醤油の香り漂う、老舗の蔵。
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澤井醤油本店 SAWAI SHOYUの特徴
創業明治12年、老舗の醤油屋で歴史ある蔵が魅力です。
丸大豆二度熟成醤油やにんにく醤油など、特別な商品を取り揃えています。
杉の樽から漂う香りが心地よく、訪れると幸せな気持ちになれます。
11月29日はじめて来店。たくさんの種類と小さなサイズ、迷って2個購入。煮炊きに醤油使わなくなった。使うのは刺身とか玉かけごはんとか漬け用とか…今のニーズにピッタリ。中蓋有りで土産にもおすすめ。友達とランチして護王神社お参りして…御所や府庁旧庁舎や散歩におすすめです。
京都 老舗の醤油屋さんです。京都御所の近く、住宅街にあります。建物を見るだけでも価値ありです。暖簾をくぐると醤油の香ばしい匂いがします。店内に樽があり、内装も風情があります。思ったよりいろんな醤油がありました。お試しやお土産にぴったりの醤油差しサイズの商品もありました。コクがあり美味しい醤油でした。店主も感じよくゆっくりお買い物できました。
近くに着くと醤油の匂いがします❗️とても感じの良い店ですよ‼️昔の洛中には醤油、味噌、油問屋等があり不充しません‼️醤油はとても本店でないと手に入らない❗️ものがあります‼️ついつい❗️醤油の匂いに釣られ商品を買ってしまいました🎵
薄口しょうゆはココと決めている。他の試したことないけど。僕はファンなのでとりあえず☆は５つ！建物が雰囲気があるのでここでお買い物するのは良いと思う。
丸大豆二度熟成醤油 今まで使った中で1番美味しい。さしみ醤油は塩気を少し感じるけど、刺身にはピッタリ奥深い美味しさだしわり醤油湯豆腐で食べましたが豆腐の味も活かされ出汁もほんのり甘く美味しい。次は麺のつけだしで味わいたい。
ブラブラと散歩をしているとふんわりとよい香りがして引き寄せられるようにここにつきました。暖簾をくぐると濃厚なもろみや麹の薫りが合わさった香りが漂っています。ここで買ったのがイタリアンもろみ。もろみにオリーブオイルやバルサミコ、にんにくなどを加えたペースト状の調味料です。今回はこれをホットサンドの味の決め手で使ってみました。チーズ、ハム、きゅうりの塩揉みを具材にして、あとはこのイタリアンもろみと胡椒。ホットサンドにすることで、もろみのよい香りがたって、とてもおいしくいただけました。とてもチーズとの相性がいいので、チーズと絡めてなにか作ってみます。美味しかったです！また買いに行きます！
芸能人御用達の有名な所です。とあるホテルで食事してたら、なんと澤井醤油さんから仕入れたドレッシング！なので、ドレッシングと前から欲しかったお醤油を買わさせて頂きました。調味料の中で最高です。
貴重になった手作りのお醤油、最近大人気の生醤油、杉の木の樽から漂ってくる、もろみと麹の香りに包まれていると、不思議な穏やか気持ちになってきます。オリーブオイルやバルサミコなどとあわせた新開発商品もたくさん。本店さんだけでしか買えないお醤油もあるので、遠くから買いにいらっしゃる方も多いらしい。フランスで大ヒットした映画千年の一滴を観てはるばる、パリからいらした旅行客さんもいたとのこと。イタリアンもろみ、ニンニク醤油は必ずお土産に買って帰ります。
なかなか雰囲気のある佇まいの蔵が並ぶ醤油屋さんです。買わなかったけどオリジナルの素敵なTシャツを販売中。
| 名前 |
澤井醤油本店 SAWAI SHOYU |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-441-2204 |
| 住所 |
〒602-8072 京都府京都市上京区中長者町通新町西入仲之町２９２ |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
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最近ブライトンさんへランチへ出かける時に蔵みたいなのがあるので気になっていて検索したらお醤油やさんと分かり初めて行ってみましたお店の方も親切に対応してくださいましたお試しに小さなお醤油と友達にもお醤油とポン酢を買いました😊今日おあげさん焼いてお醤油かけてみました。少しとろみもあって美味しいお醤油でした♪お刺身にも良さそうですまた色々試してみたいなあと思いました。お店の前の道は一方通行でしたが少し先に駐車場もありました。