広島で出会う讃岐のうまさ。
讃岐うどん 幅屋の特徴
電車通り沿いに位置し、近くにはゆめタウン広島があります。
コシの強い太い麺が特徴の人気うどん屋さんです。
うどんだけでなく、丼物も絶品と評判の隠れた名店です。
本格的讃岐うどんが広島で食べられる🥰とても暖かい雰囲気。私が行った時はお一人で作られていた。時間がかかっても優しく待ってあげてほしいです。うどんはもちろんのこと、天ぷらがとても美味しい!
かなりコシのある麺でした。いまどき本場讃岐では有名店無名店かかわらずここまでコシのある麺は少ないです。出汁は讃岐うどんと言うよりも、広島によくあるうどん出汁の味です。素うどんが750円はちょっと高いですね。
つやつやに光る太麺は、噛んだ瞬間にキュッと跳ね返す讃岐らしいコシ。まずは麺だけで小麦の甘みを確認、そこにキリッとしたぶっかけ出汁を絡ませると、いりこ系の香りがスッと立って一気に涼やか🧊ミニ天丼は揚げたての海老・白身・半熟玉子が主役。軽い衣に甘辛ダレがじゅわっと染みて、サクふわ→とろ~りの流れが最高!半熟玉子を割ってご飯に絡めると、小さい丼でも満足感がグッと増しま✨ちくわ天を追加すれば、香ばしさと食べ応えがプラスされて“天ぷら欲”が完全に満たされるやつ☝
自転車で走ってた時に見つけたうどん屋さん。冷かけをいただきましたが、優しい出汁の味に太めで幅広のうどんが食べ応えがあっておいしいです。穴子天丼もサクサクで甘だれとよく合います。是非うどんと一緒にいただくことをおすすめします。
久しぶりに伺いました。佐々木豆腐の油揚げがのったひやしうどんを頂きました。 油揚げの味付けとうどん出汁がうまい具合にマッチして美味しかった。かしわ丼も家では出せない揚げ方と味に満足。
ゆめタウン広島や広大附属の近くにあり、電車通りに面しています。お昼時は行列が出来ていることも多いです。広島のうどん屋さんにしては珍しく、讃岐の「旧宮武」系には必ずある「ひやあつ(麺が冷、出汁が熱)」があり、それを頼んでみましたが、出汁はいりこをふんだんに使った優しい味で◎。麺は「旧宮武」系とは違い、強いて讃岐で例えるなら「田村」?、でもそれほど剛麺ではなく、かと言って「なかむら」のような軟体麺でもなく、なんとも不思議な麺でした。お値段は若干高めな気もしますが、今の広島で美味しいうどんを食べさせてくれるお店のうちで上位に入るお店だと思います。
2024/7/21訪問駐車場は無いので付近のコインパーキングを利用。日曜日に訪問し、開店20分前で5組並ばれている。2人できりもりされてる様子。店内は割と広く1回目で入店でき、着席することができた。店内BGM無く静か。子ども禁止なのもあり個人的には良き。注文は聞きに来られます。つけ肉うどんと海老天丼のセットを注文20分程して着丼。写真参照)麺の艶が凄い。出汁は熱くて冷たい麺と相性抜群。出汁はこのまま飲めるくらい丁度いい濃さで美味しい。更に驚いたのは海老天丼の方で、個人的には県内で食べた海老天で間違いなく一番美味しいと感じた。好みはあるが、衣が硬めで良き。海老の身はプリップリ。タレも米と相性抜群に美味しい。完食。会計は現金のみです。注文してから天ぷらを揚げるため、少々時間かかるので回転はあまり早くない。退店時店前に5組ほど並ばれている。次来た時は幅屋丼を食べたいが、温かいうどんも食べたい。リピ確定です。
初めて来店しました。客席はカウンター5席の店内。待ち席が4席ほど店内に設けてありますが後は外で順番待ちってスタイルでした。料理提供まで時間が結構かかるので長時間待ちは覚悟しといた方がいいです。うどんはしっかりコシがあって美味しかったです!
麺のコシは抜群。出汁はあまり味がない。天ぷらは少し衣固め。どのパーツもはっきりしてるから嫌いな人はいないんじゃないかな。香川の山越うどん想像して行ったら少し違うと思います。
| 名前 |
讃岐うどん 幅屋 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
082-256-3139 |
| 営業時間 |
[月木] 11:30~14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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激うまです‼️その一言に尽きます🎶うどん旨し!ツユ旨し!天丼セットは必須👌オススメ時間帯は13時くらいを目指してもらうと、待ち時間少なく入れると思います😊もちろん次回も行きます👏