桜江町で出会う、こだわり十割そば。
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桜江そば 一心の特徴
福井県産の出雲そばや三瓶そばが楽しめる隠れ家です。
手作りの薬味や季節の野菜を使った天ぷらが絶品です。
蕎麦の栽培から関わり、こだわりの十割蕎麦を提供しています。
いやはや、桜江町でこのお蕎麦がいただけるなんて驚きました。ざるそばの天ぷらと、鴨南蛮蕎麦、どちらも素晴らしいクォリティなんです。ご主人のワンオペなので注文から到着まで約30分。時間に余裕があればお勧めします。丁寧な仕事をされています。人柄が現れたお蕎麦でした。ご馳走様でした。
とにかく時間がある時に行ってみて！大将こだわりの蕎麦、とても美味しいです。待ち時間もソコソコだけど、お話好きの大将。ホントは夜行きたいわぁ。あっ、私は常に一番ノリだから、並びはないけど、休みの日は並ぶほどの味だから。
普通の民家の中にひっそりと出雲そば、三瓶そば、奥出雲そばがあるが福井県産を使用しています。メニューはあまりありませんが、メニューへのこだわりや、アイデアはあります。薬味の柚子皮は100％柚子。ゆっくり蕎麦堪能しました。
金土日のみ空いている、十割そばが食べられるお店。味はとにかく最高。十割なのにボソボソしておらず、しっかりした噛み応えと蕎麦の風味がたまらない。ただ、ほぼワンオペで調理されるので1時間待ちは当たり前。時間に余裕を見ていきましょう。
蕎麦は細目で、つゆもすごく好みでした。ワサビと味変として頂いた柚子の皮？も、美味しかったです。良い雰囲気のお店でした。写真の蕎麦は大盛り（+300円）です。
隠れ家的なお店なので、本当はあまり紹介したくないです。ｗ天ぷらも美味しいし、おなかいっぱいになりますよ。コロナ対策が完璧で、星１０個付けます。換気扇も7台あり、空気清浄機で常に気配りされてます。座席数は少ないので、大学生二人で行くとかがベターです。お蕎麦も美味しいし、店主とのおしゃべりも楽しいです。店の入口には、時間がかかるので、待てる方と書いてありますが、偏屈な店主じゃなく、優しい店主です。ちゃんと待てるなら、駐車場も店の真ん前だし、是非足を運んで下さい。
金土日祝日営業です。更科と十割の二色蕎麦がおすすめ。
美味しいお蕎麦を頂きました。ご主人も気さくな方でお話聞かせてくれました。次はそばピザを食べてみたい。
蕎麦が美味しいのは当然だが薬味に手を抜かないお店。蕎麦湯も美味しい。天ぷらは地元の山菜や野菜を使っているのかな？都会の人には新鮮に感じるのでは？
| 名前 |
桜江そば 一心 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0855-92-0123 |
| 営業時間 |
[金土日] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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天ぷら蕎麦、美味しかったですよっw