濃厚鶏白湯と特製まぜそば。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
らーめん香澄 中崎町店の特徴
特製魚介まぜそば950円やチャーシューの多さに満足感があります。
鶏ガラを短時間で炊きあげる独自製法の白湯ラーメンが看板メニューです。
店主はJUNK STORY出身で丁寧な仕事ぶりに定評があります。
大阪市北区にある［らーめん香澄 中崎町店］訪問は20時半頃でタイミング良く並びなしでスッと入店できましたが、後から続々と来客が訪れる人気ぶり。席はカウンターのみなので、ひとりでも入りやすく、目の前で一杯が仕上がっていく臨場感も楽しめます。店内右手にある券売機で事前に購入するシステム。店内は明るく清潔感があり、横並びのカウンター席が用意されています。お水はセルフで準備して、食券を手渡し待つことしばしで着丼です🍜今回注文したのはこちら👋『味玉サバ白湯』1,100円提供された瞬間から立ち上るサバの香りが鼻腔をくすぐります。トッピングはレアチャーシュー、味玉、青ねぎ、白ねぎ、刻み唐辛子など。見た目から泡立ちが美しく、期待が一気に高まりますね。早速頂きましょう‼️【スープ】一口啜ると、まず鼻を抜けるのは魚介の香り。そこから一気に、濃厚なサバの風味と旨味がガツンと押し寄せてきます。スープはドロリと粘度があり、口当たりはなめらか。それでいて刺激的で、味覚をしっかり掴みにくるタイプです。さらにマー油のアクセントが効いていて、香ばしさが全体をキュッと引き締めるのが良いですね。濃厚なのに、最後まで惹きつけられる強さがあります😋✨【麺】麺はつるりと喉越しが良く、プリッとした食感。粘度のあるスープをしっかり持ち上げつつ、重さに負けずに気持ちよく啜れます✨【チャーシュー】チャーシューはしっとりとした仕上がりで、赤身ならではの肉の旨味が存分に楽しめます。噛むほどに旨味が広がり、濃厚なサバ白湯の輪郭に“肉の厚み”が加わるイメージ。ネギの清涼感、刻み唐辛子の刺激も相まって、最後まで飽きずに食べ切れる構成でした。実績に納得の一杯。泡系の白湯に、濃厚なサバの旨味をガツンと効かせ、マー油で香ばしくまとめ上げる。夜に食べても満足感がきっちり残る、記憶に残る味でした。帰り際にご挨拶させて頂いて、NO NOODLE,NO LIFE.ステッカー進呈させて頂きました😊とっても美味しかったですご馳走様でした。
本店へ行こうと思いましたが、休みだったため、こちらの店舗に2回目でした。開店5分前に行くと、1人だけ待っていたので、すぐ入れましたが、食べ終わって店を出ると行列になっていました。最初の一口目でめっちゃ美味しい！と2年ぶりに食べて思いました。一緒に行った方はまぜそばを注文していたので、少しお裾分けしてもらうと、麺が食べたことない食感の麺で私は好みでした！最後の方は、味に飽きてしまって、食べ切るのが苦しかったですが、総合的に満足です！水もセルフですが、冷たいのと常温で選べるのがよかったです。店主の方の接客について書かれている方が多いですが、今回は穏やかに接客されており、メガネの方はとても好印象でした。カウンターと作る場所が近いので、店主の方が新人？の方に指導していましたが、意味分かる？今やっと分かったん？！など気に障る言い方をしており、その言い方の方が気になりました。次は本店へ行きたいと思います！ありがとうございました！
特製まぜそば頂きました！お肉ゴロゴロ入っていて、食べ応えありすぎぐらいでした☺️麺も太めのわしわしで、お腹いっぱいになりました！カウンターのみの席で待ちはありますが、待つ価値はありますよ！
🍜サバ白湯 950円*:.｡.❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.❁ .｡.:*どうも〜👋おつか🍎ྀིです〜🫡✨✨百名店巡り〜本日は香澄さんへ🍜提供された瞬間に鯖の良い香り！🐟スープは濃厚でとろみがあり！スープ飲むと魚介ガツっとやってくる！香りは鯖が続く！🐟🐟🐟スープの上に自家製のマー油がかかっててそこがスープの味を引き締めてる！マー油なしは濃厚鯖スープでアクセントがない感じ◎国産小麦を100%使用した特注麺にスープが絡み麺食べながら鯖を堪能！しなやかな食感の中細麺🍜豚肩のレアチャーシューが2枚！あっという間に火が通る(スープがかなりアツアツ！)猫舌の私は、アツアツ麺を啜るのに大変だった！(これくらい熱いのが良いと思います♪)少し重めのスープなので、途中から柚子酢を入れて少しサッパリさせていただきました！！美味しくいただきました！ごちそうさまでした♬《その他》平日19:30着 待ちなし。
らーめん香澄 中崎町店さんに伺いました。大阪メトロ谷町線中崎町駅徒歩2分の都島通り沿いに有り、店舗に駐車場は無い為、近隣のコインパーキングに駐車しました。サバ白湯¥950を頂きました。麺は細麺で、濃厚ドロドロなスープと良く絡み最初独特な味でしたが、かき混ぜるとよりマイルドになりました。途中で、柚子酢とブラックペッパーを投入し美味しく頂きました。
サバをスープに使用したラーメンがあると聞いて訪問してみました。お昼時は平日でも並ぶことがあるそうな。店内はカウンターのみ。入り口の小さな発券機にてしばし悩む。まぜそばは苦手なのでスープにある麺にしました。サバ白湯900円トッピングは刻みネギと低音調理のチャーシュー。黒油がスープにタラリ。麺は加水率が高いよく伸びる麺。モチモチでやや柔らかい。スープは濃厚なサバ。鯖の非常に細かい肉片も入っていて旨みが強い。これくらい尖ったスープは好き。
サバ白湯食べました。バランスが取れてて、美味しいラーメンですね。最後まで飽きずに食べられました。細麺もマッチしてて良い！濃厚なスープは、最初独特な味でしたが、麺と合わせるとちょうど良く、かき混ぜるとよりマイルドになりました。店内も綺麗ですね。椅子と椅子の間隔も広めで一人のスペースがゆったり。オススメです！
前からずっと行きたかった香澄さん。暗黙の了解があるとかないとかw最初席が空いてたけど入って良いのか解らず 外席で待ってると 常連さんが入らないんですか？と 後押ししてくれ一緒に店内へ券売機で魚介まぜそばをぽちり 店員さんの指示で奥の席に…着席前に食券を渡し 借りてきた猫の様に大人しく待機w暫くすると着丼し 美しいビジュアルにびびるwこぼさないように天地返しを繰り出し 一口。一気に緊張がほぐれ 店内一の啜り音を出す大技を出し 食らいつく味は出汁の色・一味等見た目と反し どちらかと言うと甘めの優しい味でめっちゃ旨い。麺も正しい表現じゃないけど折り目がある感じで 麺を持ち上げると出汁も一緒に口へ運べるチャーシューも1個が大きいが柔らかく全然重くなく美味しく最後までペロリでした。又行きたいと思える味でした。ご馳走さまでした。
🍜［らーめん香澄 中崎町店］久しぶりにこちらのまぜそばが食べたくなったので行ってきました(*´꒳`*)🍥「魚介まぜそば」950円「チャーシュー4枚増し」300円「麺大盛り」150円このビジュアル、満点ですね！食べてないのに美味しいって分かります(笑)麺はウイング麺という独特な形状の麺。四方に切れ目が入ってて汁がよく絡みますし、面白くて美味いですね(๑•̀ㅂ•́)و✧🍥チャーシューはゴロゴロしたブロックのレアチャーシューが山盛り(笑)このチャーシューホントに美味い！ ウマウマのウマ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰしかも薄めのレアチャーシューも２枚、増しにすると5枚付いてます！めちゃくちゃ食べ応えもあり、旨味も凝縮されてますね( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ🍥こちらのお楽しみはチャーシューを残しておいてのダイブ飯！タレとチャーシューなんてご飯いくらあっても足りませんよね(*´艸`)🍥
| 名前 |
らーめん香澄 中崎町店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6374-1588 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 11:00～14:30,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒530-0016 大阪府大阪市北区中崎２丁目１−１ 1 階 |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
11時過ぎに。店内満席ではなかったんですが、外で少し待ちました(* ´ ` *)ᐝ頼んだメニュー＼(*⌒0⌒)♪･特製サバ白湯らーめん 1,250円･チャーシュー丼(小) 350円ずっと気になっていたお店♡念願。食券制度になれていない私はいまいち買い方が分からず店員さんが来て下さり優しく教えてくれはりました( ´˘` )ありがとうございますm(_ _)mもっと早く来たら良かった。ってなるくらいらーめんめちゃくちゃ美味しかった♡ドロドロスープたまらん(*´﹃｀*)チャーシュー丼は一緒に行った方が頼んだので1口もらお♡くらいの気持ちでしたが、タレ？が美味しすぎて半分くらい頂いちゃいました。笑ありがとうございます♡ごちそうさまでしたm(_ _)m