうなので、時間に余裕のあるときに行くべきだと思いました👍🏻✨ラーメンは太麺？で背脂がたっぷり！チャーシューはノーマルなので2枚しか着いていませんでしたが、満足感のある厚みでジューシーでとっても美味しかった😭味噌ラーメンだからなのかコーンも入っていて嬉しかった🌽味玉もちょうどいい火のとおり具合です🥚スープ自体はくどくなく、のみやすいスープ‼️老舗だという口コミがありましたか確かに昔からありますね！続く理由のわかる素敵なお店でした🤝🏻美味しかったのでまた行きます😊ご馳走様でした🙏🏻
初訪問。まぜそば麺300ｇ頂きました。中太麺の弾力が素晴らしく、トロッとしてデカいチャーシューが食べ応えあり、大満足です。優しめの味わいも私は好みでした。器もしっかり温めておられたので最後の最後まで美味しかったです。ご主人お一人でオペレーションしておられたので結構待ちましたが、工程ひとつひとつ丁寧になさっていたのに見入ってしまいました。また他のお客さんが注文した品を見るのも楽しいもんです。「鶏軟骨チャーシュー（？）」めちゃ気になりましたね！
前々から氣になっていたお店です。今回並びも少なく訪問出来ました。外待ち3人ですが良く店内覗いて視ると提供待ち多く外待ち20分席着いてから２１分お店到着から41分で着丼です(笑) カウンター7席座敷２テーブルの最大１５人です。限定の麺丸スタイル ジローが、売り切れでなんこつチャーシュー麺相方はミニ台湾混ぜそばを、セレクトドテめしも、氣になりお願いしました。なんこつは独特のコリコリ感も感じ無い程柔らかく煮込まれて居ました。ドテめしもオススメです！
初来店で豚なんこつチャーシュー麺をオーダー🍜 チャーシューは骨までトロトロのかなり大きなものが乗っていました。 味や食感は沖縄のソーキに近いです。 軟骨がプルプルでコラーゲンたっぷりといった感じで、味付けも丁度良かったです🐖 ただチャーシュー結構大きくて味も濃いめなので、途中で卓上昆布酢で味変したりして食べました。 麺も程よい弾力で、スープも出汁が出ていてこってりとあっさりの中間くらいで食べやすい味でいい感じ！チャーシューでかなりお腹いっぱいになりました。まぜそばもあったので、次回チャレンジしてみようかな。
久しぶりに行きました。食べたのは、「豚ナンコツチャーシューメン」です。やはり美味かった。ナンコツチャーシューの大きさにもビックリ。デカい。写真ではチャーシューが小さく見えますが、ほとんどが沈んでいるためです。
たまたま入った麺丸さん...ワンオペでしたが、それでも最後まで丁寧に対応して下さり気持ちよく食事が出来ました😳ミニまぜそばと水餃子を注文しました。あまり言葉で説明するのが得意では無いので簡潔に述べさせていただきますが、とっっっっっても美味しかったです！ほっぺたが滑り落ちました。笑一緒に食事に来た友人とも感動してました笑ミニまぜそばでもおなかいっぱいになるくらいの満足感でしたので、もし初めて行かれる方がいましたら1度試しにミニまぜそば注文してみてください！他にもメニューたくさんありますので、自分好みを見つけてみてほしいなと思います！また岐阜に用事がある際は、ぜひ伺いたいと思います！幸せな時間を、ありがとうございました🥳
たまに伺う好きなお店。12時過ぎだが、月初小雨混じりの平日とあって先客は2名。食券機で台湾まぜそばを選んでカウンターに座る。先客分を作られていたこともあり、着丼まで15分くらいか。待ち時間は全然気にならなかった。さて彩鮮やかな具材をしっかりとまぜて一口。ニンニクをいれてもらったのでバンチのある複雑な旨味が口と頭を駆け巡る。中太の縮れ麺はしっかりとした噛みごたえあり、濃いめの味付けとよく合う。これはクセになる美味さ。私には少し辛味が足りず卓上の調味料で辛さ増し。途中、少し酢を入れて味変。おい飯無料で残った具材とまぜてお腹いっぱい。最後まで楽しめ満足度の高いランチとなった。先客が帰った後、店主がテーブルと椅子をしっかりと拭いていた。今でもコロナ対策をしっかりできてる感じ。カウンター以外もテーブルは2つある。
頂いたのは🍜麺丸スタイルジロー 大評価したい前提として自家製の麺が素晴らしい🙆♂️💯スープに馴染む様にとやや緩めな茹で上げだが、多加水設計で歯切れと麺艶も良く麺線も適切で、完成度の上ではぶっちぎる。スープは非乳化タイプで清湯らしい雑味無くクリアな旨味に、煮干しの芳香がふわりと色付き柔らかさの中に力強くも繊細な旨味が一体感を引き上げ😋麺丸店主さんご馳走様でした〜🙏🎶
2001年初利用 私の主観だがいつも思うのは店内が窮屈に感じること2018年1月 4回目利用にして初めて豚軟骨チャーシュー980円 料理は旨い2025年7月 また7年ほど空いての利用豚なんこつチャーシュー1150円7年空いてても 窮屈だと思っててもお店に行きたくなる衝動が湧くのは私にとって極端にイヤなお店じゃないから今回も食券機のフラグシップキーをプチュッ！軟骨やスープが迫力充分どっしりしてるんだけどどこまでも主役なのはきっちり練られ 適切に熟成された並量でも食べごたえ啜りごたえあるしっかり麺スープで光ってるだけやと言われそうですが！私には ゆでた麺単体が既にピカピカ後光が差して輝いて見えるんです！きれいに刻まれた笹切りネギ丁寧戻し味つけメンマに味玉どれもワル目立ちせず埋没もせず 手堅いな当然値上されてるが これで1150円ならもう充分偉そうですが食事&サービス評価星3→4に増やさせてください。
| 名前 |
ラーメン・まぜそば 麺丸 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
058-371-8162 |
| 営業時間 |
[日水木金土] 11:00～13:45,18:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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各務原にある前から気になってたラーメン・まぜそばのお店。２５周年を迎えた老舗店なんです。ラーメン街道から少し外れてます。駐車場は道挟んだ第2共同駐車場が広くて停めやすいですね。店内はカウンターに小上がり席、おひとり様から家族連れでも良さげ♪広さは大将ワンオペなので見合ったサイズ感。券売機の前で悩みます。豚なんこつチャーシュー麺にしようと思ってましたが、直前に変更…『スパイシーカレーまぜそば』１０５０円をポチり。実はライスもポチリしてましたが、追い飯付きですがそれでもライス注文しますかと確認してくれ、返金してもらいました。誠実な対応に感謝！また、ニンニク入れて良いか確認もあります。この後お客さんに会うので、少なめでお願いしました。１５分程で着丼。よ〜く混ぜ混ぜして頂きます。まぜそば専用、全粒粉極太麺はモチモチ♪カレー味にマッチしてます。辛さは後から来るタイプ。ニンニクはチップなので匂いはそこまでしないかも…多分カレーの方が臭う！笑麺食べ終わって追い飯をお願いします。残ったタレに丁度良い量で美味しくカレーライスを堪能♪近所の国府宮神社のなおい布を見つけて、勝手に親近感。美味しかったし他のメニューも食べたいので、また近くに寄ったら伺いますね〜