香り高い自家製十割蕎麦。
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手打そば 千喜知庵の特徴
落ち着いた雰囲気の店内で、こじんまりとした佇まいが魅力的です。
自家製粉の十割蕎麦は香り高く、優しい喉ごしが楽しめます。
サクサクの穴子天ぷらや美味しいごまだれ豆乳蕎麦が評判です。
很難想象這家店曾是米其林餐盤餐廳，除了環境尚可，蕎麥面本身竟然找不出任何優點。素食的冷蕎麥面亮點不足，大盛甚至要加多500日元。熱食蕎麥面（黃韭菜）很像一碗熱騰騰的嘔吐物，味道只能說加了鹽，除了能顯示食材本味以外沒有任何優點，但食材本身不就應有相應的鮮味嗎？/かつてミシュランの星を獲得した店だったとは信じ難い。雰囲気は悪くないが、蕎麦自体には特に魅力がない。ベジタリアン向けの冷たい蕎麦は具材感がなく、大盛りは500円もする。温かい蕎麦（黄ニラ入り）はまるで熱い嘔吐物で、塩のような味がする。素材本来の風味を活かすだけでなく、素材そのものに旨味があってもよかったのではないだろうか。
お昼に温かいかけそばを食べました。蕎麦の喉越しと出汁がとても相性が良かったですよ。天ぷらもこだわりの一品で、ほぼお塩で頂きました。こちらは駐車場がないので、最寄りのパーキングに駐車をお勧めします！個人的には量が少ないイメージでした。上品にお蕎麦を食べるには最高のお店ですね。
少しわかりにくいけど、こじんまりとした佇まいのお店。真横にコインパーキングがあり、停めやすかったです。愛想の良い若い店員さんが出迎えてくれ、すぐに座ることが出来ました。蕎麦を打つ場所が、食事できる場所の横のガラス張り…タイミング良ければ打っている所が見えるのかな？私は、SNSに載っていただし巻き卵と、胡麻だれ豆乳湯葉そば。同行者は十割そば。だし巻き卵は、１人ならお皿に半分にしただし巻き卵を重ね盛り、2人なら２つに分けて出していただけます。魚の出汁かな？すごく魚の良い香りで、添えられた粗ずり大根がまたよく合う❤️胡麻だれ豆乳湯葉そばは、とても口当たり良く、胡麻だれもしっかりしていて、湯葉ごと食べると至福でした❤️他のも食べてみたく…またお伺いしようと思います。
落ち着いた雰囲気の店内、サクサクの穴子天ぷらと歯切れよい蕎麦、ヱビス小瓶が最高でした。店員さんのかっぽう着もかわいい。
何度かお食事に伺っておりますが、今回も大変美味しかったです。岡山で好きなお蕎麦屋さんの一つです。冷酒と蕎麦をいただきました。店内は、とてもスタイリッシュで若い方にも人気です。暑い中並ばれている方も多いようでした。お蕎麦屋さんにしてはゆっくりとサーブされるので外の方がちょっと心配になりました。
いつも元気な接客で良い‼️だいたい蕎麦と冷酒を頂きます❗今回は､酢橘蕎麦を頂きました､気に入りました‼️三度目の来店､ごまだれ豆乳蕎麦美味しかった‼️二度目の来店､はも天せいろを頂きました､美味しいかった！初めての来店は、しそ切り蕎麦を頂きました。しそが練り込まれた、蕎麦で、しその香りがほのかにし、美味しいかった！
気になっていたお蕎麦屋さん。路地裏の落ち着いた雰囲気がいいお店です。お店の中もゆったりしていて落ち着きます✨十割蕎麦があったので十割蕎麦を注文🥢蕎麦屋に来たら何故か食べたくなる出汁巻も注文しました🥚十割蕎麦なのに喉越しよく頂ける蕎麦を感じられる十割蕎麦でした😋出汁巻は出汁がきいたフワッとした出汁巻で好きな味わいの出汁巻です🥺鱧天も気になったのでまた行かないと✨
表町の隠れ家お蕎麦屋さん【手打そば 千喜知庵】においしいお蕎麦を求めてやってきました。創業1952年江戸流蕎麦屋三代目だそうで、長年愛される老舗蕎麦屋だそう。外観もオシャレだけど店内もオシャレで落ち着く雰囲気。おひとり様にもおすすめ♡プラス100円で十割蕎麦に変更出来るそうなので、ひとつは十割蕎麦に。十割蕎麦なのにボソボソしない麺がめっちゃ好み。つるっといけちゃう🤤💕関西ふうの濃いめのお出汁がまたよくあいました。お蕎麦を食べながら、ほっこりすごせる空間でした。ごちそうさまでした🥰
よく挽いた蕎麦豆からの蕎麦はさっぱりした食べやすい美味しいお蕎麦です。こんな蕎麦を求めてました！
| 名前 |
手打そば 千喜知庵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
086-223-1216 |
| 営業時間 |
[金土日火水木] 11:30～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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出汁が凄く優しいお味で、ほっとするひと時を過ごせました。お蕎麦は細めの十割蕎麦。私は黄ニラとじそばをいただきましたが、何もかけない時は卵と出汁の優しさでほっこりと、薬味の海苔と七味をかけるとピリリと辛くなり、また違った一面を味わえました。とにかくお出汁が美味しくて飲み干してしまいました。また機会があれば来たいです。