繊細な煮干し感の魚介豚骨。
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ラーメン 山城屋の特徴
優しい豚骨とカツオ節のダシで、完璧なスープを体験できます。
自家製シューマイはふわふわで、もちもちの食感が最高です。
大館早口の新しいラーメン屋で、魚介豚骨ラーメンが特におすすめです。
ごちそうさまでした。個人的には「青葉」系統の味かなと。この辺りではあまり無い系統ですね。「濃いめ」で注文しましたが、ちょうど良い味加減でした。
いつも魚介豚骨を頼むが、スープもさることながら、手打ちの麺がとても美味しい。麺自体をうまいと思えるラーメン屋はとても貴重だと思う。通常スープはやや薄めで濃さは選べるものの、普通の濃さで飲み干してしまいたい。駐車場がやや分かりづらいので注意が必要。
先日来店し、魚介豚骨ラーメンとガーリックライスを注文。感想は味が薄いなと、、、もうちょい濃いめの味付けでも良いと思った。知人に味濃いめでも出来るよと教えてもらったため、その数日後、再度来店。魚介豚骨ラーメンを味濃いめで注文。なんと、、めちゃめちゃ美味しい。煮干しと豚骨の味のハーモニーが丁度よく、スープまで完飲してしまうほど。あさりや織しげ等の煮干し系の味が好きな人は、味濃いめをおすすめする。ただ、ガーリックライスはガーリック味がほぼ感じなかったため、改善の余地ありかと、思ったり、こっちも濃いめとかできたり…？？笑。
#山城屋🗾秋田県大館市早口🍜山城屋💴魚介豚骨チャーシャーメン1100円、味玉100円、自家製シューマイ200円#2024 #178 杯目 #10 🍛チャーシャーの盛りに惹かれてしまった…🐾天気もよかったのでドライブがてらにはよかったノーマルラーメンでもこれの半分くらいだったの👀つるつるした麺でスープにクセがないから食べやすい🍜もっと食べたくなるシューマイだったよ〜🤤まぜそば食べてる人いで旨そうだった🐽※美味しそうと感じた方は👍️行きたいと思った方は♥️を🙏
気になってたお店。煮干しのいい香りがするラーメン。あまり食べたことがない丸い麺。普段濃いめのラーメン屋さんに行ってる人は濃いめで頼んだ方がいいかも。一緒に頼んだチャーシュー丼は炊き込みっぽい感じ。シューマイは皮薄め。どれも美味しかった。また伺わせていただきます。
シュウマイは大きくてハフハフしながら食べ応えあります。独特なのは皿ではなくて個数で注文するんです。ラーメンは魚介豚骨。豚骨がマイルドにしてるのかな？巡るラーメン店リストに加えたい。店内はカウンター席と奥の座敷にテーブルが2個あり、お子様でも奥ならよさそう。駐車場は店舗横に2台と線路の向こうに6台分らしいけど、わかりにくいです！
魚介豚骨ラーメン(並)いただきました。動物系と魚介系のWスープですね。魚介系の風味、動物系の旨味、どちらもしっかりと感じられる美味しいスープです。麺は中太のモチモチ食感なやつ。スープとの相性も良好。チャーシュー、メンマ、ネギ、小ネギ、白髪ネギのトッピング。３種類のネギが面白いですね。出汁感、塩味、香りなど申し分なく、ハイクオリティな魚介豚骨ラーメンだと思います。美味しかったです。ご馳走さまでした。
メインメニューである魚介とんこつ、澄んだスープを一口すするとややあっさり系かな？と思うのですが、麺と一緒に食していると味わい深いコクが出てきていつの間にか完食、完飲といった感じです腰が強い中太麺がそんなスープによくマッチしているかと白髪ねぎのひと盛りがいいアクセントになっていますサイドで頼んだガーリックライスは名前ほどガーリック臭が強くなく、まろやかな味付けとふんだんに入れられたチャーシュー角切りでとても食べごたえのあるもので、メインのラーメンにもピッタリです。
チョイスした限定？ラーメン、ダメだったかな！？でも、普通に美味しかったです。
| 名前 |
ラーメン 山城屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0186-54-2238 |
| 営業時間 |
[火水木金] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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魚介とんこつラーメン、ガーリックライス小を注文。動物系の旨味と、魚介の香りのハーモニーがグッド。ガーリックライスはガツンとニンニクの食欲をそそる香り。もっとがっついて食べたい！４月から値上げしたそうですが、それでも食べに来た方が良い一品！道中、他店のラーメン屋があったけどここまで来てよかったです。個人的に良かったのが、お隣に座っていたご婦人方と店主さんの会話。同じ東北の他県から来ましたが、聞き慣れた東北特有のイントネーションで「んだんだ」と会話を楽しまれており、それも楽しかった。