新鮮なホルモンにハマる店！
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ホルモン双葉の特徴
完全新鮮な内蔵を提供する、ホルモン焼肉専門店です。
コブクロ刺しが特にオススメ、焼き方も丁寧に教えてくれます。
希少部位の珍味が揃っていて、お酒のおつまみに最適です。
どちらかと言うとホルモンはそれほど食べなかった私が初めてホルモンにハマったお店です。最初のセンマイでノックアウトされました。食べてみれば下処理の丁寧さが分かります。何度行ってもホルモンだけでお腹いっぱい。しかも胸焼けしない。正肉の添え物ではないホルモンだけで楽しめるすごいお店だと思います。ありがちなタレの味で臭みをごまかさない。最高の味で食べるために店主が焼き方、食べごろを教えてくれます。名古屋のグルメな友人たちが定期的に食べにきます。私の中では岐阜のホルモンの聖地です。
おまかせ＋コブクロ刺し。レモンサワー呑んで1人7000円くらいでした。ホルモンはどれも美味しくて良かったです！普通に焼肉行くだけでは味わえない美味しいホルモンが食べられる。満腹食べるというよりは、良い肉をつまむカンジ。白飯頼めばガッツリもいけそう。コリコリ激推し！マジ美味い。
カウンター8席のお店。様々な種類のホルモンが楽しめます。・牛スジポン酢、甘辛さが絶妙。小袋醤油ワサビ、コリコリでよし。・たしかに、クセのあるポテサラ。正解わかったけど内緒。・せんまい焼きしゃぶ温める程度に焼く、胡椒と胡麻油がマッチング。・えんがわミディアムでいただく。柔らかいなぁ。生姜醤油でいただく。・ショクチョウ カシラよく焼きで食べる。辛子醤油。歯応えがたまらない。・サワーキムチ・和牛こうねあぶらが透明くらいの焼きでOK 。片目のみ20秒くらい。くどめのお肉だが、大根おろしでさっぱり・シマチョウ片面90 秒、裏目30 秒炙る。レモンで。・レバー鉄板真ん中でミディアムに仕上げる。・コリコリゴマ唐辛子でいただく。・和牛ハラミしっかり焼きで、辛子で食べる。・クッパ青唐辛子の酢で味変が楽しめる。
何食べても最高👍コブクロ刺は特にオススメ♡
客席10程度カウンターのみ。品質の良いホルモンが少量づつ提供される。ロースやカルビはメニューにない本当の意味でホルモン屋。量が少ない割に高いが、手間が掛かっており納得感のある価格。お通しなく、水も無料で良心的。とはいえ会計￥6000オーバー。ホルモン屋で高級部位オーダーしないにも関わらずそれなりの値段になる。肉の処理が丁寧で無煙ロースターでないが、店内煙ほぼなく、油べと付きなく清潔。肉ごとに工夫された調味料(ニンニク油、カラシ醤油、生姜醤油．.）が付き、焼き方アドバイスが付く。味は文句なく美味しい。様々配慮が行き届いている。布製のお手拭きが嬉しい。駐車場は西側少し離れた場所にあり。Google map表示あり。共用で東側No.1〜8(たしか)。席数が限られているので予約が無難。たまにはこの様な店も良いが、普段使いし難い。此処より安く高品質なロースやカルビが食べられる焼き肉屋はあるので 観光客として満足出来た。
2022.6.28夜 かれこれ20年以上のお付き合いになるバンド界の先輩と数年ぶりのサシ呑み。先輩の投稿で何度も見て、ずっと行きたかった同店。「ひと通り」で供してもらったが、正肉より臓物好きな私にはKO級の逸品揃い。胃袋を掴むとは正にこの事、そりゃ酒も進みすぎるわ。この日のオーダーコブクロ刺…400円ハツ刺…560円センマイ焼しゃぶ…560円上ハラミ…1600円レバー…560円クツベラ…560円コリコリ…560円クセのあるポテサラ…350円シマチョウ…770円クッパ…750円他いくつか写真のどれがどれか失念。
ホルモン専門店。多分12席くらい、プレートの数は5か6くらい。禁煙ではない。メニューを見てもイメージの湧かない部位の名前がたくさんあり新鮮な気持ちで注文できた。写真はコブクロ刺し。初めて食べたがコリコリしてて美味かった。一皿は少量だが、色々頼んでいろんな食べ方、食感を楽しむ店かと思う。安くはないが美味しくいただいた。店内の貼り紙で酔っ払いの絡み防止を促していたせいか、客も落ち着いた雰囲気だったと思う。味はとても気に入ってます。もう少し値段が安くて禁煙だったら満点でした。2022/8/12追記久しぶりに行ったら店内禁煙になってました。肉は相変わらずとても美味しかった。文句なしに満点のお店です。また行きたい。
GWで友人がふたり遊びに来たので夕食に初訪問ながら気になっていたここに前日予約してきました。ホルモン専門店につきいわゆる普通のロースやカルビといった部位はおいていませんが、少量ながら和牛ホホだとかアゴ肉などの赤肉もありますので焼肉っぽさも味わえて、さらにコブクロ刺など他店では食べられないものが堪能できてとても楽しかったですね！こじんまりしたお店なので大勢で行くには向きませんが2
肉それぞれの焼き方、それぞれの味付けどれも美味しすぎました。店主のこだわりを感じるお店です❗なにを食べてもおいしかったです。名前だけで想像がつかない珍しいお肉もありました。コブクロはわさび醤油でたべましたが臭みも一切なくおかわりしましたメニュー自体は少ないですが満足度はめちゃくちゃ高かったです！カウンターのみのお店です！
| 名前 |
ホルモン双葉 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-3553-3978 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.6 |
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朝挽きですね、完全🥩新鮮すぎる内蔵^_^豚メインですが、なかなかこれぐらい新鮮な、肉には、ありつけないまさに名店。