肉厚とろ鯖寿司、至福の味。
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麦切茶屋 古蝶庵の特徴
肉厚で程よい脂の鯖寿司が絶品で、ビールにもピッタリです。
もっちりした讃岐系のうどんは、コシが強すぎず非常に心地よいです。
店内はオシャレな雰囲気で、jazzが流れる中で食事が楽しめます。
メニューの価格を見ると高いかな？と思いましたが、食すると、出汁の奥深さがわかり相応の手間がかかってることがわかります。鯖寿司も小さいのに鯖の身が分厚く天ぷらも含め職人技です。食べて得した気分になります。お土産やげとして梅手羽先を買って帰りました。手羽先なのに梅の上品な味がして美味しく頂きました。
【スポット名】麦切茶屋 古蝶庵★4.0【来訪日時】2025年12月【決済方法】現金：○クレジットカード：？QRコード決済（paypay）：◯交通系IC：？【頼んだメニュー】イベリコ御膳 1,750円スペイン産のイベリコ豚を使用した、胡蝶庵で一番人気のうどんセットとおすすめがあったので注文しました。野菜の天麩羅はホクホクで美味しく、海老天も絶品でした。地鶏めしは若干量が少なく、あまり地鶏を感じることができませんでした。うどんはコシがあり、豚のアブラが溶けた出汁とマッチしておりとても美味しかったです。わかめがたくさんあるのも嬉しかったです。少しお高めなので、コスパは△だと思います。【体験】滋賀県は大津にあるうどん屋さんです。瀬田駅から少し歩いたところにあります。駐車場も多数あり、車で来訪している人が多かった印象です。人気店のようで、休日（土日）に来訪しましたが、少し待ちが発生しました。店内はゆったりできるいい雰囲気の空間です。テーブル席：ありカウンター席：あり駐車場：あり。
なかなか美味しげなうどん屋さんを発見。本日はお試しでリーズナブルな鳥飯セットをオーダー。うまいよ、なかなか。
日曜日11時30分ぐらいに行って、駐車場ギリギリ停めれました。イベリコみぞれうどん1200円に鯖寿司650円を追加。おうどんも鯖寿司も本当に美味しかったです。過去一ぐらいの名店^_^店員さんも感じよく、また行きたいです。
平日の開店11時30分に入店、先客は3組。その後もどんどん来店し、あっという間に満席。ひとりで来られる方は3人いました。一番早く注文した人の滞在時間はわずか20分、提供も早く回転も早い。出汁があっさりで、もう少し濃ければ最高。
📝瀬田にある人気のうどん屋さん。駐車場あるので車でもバイクでも行きやすい✨ 店内入った瞬間にお出汁の香りに包まれます。 うどんが美味しいのはもちろん、鯖寿司も必食！🥢とろ鯖すし天ぷらセット 1750円→うどんはざるやぶっかけ、カレーなど5種の中から選べますがコシを感じたかったのでざるで。最後までムッチムチのうどん最高やった♪口の中でとろける柔らかさの鯖寿司も相変わらず美味しいし、天ぷらもサックサクでした😳
5種盛り天ぷらうどん(冷) 1450円麺は細麺ながらコシがあり天ぷらはサクサクで素材も美味しかったです！(海老、ちくわ、かぼちゃ、鶏天、卵天)※麺の量は少し少なく感じて、メニュー全般的に高級路線なんだろうな思いました。(イベリコ豚や鯖寿司など)食後、温かいお茶を言わずとも出して頂けたのはサービスいいなーと感じました。
瀬田で味わう、至福のうどん御膳今回は、看板メニューの「イベリコ御膳」と「とろ鯖寿司」をいただきました。スペイン産イベリコ豚を贅沢に使用したうどんは、ほどよく脂がのった肉の旨みが出汁に溶け込み、つるもちの麺とよく絡みます。天ぷらは衣が軽く、海老・野菜ともに素材の良さを活かした絶妙な揚げ加減です。特に大葉と南瓜の風味が印象的でした。セットのご飯は「地鶏めし」を選択。ごぼうの香りと鶏の旨みがしっかり感じられ、噛むほどに味が深まります。小鉢や薬味も丁寧に盛られており、全体として満足度の高い構成です。「とろ鯖寿司」もあわせて注文しましたが、脂がしっかりのった鯖がとろけるような口当たりで、酢飯との相性も抜群。うどん・天ぷらと組み合わせて、バランスの取れた味わいでした。落ち着いた店内で、手仕事の丁寧さが光る和食を楽しめる名店です。観光の合間の昼食にも、ちょっと贅沢な気分を味わいたいときにもおすすめです。
当日お昼に電話して18時半に予約させていただきました。電話口の方の対応も気持ちよく、久しぶりに足を運びましたがとろさば寿司の美味しさには感動です✨温かいうどんのお出汁も絶品。店内の雰囲気もよくゆっくり食事を楽しめました。お冷やでなくお茶（冷たいの）を出して下さり、さらに食事が終わるタイミングで温かいお茶の提供。素晴らしい接客です。友人や家族にも安心しておすすめできるお店。次は日替わりのメニュー、注文してみたいです。
| 名前 |
麦切茶屋 古蝶庵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
077-544-6471 |
| 営業時間 |
[月水金] 11:30～14:00,17:30～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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お気に入りのお店で何度も利用しているのですが、どうしても1つだけ改善していただきたい点があり今回クチコミを投稿する事にしました。それは、少しだけ塩味が強いということです。うどんのつゆや、鯖ずしのさばなど、どれも少しだけ塩味が強いため、つゆの味には角があり、鯖ずしはお醤油をつけると塩辛いと感じます。全て食べ終えて口の中に残るのは食材の味やおつゆの旨味ではなく、塩味が強く残りお茶で流したくなります。塩を少しだけ抑えて、だしや食材の旨味を引き出していただきたいです。私は優しく、ほっこりとする味が好きです。抽象的で分かりにくい表現で申し訳ないです。これは私の個人的な好みで、今のお店のお味が好きな方もいらっしゃると思います。ただ、お店のいちファンとしての思いがお店の方に伝わるといいなと思い投稿しました。厳しいこと言っていますが、ここのうどんは腰があり、小麦を感じられとても美味しいです。また、使用されている食材はどれもすぐに新鮮とわかるものばりです。天ぷらと鯖ずしは特にオススメです！