会津の旨いこづゆと手打ちそば。
手打ちそばうどん徳一の特徴
冷やし山かけそばは、具沢山で食感を楽しめる一品です。
会津伝統のこづゆが格段に美味しく人気を集めています。
天ぷらはカリッと揚がり、特にアスパラの天ぷらが絶品です。
若松の街の中のお蕎麦屋さんはあまり行かないのですが、前から気になっていたので行ってみました。割と大きなお蕎麦屋さんで、フルで入れば数十人入れるかも。厨房内、ホールの皆さんよく声が出ていて元気なお店という感じ。天せいろをお願いしました。天婦羅5種、蕎麦つゆはカツオ節の香りが立ち、甘からず辛からず、お蕎麦はこしがあり香りを感じさせる美味しいお蕎麦です。結構量があります。蕎麦湯は白濁サラサラです。支払いは現金で、コスパはいい方です。ごちそうさまでした。2026/1/4。
徳一のミニ天重セット、美味しかったです。そば粉は会津産の玄そばを石臼挽きで製粉した二八そばで、そばはしっかりと角が立ちコシもあって食感がとても素晴らしいです。つゆはカツオ風味でしっかりした味付けで、薬味はネギ、わさび、大根おろし、天かすがつきます。天重は、エビとサツマイモ、カボチャ等で、バツグンのそばのお供となります。観光客にも大人気で、昼時は店内があっという間にそばをすする音でいっぱいになります。徳一のミニ天重セット、おすすめです。
手打ちの美味しいお蕎麦を味わえるお店。駐車場と入口が表と裏にあります。ミニ天重セット(1,400円)を注文。蕎麦をひと口すすると、口の中で豊かな蕎麦の風味が広がります。コシもあって食べごたえは十分。つゆもダシが効いた味わい。天重はどこか懐かしさが感じられました。会津らしい風情が感じられる、名店だと思います。
初めて伺いました。店内は、広く駐車場も…お店の前と後側にありました。沢山のメニューが有り‼️どれも🎵美味しかったです😋✋
Tokuichi's soba and udon noodles are made by hand, the old-fashioned way.They are made with the utmost care and attention, kneading and stretching the dough thoroughly.The buckwheat flour used is stone-ground from unpolished buckwheat grown in Aizu, resulting in Tokuichi's unique 28% buckwheat soba.Aizu's distinctive tempura features seasonal produce from the region.Enjoy the deliciousness of freshly made, boiled and fried noodles.徳一のそば・うどんは、昔ながらの純手打ち。ひたすらに心を込めて丹念にこね、延ばして作る。そば粉は会津産の玄そばを石臼挽きで製粉した徳一ならではの二八そば。会津の郷土色豊かな天ぷらには、ふるさとの四季の幸が並びます。打ち立て、ゆでたて、揚げたての、こだわりのうまさを、堪能。
スナックのお姉さまに教えてもらい訪問しました。まんじゅう天などもあり郷土感のある料理で美味しくいただきました。
会津に観光に行った際のお昼ご飯に選んだお店。飯盛山やさざえ堂からも近くてアクセスしやすく使い勝手も良い。店内は会津の工芸品などが飾ってありなんだか良い雰囲気。今回は天ぷらそばを。大きな海老天がどんっと乗った天ぷらそば。お蕎麦のお出汁がとっても美味しく、しっかりと出汁を取ってるのがよくわかるお出汁。お蕎麦もとても美味しいお蕎麦でした。
評判どおり美味しいお蕎麦をいただけました。会津の天ざる大盛(2350円)の天ぷらは、会津の郷土料理で良く出る饅頭、舞茸、鰊、スルメなどが楽しめます。
駐車場が斜めに停めるので難しいです。停めた後によく見たら第二駐車場が店舗の裏にある様で。初めて伺いました。美味しい蕎麦でした。歯応え、香り、喉越しとどれも良かった。
| 名前 |
手打ちそばうどん徳一 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0242-28-5681 |
| 営業時間 |
[木金火水] 11:30~14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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蕎麦の風味がgood‼︎天丼も美味しくいただきました🤗お店は混んでました。