しじみ味噌らぁめんの濃厚コク！
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蔵仕込味噌らぁめん 味噌の巽やの特徴
味噌ラーメンは香ばしい焼き味噌が際立ち、コク深いスープが楽しめます。
中太麺は食べごたえがあり、旨い麺を存分に味わえるのが魅力です。
リニューアルされた店内は清潔感があり、訪れる価値のある場所です。
寒くなると味噌ラーメンが恋しくなるよね😆柚味噌ラーメンは絶品でした😍味も良いし、接客も気持ち良いから是非😄
今回いただいたメニュー・ゆず味噌らぁめん 1,080円・ゆずとんこつらぁめん 1,000円マスターをはじめ、スタッフの皆さんも元気に温かく迎え入れてくれて、とっても雰囲気のいい居心地のいいお店です！11時に伺いましたが、店内は満卓で外には待っている方もいました！さすが地元で愛される人気店です！！ゆず味噌らぁめんは、味噌が濃厚で香ばしく、コクもあってそこにゆずのフレッシュな香りがめちゃめちゃマッチしていて、ガツンとくるけどさっぱりしていて美味しすぎました！麺は太麺で、しっかりスープを絡めてくれるので美味しさを逃すことなく口に運ぶことができます！トッピングのチャーシューは柔らかくて、もやしなどの野菜は中華鍋で炒められているため、味付けもされており野菜だけで食べてもシャキシャキで美味しかったです！これにキクラゲの食感、一番上にのった柚子が混ざると絶妙なバランスで最高でした！ゆずとんこつらぁめんは、まろやかなとんこつスープにこれまた柚子のさっぱりさがベストマッチで美味しすぎました！麺は細麺でやや硬め！スッと口の中に入ってきてスープと麺の相性も抜群！何杯でも飽きずに食べられるような洗練された味でした！トッピングのチャーシューはめっちゃ柔らかかったです！キクラゲは千切りされていますが、食感がさりげなくいいアクセントになっていました！一番上にのった柚子は、ちょこんとのっていますが、これがめちゃめちゃ存在感あって美味しかったです！ここは間違いなくリピート確定！種類もたくさんあって迷ってしまいます！次は違うメニュー食べに行きます！地元毛呂山町の特産品柚子を日本一にという思いだったり、地元毛呂山町のスター瀬戸大也選手を応援していたり、地元を大切にされていてとても素敵だなと思いました！めっちゃおすすめですので、皆さんもぜひ一度行ってみてください✨
味噌ラーメンが売りのお店。店長のバイト指導が行き届いていて、サービス、気配りは抜群。ラーメンのお味は自分としてはもう少し味噌がガツンと来て欲しい感じ。麺はやや硬めでスープのからみが今ひとつ。あくまでも食べ手の好みだと思います。
🔻🔻🔻☆注文したメニュー☆・しじみ味噌らぁめん(税込1,250円)・バター(税込120円)埼玉県毛呂山町にある【味噌の巽や】さんにて、名物の「しじみ味噌らぁめん」をいただきました。ラーメンが席に運ばれてきた瞬間、香ばしい味噌の香りとともに、しじみ特有の澄んだ風味がふわりと広がり、食欲を引き立てます。スープをひと口いただくと、味噌の濃厚さとしじみの旨みが見事に調和し、まるで身体に染み渡るような優しい味わいを感じました。味噌のコク深さがありながら、しじみの出汁が全体をすっきりまとめており、最後まで飲み干したくなる一杯です。バターをトッピング。溶け出すことでスープにまろやかさとコクがプラスされ、しじみの上品な旨みと味噌の風味をさらに引き立ててくれました。ひと口ごとに味の変化を感じられ、リッチな味わいを楽しめます。麺は中太で程よい弾力があり、スープとの絡みも抜群。しじみの旨みをたっぷり吸ったスープに絡み、一口ごとに満足感が得られます。さらにネギはとてもシャキシャキした食感。特に印象的だったのは、しじみの出汁の効かせ方。一般的な味噌ラーメンはパンチが強いイメージがありますが、この「しじみ味噌らぁめん」は力強さの中に奥行きがあり、心を落ち着かせるような滋味深さが特徴です。ラーメンという枠を超えて、和食の汁物に近い繊細な感覚すら覚えました。店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと味わう時間を楽しめる空間。スタッフの方の丁寧な対応も心地よく、活気のあるお店で、ラーメンの味わいとともに、満足感や元気を貰えるひとときを過ごす事が出来ました。埼玉で味噌ラーメンを探している方にはもちろん、出汁の旨みをじっくり味わいたい方にぜひおすすめしたいお店です。－－－－－－－－－－－－－－－－※記載されている値段は変更されている場合がございますので、あらかじめ公式HPやSNSでのご確認をお願い致します。
数回目の訪問です、味噌の味にコクがあって、味の濃さも丁度よく、癖になるラーメンでした！炒め野菜の香ばしさも良い感じです。名前がゴロゴロ丼？だったと思います、それも注文しましたが、これがまたパンチ効いてて激ウマ!!ゴロゴロチャーシューの濃い味、タレとバターの相性抜群で、これまたクセになります。ラーメン屋の丼物で久々にツボりました！店員の可愛いお姉さんの接客も素晴らしい✨通いたくなるお店です☺
平日11時30分頃に入店。その後続々と客が入店。帰る頃は外で待ち客でいっぱいでした。店前の駐車場はすぐに満車状態。個人的に開店すぐに行く事をオススメ。ラーメンの味は美味しい！の一言✨素晴らしい👏スープに麺にもやし、チャーシュー、たまご。全てがうまい！
2025.02.22開店10分過ぎに来店しました。初めての来店。駐車場が店舗前5台と近くに5台、計10台は停められます。店員さん元気かあって良いです。カウンターに座り濃厚味噌つけ麺を注文しました。卓上調味料は一味唐辛子、すりゴマ、おろしニンニクがありました。濃厚味噌つけ麺美味しく頂きました。濃厚味噌スープに茹でたモヤシ、チャーシュー入れ冷たい麺を入れ頂きました。途中で味変で一味唐辛子やすりゴマ、おろしニンニクなど入れて食べるのも良いと思います。次回は熱々のラーメン食べてみたいと思います。濃厚味噌つけ麺 900円(税込1000円) ん… ん～～
味噌ラーメンを食べました。濃厚なスープと黄色のちぢれ麺も相まってとても満足。QRコード決済が使用できる。PayPayやメルペイなど。
スタミナ味噌1050円と餃子380円ラーメンのチャーシューは小さいがたくさん入っているバラ肉だから少し脂っぽい餃子は業務用の餃子を焼いただけ皮に水分が含まれておらず生っぽいおまけに小さい代金分の価値は無いと思うラーメンは良かったけど餃子が良くなかったので星3個にします餃子ではなくチャーシュー丼にすればよかった。
| 名前 |
蔵仕込味噌らぁめん 味噌の巽や |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
049-295-5155 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:00～14:50,17:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒350-0451 埼玉県入間郡毛呂山町毛呂本郷１６０４−１ |
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日曜日、越生梅林観光の帰りに、（たつみ）巽やさんに寄らせてもらいました。店前に駐車場がある。12時過ぎで満席状態でした。記帳して外のベンチで待つこと10分無いくらいで席へ案内してもらいました。入口は引戸（手動）。店内はカウンター席8席とテーブル席が3卓くらいだったかな。注文は着席オーダー式ですが、スマホオーダーです。今回は味噌らーめんを注文。鍋で炒めるのが良いですね。チャーシュー、もやし、きくらげ、豆苗が具材といったところ。麺は中太でストレート。ツルツルもちもちでスープとの相性が良い様に思いました。今回はサイドメニューでチャーシュー丼、餃子、唐揚げも戴きましたが、次回は麺増しにしようと思います。美味しく戴きました。支払は電子マネー対応されてました。