札幌方式の味噌ラーメン、厚切りチャーシュー！
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エゾ麺ロックの特徴
名古屋中区新栄で味わえる本格的な味噌ラーメンです。
厚切り炙りチャーシューがドカンとのった食べ応えがあります。
生姜が効いたスープで、濃厚な味噌の深みを楽しめます。
名古屋🍜らーめん🍜めぐり69エゾ麺ロックさん🐖💨階段を降りて店内へ！正面の券売機でポチリ👉️なまら厚切りチャーシューをチョイス👛✋️味噌󠄀、塩、醤油から選べます！味噌󠄀を選択🎵カウンター足元には荷物カゴ、壁にはハンガーも用意されてます！店内の香ばしい煙たさも、食欲スイッチ入り好き🙌少し待って、ｺﾝﾆﾁﾜ🍜🐷✨⭐️スープ甘みとコクをしっかり感じる味噌󠄀スープ🎵炒めたもやしとチャーシューの香ばしさ、脂など風味が合わさりイイ感じ🙌✨生姜効いてます◎⭐️具〜✊️炒めたての、もやしが美味しい！そして、チャーシュー🐷でかいっ！！！３センチはあるよ厚さ👀ホロホロ＆トロトロで最高〜💕エゾ麺トルネードと名付けます(笑)⭐️麺しっかりコシのある、黄色い中太の縮れ麺！！味噌󠄀にまけない主張された麺で好みでした◎久しぶりにラーメンは格闘技だと思ったボリューム感🎵完食満腹、ごちそうさまでした🐖✨
2026年1月13日訪問みそ ¥990◇火曜日の21時に訪問しましたが先客1名のみで空いていました◇カウンター8席に2名がけテーブル席が3席です◇まさしく札幌みそラーメンの王道かなりレベル高くて美味しいです豚骨をメインとするスープはそこまで粘度は高くは無いですがちょっと獣臭のする強めのスープで味噌との相性よしちゃんとラードで炒められたもやしがいい存在感ちょっとオイリーですが美味い！◇キクラゲが丸々入っているところが特徴的バラロールのチャーシューは炙られていて香ばしくてホロホロ、美味しい◇決して洗練されたものじゃないですがガツンと味噌ラーメンが食べたい時には最適です。
前から気になっていたお店で、平日に開店直後に入店。なまら厚切りチャーシューの味噌。ぶっといチャーシュー見た目トロトロ。いざ食べてみるとけっこう噛み応えのあります。あじが染みているというより、スープと一緒に食べて丁度いい感じ。味噌の味は個人的に好きなタイプ。でもかなりオイリーでした。ご馳走様でした。
半端なく分厚いチャーシューを楽しめます。店内そこまで広くなく、換気が不十分なのかチャーシューを炙る時などは煙・湯気が籠ります。チャーシューは旨いのですが、ラーメンとしては平均くらいの印象でした。
下調べ無しでの初入店です。休日の20時頃でしたが、お客さん居らず、ちょっと不安でしたが…結果とても美味しい味噌ラーメンでした。塩味が強くめちゃくちゃ北海道の味の味噌ラーメンだと思いました。もやしが炒められていて、かなり香ばしいです。チャーシューが極厚で多分今まで食べたラーメンの中でも1番厚みのあるチャーシューだと思います。かなり食べ応えあり、このチャーシューが乗ってるのなら安いんでは無いかと思います。また近くに行った際にはリピートしたいと思えたお店でした。ご馳走様でした🙏
日曜日の昼飯。味噌ラーメンと焼豚が美味しいと聞きつけエゾ麺ロックさんへ。大将がロックとプロレスを愛するそうで店の雰囲気もかなりロックな感じで好きだなぁ。美味そうなラーメン作りそうだ。札幌王道の味の味噌ラーメンに切り株のような超分厚い焼豚と食感のいい、西山製麺所という札幌でいちばん有名な、ちぢれ麺が最高に美味しい！新栄の地下に、こんな穴場があったとは。あ〜幸せ。
チャーシューめっちゃでかい美味い。これは1回でもメモリアルで食べるべき。みそラーメンは少しピリ辛。肉のインパクトで味の記憶が薄い。店主1人で回してるので、タイミング次第では提供まで時間かかります。あと店内が暑い。空調がもっと効いてると快適に待てるので、惜しい。
味噌ラーメンをいただきました。スープはネギや生姜の香りが立ち複雑な旨味があって楽しめる味わいです。麺も食感が良く仕上がっていました。ただチャーシューは分厚さこそあるものの脂の甘みや肉のジューシーさが控えめで少し物足りなさを感じます。見た目の迫力はあるので、もうひと工夫あればさらに印象的な一杯になると思いました。価格はやや高めですが全体として個性のあるラーメンでし た。
名古屋中区新栄。西山製麺使用の味噌ラーメンで有名なお店です。食券を食券機で購入して着席のスタイル。普段は味噌ラーメンなのですが、塩ラーメンにしてみましたがこれが美味し！！ ワンオペだったので、提供時間かかりました。 野菜スープを鍋でしっかり炒めて、大きく分厚いチャーシューも炙ってあり、丁寧なお仕事されています。私は小食なので量はハーフで十分です。ランチの時間は小ライスもサービスで食べられるので。
| 名前 |
エゾ麺ロック |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-241-4638 |
| 営業時間 |
[水木金土火] 11:30～13:45,18:00～1:45 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒460-0007 愛知県名古屋市中区新栄１丁目１−２６ 名古屋オアシス地下 １階 |
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名古屋で、北海道で食べた「すみれ」に近い味噌ラーメンを求めて、こちらのお店を訪問しました。店舗は地下にあり、初めてだと少し戸惑う立地です。急な階段を降りていくと、右手に店舗入口があり、入ってすぐ目の前に食券機があります。今回は定番の味噌ラーメンを注文し、トッピングでバターを追加しました。訪問時間が遅めだったこともあり、店内は比較的空いていて、待たずに着席できました。中華鍋で一杯ずつ丁寧に作られる味噌ラーメンは、調理の様子を見ているだけでも期待が高まります。ほどなくして提供された一杯は、表面にうっすらと香味油が浮かび、太めの卵麺に極厚のチャーシューが一枚乗った、食欲をそそるビジュアルでした。スープは、焼き味噌の香ばしさが感じられ、北海道で食べた味噌ラーメンを思い出させる仕上がりです。ただ、「すみれ」と比べると香ばしさやコクはやや控えめで、個人的にはもう一段階パンチのある風味を期待していたため、少し物足りなさも感じました。しかし、このエリアで味わえる味噌ラーメンとしては、間違いなくトップクラスの美味しさだと思います。チャーシューは極厚で食べ応えがあり、ホロホロと柔らかい仕上がり。表面もしっかり焼き目が入り、丁寧な仕込みが感じられます。ただ、味噌スープの味が強いためか、やや味付けが薄く感じられ、肉本来の風味が前に出ている印象でした。また近くに来た際には、札幌系の味噌ラーメンが食べたくなったら、ぜひ再訪したい一軒です。