極細十割蕎麦の新体験。
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手打蕎麦 たじまの特徴
本別のモダンな佇まいで、細打ちの十割蕎麦が楽しめます。
季節限定の牡蠣そばやごぼう天そばが特に美味しいと評判です。
十勝産の蕎麦粉を使用した、香り豊かな手打ち蕎麦が自慢です。
十割蕎麦を極細麺で食べられる人気店小麦と種子油を抜いている私達にはありがたいメニューが揃っており、親子つけ蕎麦大盛とランチメニューＣ（モツつけ＋ライス）を注文モツつけは牛モツなので脂が多くしょっぱいつけだれもまろやかになりライスと相性が良くおすすめです親子は脂が少ない分しょっぱく感じますが、塩味は気にしないので美味しくいただきました後半つけだれがぬるくなるので、もりそばのつゆを注文するのがおすすめです次回は大盛りよりライスを注文しよう自分でも蕎麦を打つがよくここまで細切りにできるなと感心しました喉越しを楽しむというより、つゆがしっかり絡みもわっとする不思議な感じで、絡むからこそ若干塩味を落としても良いかなと・・・
【新感覚！十割の極細そばは必食！】注文したのは「ランチセットのD」だったけど、出てきたのはBセットだった笑滑舌悪かったかな～笑正直悩んでたから全く問題ない(^_^)bこんな細いそば初めて食べた！しかもコシもあって美味い(^^)/次はDセットを食べてみます( ´艸｀)
十勝の駅から20分ほど歩いた所にあるお蕎麦屋さん。こんなに細い蕎麦は初めてでした。辛つけかしわと牡蠣の天ぷらを頂きましたがどちらも美味しかったです。
細い‼️とても上品です。蕎麦を頼まず天丼だけを注文していたグループもいたので、天ぷらも美味しいのだと思います。個人的にはやはり太めが好きだな、と思ったので星３つですが、新鮮さが記憶に残る蕎麦でした。椅子席は椅子と壁との距離が近く、少し窮屈でした。
旅行で伺った際に利用しました。駅前のホテルからは歩いて10分ほどで駐車場は店の前にありました。店内は雰囲気よくカウンター席と小上がりの椅子席のテーブルと座敷のテーブルが数席あるお店で天ぷらを肴に少し飲ませてもらいもりそばを頂きました。蕎麦はかなり細目の十割蕎麦でのど越しよく美味しかったです。店主も１人で行っていたので話相手になってくれたり北海道の情報教えてくれたりと会話も楽しめました。いいお店でした。
夕方、急に蕎麦を食べたくなった。だけど、開いてる蕎麦屋が全然ない！Googleマップで一件づつ営業時間をみたら、たじまさんが営業中だったので直行！初めて来ました。蕎麦はキタワセという、手に入りにくい蕎麦粉。たぬきそばと、まいたけ天を頼んだ。たぬきそばなのにぶっかけじゃないのは初めて。10割で極細に切ってあるので、汁を吸いやすいからあえてのスタイルだとか。その工夫のおかげか、食感はしっかりしていて美味しくいただきました！まいたけ天も美味しかった！
金曜日，夕方5時の開店を待って2人で入店。ごぼう天ざるとざる蕎麦，とり天を注文。十割そばとは思えないほどの超極細麺は喉越しもよく、つゆとの相性も抜群！それにしても素麺並みに細い！特筆すべきは店主のお人柄❤️親切で暖かく几帳面な性格が伝わってきて、ごぼうへのこだわりなど熱く語っていただいた。私は口コミを書いたことがないのだけど，こういう方を支援したいと心から思った。必ずまた来たいお店。私達夫婦は星5つ🌟🌟🌟🌟🌟のお店と認定いたします。頑張ってください😉
手打ち蕎麦たじまさん25/08/25(月)12:30頃6名で利用しました。つけかしわを注文しましたが甘めの温かいつけ汁にシャキシャキの葱が入っていてとても美味しかったです。蕎麦は十割蕎麦とのことですがこんなに細くて柔らかい十割蕎麦は初めて食べました。席は、カウンター、4人は余裕で座れる小上がりテーブルが2つ、4人がけテーブル席が1つありました。無料駐車場が店の前にあります。
辛つけかしわをいただきましたが、辛みもしっかり乗っていてとてもおいしかったです。ちょっとびっくりしたのが、今まで見たこともないような細麺のそば、しかも十割！めちゃくちゃ作るの大変そう。細い面につけつゆがよく絡み、濃い味が好きな私にはとても美味しくいただけました。しかもしっかりと水気が切ってあるので、後半味が薄くなることもなく、最後まで美味しくいただけます。あの細麺をどうやってここまでしっかり水気を切るのか誠に不思議です。メニューを見ていたら、平打ち麺になるものを発見追加で注文。こちらは天かすがデフォルトで入っており、平打ち麺で包んで食べるとちょうど良い感じ。接客も素晴らしく、お店も綺麗。工夫と気配りが行き届いた素晴らしいお店でした。また伺います。
| 名前 |
手打蕎麦 たじま |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0155-65-0639 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 11:00～14:30,17:00～20:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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かなりの細切りなのに、力強く味わい深い十割のお蕎麦。そこに合わせるかえしは非常にどっしり。意外な組み合わせながら、忘れられなくなり日をおかず再訪、再再訪。4月末までの岩のりつけ蕎麦は、見た目や香りから余りにも美味しそうで、何と写真を撮るのをすっかり忘れ。気づいたら空っぽでした・・・。