酒田の隠れ家ラーメン、ワンタンメンの深い旨味。
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五十嵐製麺の特徴
自家製の細縮れ麺がコシ抜群でスープと絶妙に調和している。
昔ながらの酒田ラーメンを味わえる、あっさり系のバランスが素晴らしい。
メニューが豊富で、冷やし中華も非常に美味しいと評判です。
結構好きな味でチャーシューも肉厚で美味しかった。
海鮮市場の帰り道に寄りましたー外観スッキリキレイなので入店。酒田では初ラーメンシンプルなラーメンですがスープが美味しかったですよー麺は多い。
自家製の細縮れ麺はコシがあり、スープは薄めの あっさり系だが、後味がスッキリの深〜い旨味の出汁を味わえました😌🎶もやしとひき肉、メンマ、そして煮卵のバランスもとても美味しかった🤤注文はレジにて前金制なので、あらかじめクチコミなどの写真やメニューを参考にしてから行くと良いかもです👍
特筆すべきは「麺の美味さ」。昔ながらの酒田ラーメンの細ちぢれ麺とは異なるが、やや太めで噛むとパツンと切れる今どきの麺。歯切れよく噛むと小麦の香りがフワッと漂う極上の麺である。スープは脂浮きがほとんどなく「あっさり」だが「出汁の旨み」がしっかりあるので物足りなさは皆無。麺との相性も良好。しかも煮玉子まで付いて￥650とコスパも抜群である。なぜこれほどのクオリティのお店が空いてるのか不思議でならなかったが、その際に店内が「静か過ぎる」と感じたのでBGMを掛けても良いのではないだろうか？その点だけ少し減点ポイント。昭和の酒田ラーメンとは異なる「令和の酒田ラーメン」をまだ未食の方は是非試して欲しい。
地元の酒田ラーメンはなかった。
せっかくの酒田市での休みなので、山形ラーメンの有名店に行きたいと某めん類専門店さんにきたのですが、満員だったのであっさり諦め、向かいにある五十嵐製麺さんへ。ワンタン麺を頂きました。ラーメンのことは何も分かりませんが普通に旨かったです。なんかの出汁が効いてて。駐車場も無料になるしね。ラーメンの写真は撮れてませんでした😢
激戦区故か、私が入ったときは閑散としていた。ただ、味のバリエーションが変わった酒田のラーメンといった感じで高評価。
ワンタンメン800円。若干醤油と煮干しの味が濃いめの中華そば。ワンタンがツルツルしていて美味。
あっさり系が好きな人ならおすすめです。ワンタン麺を食べたのですが、魚介ベースのスープは優しい味。チャーシューが固くなく美味しかったです。「製麺」？はじめラーメン屋さんなのが分からなかったので、御店に合わせたシンプルな暖簾などかけるともっと分かりやすいかと思いました。また食べに行きたいです、
| 名前 |
五十嵐製麺 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0234-22-1322 |
| 営業時間 |
[日火水木金土] 11:00～14:00,17:00～21:00 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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穴場なラーメン店。しかも美味い。夏限定の冷たい坦々麺(写真)を食べたが、冷たい醤油スープがベースでも、具材とスープの旨みが相まって最高だった！