高松で味わう悦凱陣の鮨。
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寿司 中川の特徴
寿司ネタによってシャリの温度を変える繊細さが光るお店です。
地場の新鮮なネタと全国の旬なネタを取り寄せた料理が楽しめます。
豪華で豪快な一皿のコース料理が、コスパ良く提供されます。
とにかくネタもシャリも大将も最高！香川へ行く際は必ず伺いたい！非常に良いお店です！
香川旅行の目的でもあるお店を予約して訪問しました꒰｡•◡•｡꒱しかもこのお店❣️高松でも二代巨頭の１つで凄い楽しみです⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ﾜｰｲそれに日本酒好きにはたまらないこだわりが(⑉• •⑉)‥💕地元の日本酒「悦凱陣」のみでお寿司とマリアージュしてくれるという日本で唯一のお寿司屋さんだと思います૮₍˶ᵔ ᵕ ᵔ˶₎აㅤ新鮮な日本酒はもちろん寝かせた日本酒など様々な「悦凱陣」がありお料理に合わせたマリアージュを楽しませてもらいました(⁎˃ᴗ˂⁎)❤︎ごちそうさまでしたᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ~(˘͈ᵕ ˘͈♡)ஐ:*
寿司コースおまかせ ¥22,000付きだし ５品寿 司 １２貫纒(まとい)純米大吟醸酒川鶴酒造デザート桜🌸の香りのするアイスクリーム纒の酒を少し入れて食べます。とにかく今まで食べてきたお寿司とは違っていました。美味しさを文章では伝えにくいです😃是非食べてみて下さいねぇ💝余談ですがお店チェックトイレまで綺麗なら５０◎です。こちらのトイレ手洗い台香川県庵治石(あじいし)を、使われています。
表現すら出来ない、文章に出来ない(--;)まぁ、美味い、笑顔になれます。一品一品がいちいち美味い、黙って食べれない！(￣□||||！！是非行ってみてください、カウンターがお勧めです。
とあるYouTubeで拝見して、四国旅行も兼ねてお伺いしました。行ってよかったな、というお店でした。カウンター鮨で、大将がこだわった食材とお酒に居心地の良い時間を過ごせました。ご当地のものが多く、旅行でいらっしゃる方には特にお勧めです！
以前は個室のテーブル席でしたが、今回はカウンターに座ってお寿司いただきました。カウンターだとお寿司の追加も聞いてくれるし、大将のお仕事も見れて楽しかったです。
日本酒が悦凱陣しかなくて全くお寿司と合わなかった。
夜は2万コース(おまかせ)のみでした。雰囲気もよく、1品ずつ出してくれます。苦手なものアレルギーのあるものなど事前に確認してくれます。メニューははっきり覚えれていませんが、フグとめかぶの酢の物、ワタリガニのほぐし身(すりおろし蓮根、ミョウガとしめじのオリーブオイル和え付き)、タチウオの塩焼き、オコゼ(身、胃、他)のポン酢和え、白アスパラとレバーペースト？、大トロ握り(背中、腹)、ウニ握り(バフンウニ・クロウニ)、さより、鯛、イカ、ふぐの握り、マグたく、味噌汁、桜のアイスタチウオの塩焼きが身が厚くふわふわでいい塩梅で感動でした。白アスパラも程よいシャキシャキ感とジューシーさがたまらなくペーストつけて食べると甘みと旨みが絶妙！握りは魚系はとにかく程よくコリコリしていてみな分厚い！それぞれの旨みがしっかり味わえました(醤油いらない)かけたすだちの香りが爽やかです。大トロは言うまでもなくとろける！甘い！後からくるトロの旨みがたまりません(追加しました)何よりネタが大きいです！ウニも2種類楽しめて、特にバフンウニはすごく濃厚！ウニ山盛りなので口の中にウニが広がります！！マグたくもパクパク進んじゃう美味しさ。お口直しのガリも美味しかったです。個室利用でしたがカウンターで食べるのが大将と話しながらもっと楽しめるのかなと感じました。いくらが欲しかったのですがなかったようです。季節物のネタは提供できないこたもあるようですので予約時に確認するのもいいかと思います。
寿司ネタによってシャリの温度を変えるという非常に繊細な事をやってらっしゃりとても感動いたしました。ビールのクオリティも完璧注ぎ。
| 名前 |
寿司 中川 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
087-821-4222 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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入店すると大将が笑顔でお迎えして下さり少しの緊張が解けました。まず“手長蛸”、“毛蟹”、“雲丹と鮑の丼”が出て来まして、それぞれ美味しく贅沢食材に既にテンションMAX！次に“子持ち蝦蛄”、ふっわふわの太刀魚が出て来まして感動は続きます♪ここから握りがスタート。赤身、中トロ、炙り、烏賊、鯵、甘海老、海老、穴子、雲丹、トロタク。途中で大将が雲丹の箱を出されて『また雲丹出るんだ♪』と思うと同時に『あの雲丹、裏返しで盛られてるな？身が小さいからかな？』なんて妻に話すと早速検索。笑何と！【淡路島の由良うに】は雲丹最高級と言われ鮮度に自信があるから裏返して盛り付けられていると知り雲丹の握りだけでもテンション上がるのに更に上がっちゃいました♪笑総合的に“由良うに”や地のネタが頂けて良かった。また大将が終始笑顔の接客で妻には『まだ食べれる？皆さん昼にうどん食べすぎちゃって来る人多いからね～』と常に声掛けして下さりリラックスしてお寿司を堪能出来ました。ご馳走様でした。