大社文化プレイス近くの絶品割子そば。
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手打そば大正庵の特徴
出雲市で釜揚げ蕎麦と割子そばが絶品です。
大社文化プレイス横の渋めの佇まいが魅力的です。
神在月や周囲が閉まる時間帯でも営業しており便利です。
割子蕎麦は近くの名店と遜色ない味です。出雲そば炒めも変わった感じで、でもしっかり美味でした！何より営業時間がありがたい。遅い時間に蕎麦が食べたくなったらまた来ます。
日曜日の夕方、出雲大社前の土産物屋やそば屋も閉まり夜やってるお店を探していて見つけたお店、派手さはない昔ながらやってる感じのそば屋、店内も綺麗でほっとする感じです。そばはお出汁も優しくて旨い桜咲く季節でしたが稲佐の浜で夕陽を見た後で体が少し冷えていたのでとても暖まりました。
小さなお店ですが、お蕎麦ほんとに絶品でした！割子そば、あっという間に完食。手打ちのていねいなお蕎麦。冷たい麦茶までサービスでした。遠くから来たかいがありました。ごちそうさまでした！
出雲市内の蕎麦は、大概食べましたが釜揚げ蕎麦は大正庵さんが1番美味しいです。器の温度管理もしっかりされていますし、なにより食材と向き合った商品提供が出来ている数少ないお店の１つです。
日曜日の夕方７時頃、訪問しました。他に来店客はなく、オススメの出雲そば炒めを注文しました。約１０分後、出て来たのはごま油の香りが香ばしいネギと海苔だくのそば。つゆ!?スープ!?はほんのり甘さがあり、ボリュームも多すぎず適量で、少し前に大社バーガーを食べてありましたが、美味しく完食出来ました。静岡から行った甲斐がありました。ぜひまた行きたいと思います。
お一人で切り盛りされているので、愛想を望んではいけませんほとんどの出雲そば屋さんが15時終了(売切れ御免)なので、遅くまで営業時間があるこのお店はありがたい存在ですね割子そばと出雲そば炒めを頂きましたお蕎麦は少し柔らかめの茹で加減で出汁は少々甘めに感じました出雲そば炒めは、ごま油と醤油か出汁味ベースですので、お好みで一味か七味をかけて食べるように言われましたごま油風味キツめなので、割子そばの前に食べることを勧めしますごちそうさまでした。
大社文化プレイスの横に有るお蕎麦屋さんで、かなり渋めの佇まい。中に入れば、昭和のお蕎麦屋さんって感じが最高です♪メニューはお蕎麦が５種類程度とカツ丼、たまご丼等。麺は手打ちの細麺で柔らかめ、出汁は少し濃いめ。カツ丼は逆にうす味でした。大将お一人でしたので、混雑すると時間がかかると思います。
お昼時に伺いました。沢山のお客様はちょっと厳しい、テーブル席が一つとお座敷とカウンターに4
大社の人気店♫紅葉おろしが良いアクセントになっています。汁もキレイで、スッキリとした味わい。ニ人前が簡単にいける(笑)歴史を重ねたこの味は…受け継がれていく物ですね♪
| 名前 |
手打そば大正庵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0853-53-2454 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～21:00 |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
〒699-0711 島根県出雲市大社町杵築南四本松東１３９９ |
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祝日の13時過ぎに来店４０年以上通っている店ですがここ数年、周辺の道が混み過ぎてたどり着けず、２年ぶりに来店できました。新そばまであともうちょっとですがいつものクオリティです割り子は通常１人前３枚ですが何枚でも頼めます、一時は１０枚くらい頼んでたのですがここ最近は最高で５枚程度です。この店は先代含めて蕎麦湯は出てきません。でも割り子だと１枚づつ椀に残っただしを次の椀に移し、最後の椀では丁度良く出汁と蕎麦の水気が合わさっていい味になりそれを飲み干すのがいいので、そんなに欲しいとは思わないので気にしていないのですが１回ほど出してもらえました。ちょうど出来が良かったので出してもらえたようでした。先代含めて無口はデフォルトですのでこちらから話しかけないといけません。また、支払いは直接手に渡すのではなく、青いトレーに直接置いてください。