彦根の鮎、塩焼きで最高。
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あゆの店きむら 彦根京橋店の特徴
彦根城近くの鮎料理専門店で絶品のあゆ雑炊が楽しめる、
お土産におすすめの小あゆ煮は、彦根の名物として人気が高い、
店頭の鮎の塩焼きは、外のベンチで楽しむのが最高の食べ方です。
「あゆの店 きむら」 夢京橋キャッスルロードにある 川魚が好きなので、焼きたてを食べられるのは嬉しい。
鮒ずしに挑戦したくて訪問しました。小鮎の煮付け（今年は不漁とのこと）も購入。スタッフさんには、食べ方なども丁寧に説明していただき、感謝です。帰宅後の初鮒ずしは想像のかなり上を行ってました。
店の前で綺麗に並んで焼かれてる鮎にひかれて足が止まった。きちんと焼き具合を見ながらと丁寧に焼いて渡してくれます。塩加減が丁度よく、頭から尻尾まできれいに食べることができますよ。
中に入らず、外で鮎の塩焼を購入し手前のベンチで食べました。ホクホクしてて味もおいしかったです。塩はもうちょっとかかってても良かったかなと思った。
彦根のお土産に、いつも、小あゆ煮を買います。魚の苦味はまったくなく、かといって甘さで誤魔化すでもなく。おすすめします。
あゆ雑炊膳をいただきました。メインの雑炊はお出汁が効いてとても優しいお味です。鮎の塩焼きの他に鮎やエビ豆の佃煮もあって、滋賀の郷土料理をいただきました。美味しかったです。店の入ったところには、佃煮などのお持ち帰りも売っています。
素材(ここでは鮎)の味がちゃんとして美味い佃煮(驚！)味の解る人にしか解らないんじゃないかなぁ。大抵売ってる佃煮って醤油の塩っぱさで素材の味なんてわからないのが普通なんですが、その佃煮ってモノに対する先入観固定概念が覆った。鮎って味薄い部類なのにそれなのに。どうやって作ったんだろ？って思ってしまうほどのレベルの高さを感じた。
15:00までランチだけの提供ですがお食事も出来ます。お店の奥がレストランスペース。鮎の塩焼き、小鮎の天ぷら、鮎寿司、小鉢、味噌汁付のセット他、鮎雑炊セットとか単品類も有ります。美味しかったです。(隣のうなぎの源内は系列店)駐車場は道を挟んだ丁度向かい側の屋敷の門をくぐって駐車場に入ります。分かりにくいし狭いので店の人に事前に聞いた方が良い。
あゆ炊込ご飯膳をお店でいただきました。あゆの姿煮や山椒の入った小あゆ煮も美味しくて、彦根を訪れるといつもお土産に買って帰ります。
| 名前 |
あゆの店きむら 彦根京橋店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0749-24-1157 |
| 営業時間 |
[日月水木金土] 10:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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