琵琶湖の幸、鮒ずしサンドで！
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BIWAKO DAUGHTERSの特徴
琵琶湖の特産品を使用した料理が楽しめるお店です。
鮒ずしサンドはオシャレな見た目で美味しさ満点です。
地元の漁師さんが提供する佃煮が特徴的で新しい体験！
開放的なテラス席でブラックバスとビワマスのサンドを頂きました。ブラックバスは本当に上質な白身、ビワマスは味付けされた身がしっとりとしていてどちらも大変美味しかったです。こじんまりとしたたたずまいですが、店内には色々な琵琶湖水産物の加工品があります。今度は鮒ずしサンドを食べてみたいです。また来ます。
先日、家族旅行のランチで利用させて頂きました。琵琶マスバーガー、ブラックバスバーガー、鮒寿司バーガー、を購入。お店の方がご親切にもカットして下さったので、みんなでシェアして食べる事ができました👌それぞれ、味付けが工夫されていて大変美味しかったです！😋特に鮒寿司のバーガーはお酒が欲しくなる、とても豊かな味でオススメです！！旨み、塩味、酸味、色んな味が絡み合い、それがクリームチーズとフランスパンと合わさって、もう最高！！アンチョビが好きな方なら是非！ウチの子供は鮒寿司の美味しさにハマりました👍私もハマりました👍なんか琵琶湖の豊かさを知れた良い経験でした。また行きますーーー😙
一瞬ここかな…？と思うような大通りから一本入った住宅街にお店があります。カフェ感覚で扉を開けると、バケットやパンの他に湖魚、お惣菜、ご飯のお供になるような商品もずらりと並んでいました。目当てのブラックバスバケットサンド(¥770)を購入。テイクアウトだがすぐに食べる旨を伝えると、温めていただいた上に食べやすく半分に切ってくださいました。はじめて食べたブラックバスは臭みはなく思ったよりあっさりした味でした。トマトの自家製ソースも美味しかったです。支払いは現金、その他キャッシュレス決済ができました。
少し分かりにくい所にありますが、広くはない店舗の中に色々綺麗に陳列されています。地元の漁師さんと農家さんからの物を調理して提供されています。他ではない商品が多く、目移りしてしまいます。お造りは新鮮で臭みがなく、美味しく頂きました。ご馳走様でした。季節によって提供される物も少し異なるようですので、また行ってみたいです。
BIWAKO DAUGHTERSというだけあって、琵琶湖の幸が味わえます。滋賀県人あるあるである「滋賀県人は意外と鮒寿し食べない」を覆すことができます。鮒寿しサンドは、鮒寿しとクリームチーズがサンドしてあり、食べるとブルーチーズのような濃厚な味わいで美味しかったです。琵琶湖の宝石ビワマスを使ったビワマスサンドも美味しいですが、鮒寿しサンドの個性と旨味の前では、味が霞んでしまいました。その日おすすめの鯉のお刺身もいただきました。鮮度がよくコリコリで美味しかったです。この日は雨で、テラス席が使えず、テイクアウトで。近くのコンビニでコーヒー買って、車で夫婦でランチしました。次は、ブラックバスを食べたい。
ブラックバスサンド食べた。白身なのに弾力のある肉質でとても美味しかった。他のメニューも多分美味しいと思うので次回行ったら食べてみたい。値段が表示されてないので頼みづらい。忙しそうなので聞きづらい。でもとても親切で対応も丁寧だったので私の気の使いすぎだろう。店の場所が分かりづらいが、たくさんお客さん来ても対応出来ないだろう。長く続いて欲しいお店だ。
開店の10分前に到着。駐車場は3台分。開店前でも他府県ナンバーの車が2台停まってました。ブラックバスサンドを注文。普通の白身魚のフライやん！って感じでした！滋賀県民の私としては、これからも続けて頑張ってほしいです！！
【琵琶鱒の漬け丼 1080円】琵琶湖に釣り後のランチに利用させていただきました。ここでは琵琶湖固有種のビワマスを食べることが出来ます。（ビワマスは稀少性が高く、個人的にマスの中では一番美味しい魚です。）琵琶鱒の漬け丼をその場で作っていただき実食。琵琶鱒の甘くしっとりした味を楽しめます。ビワマスサンドとブラックバスのサンドも絶品です。友人と来ていたので、ハーフにカットしていただきました。ビワマスはチーズと合わさり、洋風な味とマッチし問答無用に美味しいです。ブラックバスは近くのお店で天麩羅とかで販売されていますが、若干の臭みを感じますが、コチラのサンドは臭み無し!!洋風の強いソースが掻き消してくれております（揚げ方がいいのかも）。他にも琵琶湖のエビやゴリ、モロコやフナ寿司等、琵琶湖ならではの一品も販売されているのでお土産にも。
琵琶湖の魚介をお洒落に美味しく！そんなイメージがピッタリのお店かと。バスフライサンド、餃子を頂きましたが美味いっ(^.^)明るく元気な店員さんの接客も◎他にも美味しそうなのが沢山あったので再訪決定です〜^ - ^
| 名前 |
BIWAKO DAUGHTERS |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-2101-8604 |
| 営業時間 |
[火木金土日月] 10:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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秋田から！Googleマップの案内がちょっと怖くて同行者に申し訳なかったけど、なんとか到着！琵琶湖に来たらやはり外来種問題への取り組みを感じたくて、ここまで来ました。ブラックバス（オオクチバス）のバーガーを頂きました。淡白で、月並みな例えだがタラのような美味しさ！写真撮るの忘れた💦他にも琵琶湖の特産が色々売っていて、自分のものだけじゃなくて何かお土産に買えばよかった……しかし！立地がなかなかなかなか……取り組みが素晴らしいし美味しいしコンセプトはめちゃくちゃ良い。今回同行者いてくれたからいいんだけども、免許のない観光客向けには大変かも。マイナーかもだけど、もっと滋賀のこういうとこを推してくれる世の中になってほしい。また行きたい！