名古屋で楽しむ牛骨ラーメンの贅沢!
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雪濃湯の特徴
名古屋で味わえる珍しい牛骨ラーメンの専門店です。
スープは濃厚さとクリーミーさが絶品で病みつきに。
卓上には多様な味変アイテムが揃っており、アレンジが楽しめます。
名古屋・東区で話題の牛骨ラーメン🍜知っておきたいラーメン店ここ、正直ちょっと悩む。メニューの種類が思った以上に多くて、初見だとどれを選ぶか迷いがち😵💫しかもどれも方向性が違うから、なんとなくで選ぶとブレる可能性あり。ただ、このお店のいいところはそこじゃなくて、“選び方”にちゃんと正解があること🙆♂️カウンター越しに店主さんが気さくに話してくれるから迷ってるなら気軽に声をかけてみて！⭐️今日の注文は…こちら👇（税込）✿॰ 牛骨 元味…1,000円✿॰ チャーシュー…300円✿॰ 牛骨 つけ麺…1,000円✿॰ 小籠包…450円ここで覚えておいてほしいのがひとつ👇迷ったら…「今日はこういう気分」って伝えてみて！ガッツリいきたいのか、軽めでいきたいのか、こってり寄りか、バランス系か。それを伝えると、ちゃんと今の気分に合う一杯を提案してくれる👍これ、初見だと知らない人多いけど、使った人だけ満足度が一段上がるやつ⤴️元味は安定のバランス型で、迷ったらまずここでもOK。つけ麺は麺の存在感しっかりで、食べ応え欲しい日にハマるタイプ。チャーシュー追加は満足度底上げ枠。小籠包までいくと、“ちゃんと食べた感”が完成する😋美味しい牛骨ラーメンを食べるなら覚えておきたい一軒。行きたいと思ったら「保存」しておいて🍜📍『らあめん工房 雪濃湯（スールータン/ゆきのゆ）』🍜アドレス: 愛知県名古屋市東区芳野3-9-22西野ビル１Ｆアクセス: 名鉄瀬戸線《森下駅》 から徒歩5分。
遅くまでやっていて、美味しかったです！お客様も多く、とても賑わっていました！お店の出入り口に灰皿あり。店主も気さくで、料理の提供スピードも◎また利用させていただきます！！※写真撮るの忘れて、少しかき混ぜてしまいました。綺麗な状態ではなくてごめんなさい。
金曜日の夜21時頃にお伺いしました。駐車場は店舗のそばに4台分あります。お客さんがひっきりなしに来るので空いてればラッキーですが空いてなければ有料パーキングに停めましょう。店舗前の路上駐車厳禁です！お店に迷惑かならないようにしましょう。いつも夜中でも並んでるので行くのを躊躇してましたがこの日は珍しくすんなり入れました。券売機で最初に食券買うパターンですが現金オンリーですので電子マネー派の方要注意です。注文は牛骨ラーメン元味と塩味を注文。ほどなくして提供されました。同じ牛骨ラーメンですが、元味と塩味では味のキャラクターが結構違います。元味はこってり濃いめ、塩味はこってりあっさりという感じなので好みで選べば間違いないです。唯一無二の味わいで、牛骨ラーメンというジャンルを確立されてます。美味しいと感じるスープです。麺も平麺で若干縮れておりスープがしっかり絡んで美味しく食べれます。薬味と海苔のバランスも絶妙ですね。チャーシューは厚み薄めですが面積大きいのでしっかり食べた感が出ますが重たくは無くあっさり食べれます。残ったスープにご飯入れてフルコースな食べ方も出来るようですが、この日は呑んだ帰りだったので断念。他にも気になるメインメニューやサイドメニューが色々あるためまた機会を見つけて伺いたいと思います。大将は寡黙な感じですが気配りも目配りも行き届いており、しっかりとラーメンに向き合って自身が納得できるものを丁寧に作られているという印象を持ちました。店内は厨房もキレイに清潔に保たれており、こってり系のお店にありがちな、ラーメンと一緒に床やテーブル、壁などもこってりベタベタなんてことは皆無で気持ちよく食事ができます。最後まで丁寧な対応いただきとても良かったです。ごちそうさまでした!
10月26日20時30分 「雪濃湯」さんに行って参りました。並びは、4名学生さんがいましたが、5分ほどでカウンターに着席です。注文は、牛骨元味 1000円、大盛200円、ライス200円です。この時間でも賑わっており、人気の高さが伺えます。10分ほどで着丼です。では、スープから頂きます。あっ、、家系のカエシに似ている。スープは、さっぱり系だけど濃度はある。優しい家系ラーメンっという印象ですね。ただ、個人的には、物足りない。ごめんなさい、家系好きなので、本場と比較すると物足りない。こちらのお店、牛骨のお店なので、家系ではないのですが、ノリがあって、ほうれん草があるとなると、家系を意識したお店なんだなーって感じ。チャーシューは、好きな肩ロースでジューシーで美味しかったです。ハマりやすい味付けになっているので、人気なんだと思います。ご馳走さまでした！！
牛骨の塩味を注文。塩だけど意外と濃厚でパンチのある味に驚き！🔥あっさりと思って頼むと完全に裏切られるけど、旨味がすごくてクセになる。牛骨のコクがしっかり出ててスープも最後まで美味しい🍜食券タイプで注文もスムーズ、店内はカウンターもテーブルもあって広め。外観は静かな雰囲気だけど、中は清潔で居心地が良い✨周辺にお店が少ないのに、朝4時まで営業していて夜中でもお客さんが多いのが納得。飲み帰りや深夜ラーメン欲にもぴったり！名古屋で遅くまで美味しいラーメンを食べたいならここで間違いなし👍
すごく美味かった、スープ飲み干せるレベル。元味1000円に大盛200円に100円券で軟骨とろとろチャーシューを追加した。どうやら牛骨とつくものがこってりでそれ以外はあっさりってことなんだろう。で牛骨の裏味はこってりの中のあっさりなんだろう。牛骨元味のは家系の牛骨バージョンて感じかな。こっちのが塩味ちょうど良く研ぎ澄まされて食べやすい。今度は牛骨の紅味（ネギ）か牛骨味噌バージョンを食べてみたい。軟骨とろとろチャーシューは個人的にはチャーシューより美味かった。ご飯も進みそう。
この味を楽しむために名古屋に行くくらい、思い出に溢れた味のお店です。こちらの味のオリジナルは、関東は小田急線の向ヶ丘遊園駅の線路沿いにありました同名のお店が由来で、行列のできる人気店だったのですがコロナ禍で閉店となり、その味を受け継いだ名古屋のこちらのお店でしか味わうことはできません。夕方から夜間営業という若干変則的な営業形態のため、夜間に行くことになると思いますが、かなりの盛況で行列ができていました。メニューも兄弟店のものとほぼ同じため、個人的にナンバーワンな、比較的さっぱりした裏醍醐をいただきます。濃厚ながらクセが少なく牛独特の旨味を味わえるこってりスープが特徴の牛骨ラーメンに、酢醤油ベースのタレで和えられた刻みチャーシュー、生姜ネギとキクラゲが乗って出て来ます裏醍醐は、濃厚系ラーメンを最後まで味わえる組み合わせの良さで、久々のこの味も味わった感謝で一廃になりました。アクセスが良い場所ではありませんが、もはや名古屋ラーメンの一つとして、末永く残り続けて頂きたいと願う記憶と味覚に響き渡る良い味のお店です。
濃いめが好きで牛骨食べた事ない方は是非1度足を運んでみて貰いたいです。愛知県へ来たら一番にオススメするラーメン屋です。いつも食べるのは牛骨元味＋100円メニュー2枚(麺1.5玉とナンコツ)
たまたま近くで探して行ったけど、良かった！外で5人ほど並んでいて中に入るまでに１５分くらい。店内に入っていい合図がもらえます。入ってすぐの食券を買います、レビューを参考に牛骨元味と油めし！テーブル席に案内していただき、カウンターに食券を、油めしは食べた事あるか？と聞かれ、ないのでオススメに食べ方を教わりました。シャキッとされた店主さん、親切でした。無料駐車場があるのですがわからなかった私たちは高架下のパーキングに車を止めました、その場合は申告すると牛の煮込みみたいのがサービスでもらえます。遠慮なく言ってよと教えていただきました！ラーメンも美味しい！濃厚でした。たのんで良かった油めし！他に味もおいしそうでした、また行きたいですね！ごちそうさまでした！
| 名前 |
雪濃湯 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-979-7014 |
| 営業時間 |
[日火木金土] 19:30～4:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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辛ネギのラーメンの紅にしました。土曜日22時半ごろで、入れ替わりの時間だったのか30分ほど待ちました。美味しい‼️深夜でも常に並んでいます。結構濃いめなので濃いめ好きには◎！