表参道で味わう旬の日本料理。
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日本料理 太月の特徴
表参道の閑静な裏通りで、ミシュラン一つ星に輝く名店です。
全ての料理が丁寧に作られており、目でも舌でも楽しめます。
旬の素材を活かした、優しい味の日本料理を提供しています。
個室は落ち着いた雰囲気で、周りを気にせずゆっくり食事を楽しめる空間でした。料理は一品一品が丁寧で、季節感のある食材の扱い、出汁の香り、味付けのバランスが綺麗にまとまっていて、最後まで心地よくいただけました。日本料理らしい品の良さがありながら、堅苦しすぎず、個室でも料理の流れをしっかり楽しめたのが印象的です。器や盛り付けにも美しさがあり、料理ごとに季節を感じられる内容でした。接客も丁寧で、料理の提供のタイミングも良く、落ち着いて過ごせました。個室でゆっくり日本料理を味わいたい時に、とても満足度の高いお店だと思います。また季節を変えて伺いたいです。
1ヶ月ほど前に予約してランチを頂きました。店内には7席カウンターと個室がありました。BGMは無く、大将が魚をさばく音や揚げ物の調理音だけが響く、静かで落ち着いた空間でした。事前に予約したのは以下のコースです。「ランチコース(8品)@12,705円(税サ5%込)」そして以下の料理を頂きました。・Welcome 昆布だし (with 平杯)・筍、豆腐、キクラゲ→緑のソースが美味！・椀物 鱧,利尻昆布,柚子→ほっとする味・刺身 島根県クエ→肝と相性抜群で旨し！・焼物 サクラマス、天ぷら アスパラガス→爽やかなきゅうり&酢ソースがマスに合う・八寸 明石たこ、アナゴの牛蒡巻き、どんちっちアジの笹寿司、ホタルイカ、蕗のとう田楽→タコとオクラ良い組合せ。笹の中のどんちっちアジは脂が乗り乗り！・白身魚の煮物・お食事 じゃこ飯、トロロ、半熟卵、牛しぐれ、海苔、味噌汁、漬物→トロロとじゃこ飯との相性抜群。どの副菜も美味しくて、お腹いっぱいになりました。・甘味 冷しるこ、びわ、アイス最中サクラ味→どれも美味しいデザートでした！食事には日本中の厳選された食材が使われていました。味の素晴らしさは勿論のこと、どの一品もプレゼンテーションが印象的でした。飲み物は以下を頂きました。・冷たい玄米茶@約700円お会計は合計13.4K円でした。カウンター越しに大将の調理する姿が楽しめるライブ感もあり、なかなか面白かったです。とてもコスパの良い和食ランチでした。ご馳走様でした。
あえてミシュランを返上した本格和食屋さん。おまかせのスタートはその日の一番出汁を小さな器で一口提供。白神山地の軟水を用いた出汁は角がなく、舌の上でほどける。旬の食材を最高の仕事で、素材の味を最大限に引き出す、季節の情景を切り取ったような盛り付けが目でも楽しめる。ボリュームもたっぷりで、花山椒をこれでもかと入れた牛しゃぶのあと、締めにこの日は筍とフキの土鍋ご飯の後に、親子丼、かき揚げ丼、ラーメンも選べて大満足過ぎました。
【一番出汁を飲み、店主の気合を浴びる】表参道駅から徒歩5分。ミシュラン一つ星を維持する日本料理店。望月店主による、素材の持ち味を活かした「出汁」を基調とする献立が特徴。地下に広がる静謐な空間で、季節の食材を厳選した正統派の会席料理を提供している。この日はコスパ抜群と評判の高いランチへ。昼なので温かい煎茶を相棒に食べ進めていく。「ランチコース@12,100円」◆昆布出汁まずは水出し。雑味のない、繊細な一滴から始まった。◆天然のせり、うるい、アーモンドの白和えせりのほろ苦さを、アーモンドの脂質と白和えの円やかさがしっとり包み込む。舌触りがすごく滑らかで、意外にボリュームもある。◆削りたてかつお節たった今、目の前で削ったばかり。香り高い。◆一番出汁ひきたてを一口。なるほど、出汁に命を懸けているのにも納得。◆お碗一番出汁を使ったお碗。鯛皮しんじょうの桜蒸しとたまご豆腐。しんじょうは弾けるぷりっとした食感。出汁はあくまで上品で薄味。素材の味を際立たせる引き算の美学。◆お造り島根産鯛の昆布締め。ムチッとした甘みと、寝かせたことで生まれた濃厚なうま味が広がる。割り醤油、あん肝ポン酢、塩と酢橘で。あん肝ポン酢のねっとりとしたどろどろの背徳感が、上品でつん、とすました鯛の表情を強引に塗り替えていく。◆焼き物アイナメの木の目焼き。脂がのっているが、後味は清らか。皮目の醤油とみりんの香ばしさが食欲をそそる。これ、日本酒と合わせたら最高だろうな。生麩のふき味噌田楽。ふき味噌は独特なほろ苦さがあり、食感はもっちりとしてお餅みたい。これも日本酒だ、飲まんけど。◆八寸茶碗蒸しは滑らかな卵地に、クリーミーで上品な鯛の白子。餡はポン酢ベースでさっぱりと。鯛の子の煮付け。白子と卵を両方味わう贅沢さよ。口に含むとほろっと解け、おいしい。車海老の粽寿司。おお、車海老とは石垣島ぶりの再会。笹で巻くと清涼感のある香りが米の芯まで染み渡るし、お祝い事みたいな特別感がある。子茄子の揚げ煮。噛んだ瞬間、じゅわっと上品な出汁が溢れ出す。蛍烏賊の沖漬け。柚子の風味をまとった澄んだ醤油出汁が、蛍烏賊のとろっとして濃厚な肝のうま味を引き立てる。◆煮物澄み切った出汁の中に旬の食材が調和。主役のつくねはほろりと解ける繊細な食感。やっぱり出汁が上品なんだよなぁ。野菜は、新玉ねぎ、小ジャガイモ、アスパラガス。どれも出汁を吸い、ほくほくと柔らかく煮込まれている。◆食事甘鯛と新生姜の土鍋ご飯。赤出汁、香の物、蕗の葉佃煮、行者にんにくと。蓋を開けた瞬間に立ち昇る、甘鯛の香ばしさと新生姜の爽やかな香り。炭火で皮目をパリッと焼き上げられた甘鯛は、ふっくらと柔らかい。余ったご飯はお土産にして持たせてくれる。◆甘味抹茶プリン、苺のババロア、最中桜アイス。望月店主は「気合の入った仕事人」という印象の方で、食事中ずっと続く饒舌な解説に、正直圧倒されそうになる。でも、わたしの隣に座った医師とグラドルカップルの密談を盗み聞きすることで、何とか切り抜けることが出来た。お店は3週間ごとにメニューが変わるので、出汁の繊細さを追求する純和食を体験するにはベスト。ただ、店主の気合に負けないよう、こちらも心して暖簾をくぐるべき一軒だ。
表参道にある日本料理店茶懐石のお店で修行を積まれた望月氏が2013年にオープンしたお店2015年からはミシュラン一つ星を連続して獲得しています注文したのはランチコース ¥12,100サ別5%最初から最後まで感じたのは出汁のこだわりまずは平杯で昆布出汁1品目の焼きくるみの後にも削りたての鰹節と一番出汁派手さというよりも繊細で奥行きの深い料理が楽しめました・焼きくるみ豆腐・煮物椀 鰤 みぞれ仕立て・ヒラメのお造りポン酢醤油 あん肝ポン酢 ごま油と塩・鰆の柚香焼き 根芋と菊名の吉野煮・八寸赤ナマコ酢鰯梅煮車海老の黄身寿司ワカサギ山椒煮白バイ貝・百合根饅頭 肉団子 うるい 根三つ葉・ホタルイカとフキノトウの炊き込みご飯漬物、赤出汁・甘味きな粉餅甘夏ゼリー焼きリンゴとメープルの最中。
日本料理 太月に来店。表参道駅から徒歩3分ほどで到着。食べログの点数が高い和食屋さんです。今回は4名で利用させていただきました。店内はカウンターと個室に分かれており、個室を利用。個室は和室となっており、広々と使わせていただけました。料理はコースで注文しておりましたが、かなりボリューミーかつ一品一品がさすがのクオリティでした。のど黒と雲丹の手巻き寿司やスッポン料理、茶碗蒸し等、全ての料理が絶品です！料理の写真を追加しておきますので、ぜひご覧ください🙏接客についても、丁寧に料理の食べ方や説明をしていただけます！最高の和食屋さんでした！表参道で和食を探している方、会社や接待をされる方にはおすすめです！
月曜日11時半、こちらは好きな時間が選べるようで12時半にカウンターは満席になりました。最初に濡れ箸が出ます。これだけで日本料理に来たって雰囲気に浸れます。上がりますね。さすが本格的懐石のお店。食前に、水だし昆布だし、鰹節、一番出汁をいただきます。この最高の出汁でいただくホタテしんじょうが美味すぎて（写真撮り忘れ笑）。どれをとっても優しい味付けで、飽きることなく終盤へ。土鍋ごはんにデザートまで、この価格に驚き。土鍋ご飯の残りはお土産としておにぎりを包んでくれます。嬉しい限りです。ごちそうさまでした！⭐︎ おしながきランチコース 11,000円。
ずっと気になっていた日本料理の名店太月さんへ。百名店・ブロンズ受賞のお店で、いつか行きたいと思っていたのですが、ランチが1万円台でやっていると聞いてようやく伺いました。お店に入った瞬間、ふわっと漂う薪の香りがとても心地よく、高級店なのにどこか落ち着く雰囲気。12時に一斉スタートするコースは、どのお料理も出汁が本当に美味しくて感動しました。お料理は一皿一皿が丁寧で、盛り付けも美しく、味はもちろん見た目でも楽しめます。特に「蛤の玉締め」や「目鯛と茄子の挟み焼き」は印象に残りました。最後に土鍋ご飯をちりめん山椒おにぎりにしてお持ち帰りできるのも嬉しいポイント。デザートのあんバターどら焼きも絶品でした。毎月メニューが変わるそうなので、季節ごとにまた伺いたいです。落ち着いた雰囲気で、特別な日のランチにぴったりのお店でした。
表参道交差点から徒歩すぐの路地裏にひっそりと佇む懐石ベースの日本料理店、毎年のように食べログアワードに選出されている人気店です。ランチコースの先付は絶妙な滑らかさの玉締めにプチっと弾けるイクラに柚子の香り、椀物は昆布と鰹節を丁寧にとった出汁にチカメキントキと蔓紫の組み合わせ、お造りは厚切りでしっとり食感のメイチダイ。日本酒はお店限定の太月特別純米は岡山県産雄町のお米を使った無濾過生原酒を。真魚鰹の味噌幽庵焼きにポテトチップスの食感もアクセントで楽しい一皿と。赤飯はお店からのお祝いの席へのおもてなし・季節を感じる八寸はブドウの白和え、もろこし豆腐、鳥レバーの松風などなど秋のプレゼンテーション。煮物は石川県産小芋に伏見唐辛子と海老を優しい味わいのおろし餡、最後の食事は立派なむかごと茨城県産栗のご飯は彩りも美しく目の保養にもなりますな。甘味は自家製おはぎ、クレープにはクルミとポポーのカスタードクリーム、紅芋のアイス最中、３種類もあるなんて嬉しすぎます。都内でこれだけの日本料理をこのお値段でいただけるのはめちゃ貴重、定期的に季節を感じに訪れたい素敵な素晴らしいお店です。
| 名前 |
日本料理 太月 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6450-5991 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 11:30～14:00,18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒107-0061 東京都港区北青山３丁目１３−１ 関根ビル B1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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美しいママ友の誕生日会でお伺いしました！( ´ ▽ ` )ﾉ彼女は歳を取らない！（笑）年々若く美ししく強くなっていきます！♡東京・表参道の日本料理店、太月はミシュランガイド東京一つ星、食べログbronze取得の名店です。四季折々の厳選食材を活かした正統派の懐石料理を提供しています！予約済みでお伺いしました！表参道から裏路地に5分ほど歩くとお店がひっそりとありました。ご案内いただいたのは大きな個室のテーブル席、静かでとっても快適です。とりあえず、お誕生日祝いをシャンパンで乾杯！(*^^)o∀*∀o(^^*)途中酔っ払い出したので覚えてる限り記載してます！・秦野産フルーツトマトジュレとじゅんさい・目鯛と冬瓜の椀物・クエのお造り・鮎の塩焼き頭から丸ごとたべれるそうです！・八寸緑色の紅葉が初夏を感じました！・茄子と蛸の柔らか煮・赤飯お誕生日だったのでお出し下さいました。カラスミがかかったお赤飯！・とうもろこしの土鍋ご飯色鮮やかな黄色のとうもろこしを見ると初夏を感じます。・デザート葛切りは作りたて！3分以降から固くなるそうです！ツルッ！もちもち！ふわふわ！不思議な食感と黒蜜の甘味がとっても美味しいです！個室もあり友人達と楽しくお話を楽しめました！場所やお料理内容を考えると、お昼はリーズナブルな価格のコスパ抜群！日本料理店でした！最後までご覧頂きありがとうございます！「いいね！」「フォロー」「保存」とっても励みになり、嬉しいです！ありがとうございます！（╹◡╹）♡