高津川の鮎とお刺身、手作りの美味。
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紺家の特徴
手作りの料理が楽しめる居酒屋で、地元食材を活かしています。
のどぐろの一夜干しが評判で、脂がのり旨いと絶賛されています。
お刺身や焼き飯をはじめ、色々な料理が美味しかったとの声が多いです。
1人で訪れました。お刺身の熟成具合はすばらしかったです。他のメニューも美味しかったです。ただ、時価や値段の表記ないメニューが多く、それぞれがおいくらかわからなかったのですが、刺盛、牛すじ小鍋、バトウフライ、ビールハイボール日本酒で¥7500は少しお高い。原料価格高騰のためでしょうか。
高津川の鮎をいただきました。高津川はダムの無い一級河川だそうで直ぐに冷凍しているそうで頭からかぶりつきましたが香りが良かったです。日本酒の石見銀山と合わせると良かったなあ。店主さんと二人っきりの静かな世界でしたが帰り際に色々話が聞けて良かったです。また益田に寄った際には訪れたいと思います。ありがとうございました。
少し敷居が高そうではあるが、１人で入ってみたが、カウンターから厨房までの距離もあり、お客さんも少ないがずっと黙って飲んでいたので、１杯で帰ることに。ほぼ初めての島根でわからない料理も色々あったが、教えてもよく答えてくれず、オススメよりバトウのフライが美味しかった。
ぶらっと立ち寄った店での食事。鰤かま、ふぐの唐揚げ、刺身の盛り合わせ、どれも美味しくいただきました。でも、ペペロンチーノは和風じゃないほうが良いと思う。(マスターごめんなさい🙏)
美味しかった。醤油の味がとても上品イカも食べさせていただきました。らっきょうは自家製らしい。これも旨かった。唐揚げは好きな人は好きな味と思う。野菜豆腐、サラダ、なかなか雰囲気のいい小料理屋って感じでした。
丁寧に仕事している感じで、美味しく頂きました。ただ予約客用にテーブルに置いていた付きだしをこちらに回し使いしたので☆3つ。
手作りの料理があり、美味しかったですよ。
お刺身とても美味しい、焼き飯もとても美味しい、色々美味しいです！
地元食材使い、美味しい料理、
| 名前 |
紺家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0856-22-8030 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 18:00～23:00 |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
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全てのお料理が手作りで、マスターの丁寧な仕事に脱帽です。益田に行かれた際はぜひまた寄りたいと思います！