新潟の金塚駅裏、愛もりそば！
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山岳手打ちそば 一寿の特徴
新潟県唯一のダッタンそばを楽しめるお店です。
暖炉の温もりを感じながら、岩魚の天ぷらも満喫できます。
食べ方の提案が豊富で、ダッタンそばのジェラートもあります。
店主さんをはじめ、ホールで案内してくれる女性の店員さんも親しみやすい雰囲気でとてもよかったです。また絶対来たいです！
おなかを空かせて訪問。気さくなお人柄がにじみ出ている店主のオススメされるまま、山菜天ぷらともりそばをチョイス。店主出演の漫画「そばもん」を読んでいると、程なくしてお蕎麦と美味しそうな山菜天ぷら登場！盛り合わせで衣もサクサク。蕎麦は塩を付けて食べるのもオススメ・・・とのことで、店主自ら作ったという藻塩を箸に付けて食べると、甘みと香りがしっかり感じられて美味。つゆもこだわりの鰹節を使っているとのことだったけど、主張しすぎず、でもちゃんと鰹節の旨みを感じるのでお蕎麦とよく合う。蕎麦湯も満足。次は県内産の韃靼そばを食べてみたい。
開店10分前に到着したが余裕です🚗が止められそうなので付近を散策 直進すると桜🌸公園に行ける？はずが雑草が生茂りジャングル化して通れない‼️何気に見ると⚠️危険の立札が⚠️よってUターン お店に戻ったらすでに店前の駐車場はいっぱいで向かいの駐車場へ､､､入店して体格の良い店主が迎えてくれた､､､店内は広い座卓とテーブル席あり 2人テーブル席に着席 、私としてはお蕎麦屋さんに来たらざる蕎麦の一択 10分程で到着🐱🐈⬛女店員さんの説明によると小さな木の葉状の小皿に藻塩があって🥢を濡らして少し摘みお蕎麦と共に､､､との事でお試し､､､わるくは無い､､､🐱🐈⬛お蕎麦はコシが有り好みのお味！岩海苔が載っているのが斬新 つけ汁は出汁の効いた濃いめで👍店主自らは蕎麦湯を給仕（心遣いが嬉しい）食後箸箱に書いてあったので食器を回収専用棚へ返却し会計990円 ポイントカード付 貯めなければと決意🐱🐈⬛店長さん返信ありがとうございます。寒くなってもざる蕎麦を食べる🐱⛑️変な爺が来たらよろしくお願いします🐱⛑️
離れた場所にあるお店は意外に雰囲気が良く山小屋のような店内は落ち着きます。客対応が神対応な女将がこだわりのメニューでもてなしてくれます。
ゴールデンウィークにそば打ち体験をさせていただき、とても楽しい時間を過ごしました。丁寧に教えていただけたおかげで、初心者でも安心して取り組め、美味しいおそばが出来上がって感動しました！店主さんが作ってくださった料理もすべて絶品でした！お話もおもろしくて楽しかったです。また必ず伺いたいと思える、素敵で貴重な体験になりました。遠方のため頻繁には行けませんが、新潟を訪れた際にはぜひまた立ち寄りたいと思います。
手打ちそばは寡黙な店主のイメージだが、人懐こい笑顔の話し好きな店主と優しさ溢れる女将の提供してくれた「愛盛りそば」は嬉しい旨さでした。
目にも楽しい田舎蕎麦です正直ダッタン蕎麦は微妙ですが、居心地が良く、量も十分でした。
新潟の山岳手打そば一寿さんを目指して関東から参戦しました美味いです！二種のそばの天愛盛り頂きました蕎麦は新そばで香り喉越しがよくお塩で食べてさらに美味しいですお汁も絶妙な温度、味付け最高です本日は、1品料理で真鯛昆布締めカルパッチョをチョイスしました、芸術的な旨みに仕上がっています、最高！最高に美味い蕎麦に出会えて大満足でしたまたきます。
日本蕎麦の風味とコシが程良くある☺️海老の天婦羅は太くてプリっとしている😄
| 名前 |
山岳手打ちそば 一寿 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0254-33-3480 |
| 営業時間 |
[日水木金土] 11:30～14:00,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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出張で付近を通った時に看板の色褪せ具合が気になってノリで入ってみた。いい意味で裏切られた当たりの店でした。韃靼そばとそばの愛盛り（相盛り）とランチミニカツ丼¥1650を食べました。麦茶や薬味までしっかりと気が使われていて、非常に丁寧。うまい食事でした。厚めに切られた蕎麦は、そばの食感が楽しめて韃靼そばとも相性がよく満足でした。お米も美味しいので、丼も美味しかったです。