香川の名店、煮干しの極み！
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讃岐ラーメン はまんどの特徴
はまんどラーメンは鶏豚スープと煮干しのあっさり背脂スープで人気です。
古民家風の店内は清掃が行き届き、デートスポットにも最適な雰囲気です。
香川県三豊市の隠れた名店で、うどん出汁の風味を活かした魚介ダブルスープが特徴です。
香川県三豊市にあるはまんどへ行ってきました。記帳制でスタッフの方に呼ばれてから食券を購入して入店します。今回ははまんどラーメンの焼豚増しにしました。スープは動物系の優しい味わいに背脂をプラスしております。レアチャーシューは脂は少なめです。麺は啜り心地、食感が非常によく美味しかったです✨
はまんどラーメンは、いりこ系の魚介出汁と鶏の旨みが重なったスープが特徴で、あっさり見えてしっかりコクがある一杯でした。煮干しが前に出すぎず、讃岐らしい出汁文化を感じるようなやさしい旨みで、飲み進めるほど良さが分かるタイプ。背脂がほどよく入ることで物足りなさもなく、平打ち気味のもちっとした麺とも相性が良いです。行列ができる人気ぶりも納得。特に麺の存在感は印象的で、うどん文化のある土地らしいコシと食感がありつつ、ちゃんとラーメンとしてまとまっているのが面白いところ。チャーシューやメンマまで含めて全体のバランスがよく、派手さより完成度で食べさせるタイプという声が多いのも納得でした。背脂入りでも重すぎず、最後まで飽きずに食べられるのも魅力。昔ながらと新しさの中間にあるような一杯で、“ここでしか食べられない感じ”があるラーメン。うどん県で長く支持される理由が分かる、わざわざ食べに行く価値のある一杯だと思いました。
いろんなラーメン屋さん行きますが、やはりなんだかんだで、ここはまんどさんが美味しい⤴️チェーン店も増えてますが、ここ本店が安定感抜群‼️平打ち麺が個人的に好きで、毎回同じもの食べてます（笑）ここは特に癖になる味わいなので、行くと心を持っていかれる感じ（笑）おすすめの店舗の一つです。
25年振り？2回目の讃岐ラーメン、はまんど。1回目は新入社員の時で、正直あまり印象に残っていませんでした。それからの25年、うどんもラーメンも食いまくってきました。今どう感じるのか…?いりこ、鶏、豚の出汁がベストミックスされた極上のスープ‼️🤤あっさりしてるのに出汁が濃くて、毎日でも食べれます！普段、ラーメンやうどんのスープは残しますが、完飲してしまいました😅ボクのラーメンランキングではNo.1です👏
つけ麺大あっさり at 讃岐ラーメン はまんど 本店前回訪問が3年前に明石ラーメン部の部活動で訪問!!それ以来の訪問😅😅という訳で（ﾄﾞﾝﾅﾜｹﾔﾈﾝ😨）今日のチョイスは気分的につけ麺😁😁スタッフのお兄さんのお勧めでアッサリをチョイス!!地元香川の小さな蔵の醤油がスッキリ煮干出汁と相まってなんとも飲み易く醤油のコクと独特の甘さが自家製春よ恋仕様の太平打ち麺に手揉みを加えた縮れ麺が相性X-GUNです❢最初から割りスープがご提供されたのには少し驚きましたが問題なく熱々の状態で割れました😁😁😁割りスープ一気に全投入して薄めに割るのがタイプです❢ご馳走様でしたm(_ _)m流石人気店だけに土曜日ということもあり結構な外待ちでしたが開店早く待ち時間は短かかったのが良かったですね😁
はまんどはーるばる来たぜ浜堂〜♪ あなたと食べたい つめたい麺♪そう！ひょんな事があり監修させてもらっている拉麺酒場の味に悩んでおり三豊はまんどまで勉強の旅にやってきました｜ω・)うどん大国でもある香川県におき食べログラーメンWEST百名店となります。地元のイリコを使用した魚介系ラーメンに定評があり県内外7軒ほどあるチェーン店で常に前進する姿勢が素晴らしいグループ。そこで持ち帰りたいのは美味しいとされる冷たい麺の食べ方ノウハウ。基本的に、つけ麺ってのは冷たい麺に、熱いスープで頂くのが主流。コンセプトは【麺を味わう事】で、ぶっかけにするのでは意味がなく別々に食べる事により味の調整が可能な自由さと，割り湯により〆める楽しみもある事。具材はレア焼豚と煮卵、麺は平たく太めなものを使用されてます。そして要となるスープはアッサリ系、思った程これと言った特徴はありませんが暑い日には必要なアイテムてすよね。熱々のスープで提供するお店が多いですが、それじゃ品別化する意味なくってヒントを得ることが出来て良かった気がします(*´д`*)はまんど香川県三豊市三野町大見3873-1
香川県三豊市の人気ラーメン店「はまんど」。伊吹島のイリコをふんだんに使ったスープは、煮干し特有のえぐみがなく、あっさりしながら深いコクがあります。細麺と平打ち太麺から選べ、特にもちもちした平打ち麺はスープとの相性が抜群。化学調味料を使わず、背脂もくどくないので最後まで美味しく食べられます。店内は清潔で女性一人でも入りやすく、接客も丁寧。平日でも行列ができる人気ぶりですが、待つ価値のある一杯です。香川でうどん以外を食べるなら、間違いなくここ。
ずっと気になっていたラーメンです。半年前ぐらいのに家人が持ち帰りのラーメンを買ってきてくれて食べたので、味(スープ)は正にその味。麺はやはりお店で湯がいて貰った麺が一つ上の美味さで、一番の感動は煮玉子でした。めちゃくちゃ美味い！私ははまんどラーメンですが、娘は白湯を食べてました。一言もはなさず一気に食べ終わり｢一口あげるも忘れて、一気に食べた｣と笑ってました。美味しかった。つけ麺とかもあって気になるので機会があればまた行きたいなぁと。
煮干しラーメンが好きな山口県民が香川の名店 はまんどラーメンを食す‼︎煮干しラーメンにはあっさり すっきり 中濃 セメント系とありますがこちらの昼ラーメンはアッサリですはまんどラーメンは背脂が多めに浮いてるのにこの背脂はくどくなくスープは朝ラーメンのスープに鶏豚スープで割ってるとのこと。塩味の濃さもあっさりしてて、スープ全体があっさりここに来る前に岡山の六三ラーメン（同系列）の朝ラーメンを食べてきたんですが、個人的に濃い煮干のみの朝ラーメンの方が好みでした。こちら、はまんどの目の前の店の浜堂の朝ラーメンに間に合わず比較できませんので岡山の六三ラーメンの昼ラーメンと次回比べたいと思います。はまんどラーメンに戻りますが特筆すべきはレアチャーシューで丁寧に低温処理されて程よい塩味を感じるチャーシューは絶品ですお持ち帰りのチャーシューを買いたかったですが我慢して肉増しの肉を皿盛りに変えて、更に皿盛りチャーシューを頼んだので皿2枚に🤣旨いので2枚喰いもおすすめです麺はツルッと喉越しの良い平打ち縮れでスープとの相性も👍色々調べてみると県外にも進出しててはまんど浜堂浜堂六九六三ラーメンなどなど旨いから流行るわけだ！宅麺ドットコムでも取りせもあるとは知りませんでした。店内にも置いてますが。ご馳走様でした。
| 名前 |
讃岐ラーメン はまんど |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0875-72-1985 |
| 営業時間 |
[日月火木金土] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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土曜の12時頃に家族で初来店、すでに5.6組は待ち。30分程待ち中へ。店内はBGMも無く、少し上品⁈な雰囲気？店員さんからは変な活気や威勢とかも感じられず、丁寧に1組ずつ対応する感じは回転率は下がるが、それはそれでしっかり客と向き合ってる感じがして好感が持てた。ラーメンもうまい！が、せっかく凝縮されたスープの味が、隣や近くに着席した若い子の香水やデオドラント類の匂いでぶち壊された。店長、若い子多いならそれなりの注意書きも足してくれ。席ガチャに負けるとせっかく美味いラーメンの味が半減する。