特製煮干し、濃厚旨味の魔法。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
らーめん 香澄 阿波座本店の特徴
煮干しラーメンが効いたスープは、濃厚で奥深い味わいが楽しめる。
大阪では珍しい煮干し系ラーメンの名店で、特製煮干しまぜそばも絶品。
チャーシューは厚切り・柔らかく、ジューシーな食感が堪能できる。
初めての方は煮干しまぜそば一択‼️阿波座駅にあるらーめん香澄さん。カウンター席：6席支払い方法：現金、クレジットのタッチ決済、QR決済等先に食券を買ってから着席、待つ場合は外の椅子で待ちます。時間帯によってはすぐに入れる時もあれば待つ時もあります。個人的な意見ですが一人で食べる時なら10分ぐらい待てば入れる印象です。店員さんは良い感じの距離感の接客です。①煮干しラーメン②煮干しまぜそば③カレーまぜそばこちらが主なメニューとなり、デフォルトで角切りチャーシューとメンマが入っています。メニューに［味玉］と付いているものは味玉がトッピング［特製］と付いているものは味玉と大きめのチャーシューが入ってます三つのメニューを全て食べましたが、味が濃いのが好き・煮干しを味わい尽くしたい方には断然②の煮干しまぜそばがおすすめです。煮干しの甘味がダイレクトに伝わり、後半には調味料の［にぼし酢］を使用することでくどくなく食べることができます。私は一番このまぜそばが好きです。①の煮干しラーメンは背脂が入っており、濃い味よりは優しい味わいが好きな方におすすめです。③のカレーまぜそばは…めっちゃカレーです。後ナッツや紫キャベツが入っており珍しいなと感じました。一緒に食べたネパール人の知人も「すごくカレーの味がする」と言っていました。カレー好きな方におすすめです。私はあまり脂っこいチャーシューが苦手ですが、香澄さんのチャーシューはとても食べやすくゴロゴロ入っているためデフォルトのまぜそばメニューだけでもお腹いっぱいになります。女性の方は大盛りにしなくてもお腹いっぱいになります。（私は一度大盛りにして腹パンになりました）もしどのメニューにしようか迷われている方には［味玉煮干しまぜそば］をおすすめさせていただきます。もしお腹空いてたら［特製煮干しまぜそば］でも良いと思います。にぼし酢で味変をしてみてください🍜
阿波座にあるラーメン屋、"らーめん香澄"。夜遅くまで空いてるのが良い！ラーメンも美味しいけど、個人的にはまぜそばが優勝。薄切りのレアチャーシューにコロコロのレアチャーシューが入ってて、食べ応えがあって好き。途中で一味を多めにかけて辛くする。レアチャーシュー丼もコロコロのレアチャーシューとネギの相性が良くて、わさび付けて食べると最高に美味しい！
場所は大阪メトロ阿波座駅から北上した位置にある。電車で来る人は出口に気をつけていただきたい。1番出口が一番近いだろうか？カウンター6席のみの小さなお店5分ほど並び入店特製煮干しラーメン(￥1250-)麺大盛り(￥150-)ご飯 小(￥100-)を注文。煮干しの効いたスッキリした醤油スープに極太のちぢれ麺が絡み食べ応え抜群。背脂も入っているがしつこさは全くなし。レアチャーシューも噛みごたえがあり、味たまも半熟とろとろだ。追加トッピングはチャーシューのみ、サイドメニューもチャーシュー丼、ごはんだけとシンプル。ご飯小は茶碗小盛ぐらいであった。ちなみに他にも まぜ麺もあり、こちらは角切りチャーシューがゴロゴロ入った逸品のようである。
大阪市西区「らーめん香澄 阿波座本店」さん大阪メトロ中央線・千日前線「阿波座駅」から北へ徒歩7〜8分あみだ池筋沿いにある「食べログ ラーメン 百名店」に9年連続選出中の「らーめん香澄 阿波座本店」さんへお伺いさせていただきました木目を基調とした清潔感のあるモダンなカウンター7席のお店で女性やお一人様でも利用しやすい雰囲気店内の食券機で・・★「特製煮干しラーメン」（1250円税込み）を購入7分で着ラーメン「大きな分厚いチャーシューが目立つ魚介系ラーメン」ですね〜まずは「スープ」をひとくち・・「これは美味い！」エグみや苦味を一切感じさせない透明感のある仕上がりで、背脂が煮干しのシャープな塩味にまろやかな甘みを与えています。お店のHPを拝読すると・・スープは九十九里浜の煮干を大量に使い、干し椎茸と道南産天然昆布を合わせ、さらに長崎県産または瀬戸内産の煮干で香り付けしていて、タレは旨味の強いたまり醤油と香りのいい濃口醤油、潤目鰯を合わせているそうですまた、タレ・スープともに季節によって微妙に配合を調整もしているそうです続いて「麺」を・・多加水の太手揉み縮れ麺で独特の食感があり、力強いスープにバッチリあっていて凄く美味しいですまた、低温調理された大きくて分厚いチャーシューは肉の旨味が凝縮されており上品な味わいです。まさに煮干しのポテンシャルを最大限に引き出した芸術品で煮干しラーメンというジャンルでここまで洗練されたバランスを保っているラーメンはなかなか無いと思います「さすが9年連続食べログ百名店のお店ですね！」お店の方の対応もすごく良かったです「ごちそうさまでした」■「らーめん香澄 阿波座本店」さん■営業時間11:00～15:0018:00～22:00■定休日無休■住所大阪市西区京町堀2丁目12-13■駐車場無し※近隣に有料駐車場あり。
サバのラーメンを注文🍜ラーメンはいろいろ食べてきたけどここのラーメンは半端なく美味い‼️魚独特の臭みが無く、香りよく澄んだ味👅豚骨スープとまたよく合う。またよったら絶対行くな〜🥴
タレに絡む ちぢれ太麺が主役🍜香澄の 特製煮干しまぜそばは、えぐみ控えめで旨味が濃い煮干しタレが特徴。煮干しオイル×醤油ベースの香ばしさが麺一粒一粒にしっかり絡んでる✨ごろっとしたチャーシューに、味玉のとろ〜り黄身がアクセント🍥混ぜるほどに旨味が増す贅沢な1杯でした✨【今回頼んだメニュー】税込✔特製煮干しまぜそば 1300円。
らーめん香澄 阿波座本店さんに平日11:15に伺いました。先客2名で待たずに入店出来ました。後客7名です。店舗に駐車場は無い為、近隣のコインパーキングに駐車しました。店内はカウンター6席です。煮干しラーメン¥950を頂きました。ス―プは、煮干しと醤油の芳醇な香りと、背脂の浮いており、麺は硬めの平太麺、トッピングはレアチャーシュー、メンマ、ネギのシンプルなラーメンで、途中で煮干し酢とあらびき黒胡椒を投入し、美味しく頂きました。
職場からランチタイムに往復できるギリの距離なので早足で向かうと5人待ち。なんとかなると判断して並ぶ。20分程で入店する。・特製煮干まぜそば入店前に食券を渡してるので調理時間は早い。早速、丼の底から混ぜ上げて食べる。久しぶりの煮干しの味が口中に広がる。とても美味しい♪ネギと辛子と大きく切られた角チャーシュー、平チャーシュー、シナチク、煮玉子が一体となり「香澄」のまぜそばを堪能する。メチャクチャ美味しい♪完食して職場に戻るまで丁度の時間が残ってる笑ごちそうさまでした♪
祝日のランチ(12時頃)初めて訪問しました。外に2組ほど並んでいましたが、中のお客さんがタイミングよく退室されたので、自分も10分も待たずに入店出来ました。並ぶ前に店内入口入ってすぐの食券券売機で先に購入して店員さんに食券を渡してから並びました。なので店内へ呼ばれてからは、ほとんど待たずに注文の品が出てきました。まぜまぜとご飯を注文ゴロゴロのレアチャーシューがたくさん、メンマ、ネギ唐辛子の粉？一味が振りかけてありました。辛い系が苦手な自分はあっ...と思いましたが…よくまぜまぜしてさて頂きます🍴🙏全然、唐辛子の粉の辛さを感じるより、甘辛煮干しベースタレが、ちぢれ太麺によく絡んで…美味しかったですね。唐辛子が、かかっていた事すら忘れるほどの旨さと、タレによく絡んで丁度いいあんばいになったんでしょう。柔らかなレアチャーシューがゴロゴロたくさん 旨いですね。チャーシューを少し残りタレの残る器に白ご飯をダイブタレとチャーシューと、よくまぜまぜ まぜそばの醍醐味ダイブ飯🍚 美味しく完食。ごちそうさまでした。店員さんは 静かなトーンの雰囲気でしたが、お客さんが自分1人くらいにもなると…店内のBGMに少しのりながら次へ来られるお客さんの準備や片付けされてました。本日はありがとう御座いました。
| 名前 |
らーめん 香澄 阿波座本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6443-0807 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～15:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
📍らーめん香澄 阿波座本店🍜特製煮干ラーメン🍥今回は食べログ百名店常連の阿波座にある「らーめん香澄 阿波座本店」さんへ！カウンターのみの清潔感のある店内は女性や1人でも気軽に利用しやすい雰囲気🪑大量の煮干しに加えて干し椎茸や昆布の出汁を丁寧に抽出し、カエシには芳醇なブレンド醤油を使用、まろやかな甘味の背脂も良い仕事をしています🐟一口目は煮干しを全面に押し出してるわけではなく、存在を感じる程度。しかし、食べ進めるほどに煮干しの余韻をしっかりと感じる、あっさりの中に旨みが凝縮された一杯🍜自家製の多加水手もみ太麺が独特の食感がクセになるタイプ。低温調理で仕上げられたレアチャーシューは上品な美味しさでおすすめです✨————————店舗情報——————【🏠住所】大阪府大阪市西区京町堀2-12-13【🚃最寄駅】大阪 阿波座駅【⏰営業時間】11:00〜15:00 18:00〜22:00【🛏️定休日】無休（12/31〜1/4は休業）【⭐️食べログ】3.73——————————————————