浜田市の新鮮魚、魅力満載！
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縄文そして長兵衛の特徴
魚が新鮮で、料理は本当に美味しく頂けます。
繁盛しているため、予約がおすすめの隠れ家居酒屋です。
アットホームな雰囲気で大将や女将さんとの会話も楽しめます。
昨年も行き、お店がとても居心地が良く、今年は2日連続でお酒を呑みました。大将に聞くと、お店に行った2日間は予約が入っていなかったので、呑む事が出来たが、普段は予約でいっぱいらしいです。予約が必要です。業界関係者の人に人気で、壁には来店した有名人の色紙で埋まっています。大将(息子)と母親の2人で、店を切り盛りしています。玄関で靴を脱いで入ります。カウンター4席と、座敷テーブルが2台で10人ほどでお店がいっぱいになります。浜田漁港からの新鮮な魚がとても美味しく、刺身、煮付け、焼きとどれもが満足出来る一品です。島根県のソウルフードの赤天は、浜田産が1番美味しいと思います。浜田産の穴子は、身がとても大きくうなぎと同じぐらいの肉厚があり、とても美味しいです。日本酒も、島根県産が豊富で呑みごたえがあります。2日間、満足する食事が出来ました。ご馳走様でした。😋
大将がとても話し上手で魅力的でした！初めてのお店なのに最初から最後まで笑って過ごせました！料理もとても美味しく、馬刺しの盛り合わせ、穴子の天ぷら、その他にも美味しい料理が沢山あります。予約しないと、ほぼ入れない位人気店のようです！たまたま飛び込み予約が取れたのでラッキーでした！また行きたいと言うよりもはや常連さんになりたいほど満足出来ました！
全体的にレベル高し、酒もつまみも豊富で１人客でも楽しめます。難点としては最近は稼働日が少ないので開店のタイミングがなかなかつかめないことでしょうか？事前の確認をおススメします。
何度か利用させていただきましたが、魚か新鮮で美味しいです！カウンターがあって、ひとりでも利用しやすいですし、お店の方も気さくに話しかけてくれて快適に過ごせます。ごちそうさまでした！
駅前の小路を入った少し分かりづらい場所ですが、繁盛店で予約した方がいい店です。私は2回目で座れました。海鮮物の味は最高で何食べても旨かった。好物の馬刺しもあり、嬉しい限りです。浜田に来たら、また寄りたい一軒です。
魚を中心に料理がとてもおいしいお店でした。刺身や塩辛は他と一味違い違うと感じるおいしさがありました。あかみず(キジハタ)の煮付けも絶品でした。大きなあかみずが1,000円で食べれたのはお得でした。日本酒も数多くの種類を揃えられています。注文を受けてから手づくりでつくられているので、提供に時間はかかりますが、それに見合うおいしさがあります。ゆっくり飲むのが良いお店です。
宿泊しているホテルの前にあるらしいが見当たらず？しかし狭い路地に入るとちょっと入店をためらう佇まいのお店が！これこそ観光案内所やホテルのフロントで聞くと絶対名前が出てこない路地裏の名店でした。とにかく店主の魚へのこだわりが素晴らしく、旨味の極みに熟成されたヒラマサの刺し身や旬の魚の盛り合わせ、馬刺しの甘みとレバーの旨味ノドグロの煮付けは最初にオーダーして最後に出るくらい時間かけますからお早めに。店主の史観も良かった。
2023年8月に、一人旅で浜田に泊まった時に訪問しました。独特の門構えで、入るのに数分躊躇、思い切って入ってみて……結果的には大正解でした。まずもう、料理が何でもうまい！刺身盛り合わせ（アジ、フグ、アオバ、ホウボウ、タコ）、バトウ（マトウダイ）のフライ、馬刺し赤身、豚ホホ肉（たぶん）、そしてこの旅で大ファンになった赤天！お酒も浜田市の「石葉陽日本海上撰」ぬる燗など、どれも文句なく美味しく、ついつい食べ過ぎ、飲み過ぎになってしまいました。また、ご主人と女将さん（お母様だったと思います）の人柄も良く、楽しいひと時でした。ご主人は、浜田市と浜田の海の幸を心から愛していらっしゃるご様子。お若い頃はかなりやんちゃだったようで、このあたりの武勇伝は、ぜひお店で直接聞いて欲しいです。（個人的には、昔のマンガですが、「湘南爆走族」を思い出すような雰囲気でした）
すべてが美味しかったです！初めての私でも気さくに話していただけて、心地よい時間を過ごせました！
| 名前 |
縄文そして長兵衛 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0855-23-3223 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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最高！超人気店なので、予約が無いと入れません。お魚、お酒全てのメニューが最高です。とくに、穴子の天麩羅は是非ご賞味ください。概念が、変わります。