小樽で味わう、極上お鮨体験。
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すし処 貫の特徴
落ち着いた店内でボタンエビやウニがいただけるお店です。
寿司のセットは鮮度抜群で、コスパも非常に優れています。
大将と女将さんが色々話をしてくれる、アットホームな雰囲気です。
店構えは赴きがあるし店内にも厳かな雰囲気があるのだが、味は正直、普通だと思う。「おまかせ」（15貫、6,600円）を注文。食べ切れるか不安だったけど、シャリが小さいから何なく食べられた。日本酒は北海道の地酒がいくつか置いてあった。
北海道旅行で予約なしで訪れましたが、快く入店させていただきました。お刺身とおまかせの握り🍣がどのネタも非常に美味しく父が感動してました🌟また小樽に行ったら寄りたいお店です！
土曜日お昼予約なしでお伺いしました。カウンターとテーブルの席があるので初めて訪れても厳格な雰囲気はなく気軽に入れる印象です。きくをいただきましたが大満足でした！
22年ぶりの北海道旅行で、初めて小樽へうかがいました。小樽ではお寿司が有名と知り評判の良いこちらへうかがいました。人気店なので夜は予約できずお昼に何とか予約が取れて良かったです。お店の名前を冠した貫というセットを注文。今までミシュラン店も何店かうかがってますが、間違いなく私史上3本の指に入る美味しさでした。先ず、シャリの味が上品。塩が薄めお酢はまろやかに効いていてシャリが前に出過ぎないから素材の繊細な味わいがよく分かります。醤油も最小限ネタだけに付けて頂きました。そんな風に丁寧に味わいたくなるお寿司でした。ティーンの娘を連れておりましたのでカウンターはまだ早いと遠慮させて頂きテーブルで頂きました。娘達も大変喜んでおりました。ご馳走様でした。
握りのおまかせコースをカウンターで食べました。写真のラスト3つは追加で頼んだコハダとサーモンとツブ貝です。おまかせのお寿司はどれも美味しくてシャコやボタンエビなど小樽ならではのものが堪能できました。店内もこじんまりとしていて落ち着いた雰囲気でしたのでゆっくり過ごせます。お店は一週間前に電話で事前に予約しました。その際にカウンターを要望すると板前さんが一貫ずつ握ってくれます。また小樽にきた際は訪れたいお店です。
北海道最終日。素敵な夜を両親と叔母と過ごせました。母が寿司が食べたいと言うことでネットで調べて来店。店の構え店内の雰囲気そして料理、またお店の方の接客どれをとっても今までの食事の中でもトップクラス。おまかせの竹を頂きましたが特に揚げ物のシラエビの天ぷらは美味しかった。北海道来てから海鮮系統の食べ物を多く食べてきたが天ぷらはありがたかった。両親叔母自分自身も非常に満足いくものでした。また機会があれば行きたいと思います。ありがとうございました。
小樽のお寿司、本当美味しいです！ランチで伺いましたが、菊コースは約4,000円で豪華お寿司が楽しめます。日本酒もお手頃で最高でした！
再訪です小樽ではここ！というお鮨屋さんこちらのお鮨が食べたくて小樽に来ましたネタの新鮮さはもちろんですが口に入れた時シャリがほろっと崩れる塩梅の握り方お鮨ってこんなに美味しかった？と思いました。大将も気さくで魚の旬の話や色々なお話を聞かせてくれて楽しい食事時間を過ごせました。
味、サービスが一流のお寿司屋さん。本格的な小樽のお寿司を堪能できます。基本的に運河沿いの寿司屋は観光客向けのお寿司屋で、ちょっと上の方にあるのが、老舗のお寿司屋さん、という感じ。一貫一貫を丁寧に握ってくれます。大将も気さくで話しやすいです。
| 名前 |
すし処 貫 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0134-25-6842 |
| 営業時間 |
[日月火金土] 11:30～13:30,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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おまかせの15貫を注文しました。この日のネタはクロマグロ、ソイ、ホッキ貝、ホタテ貝、キンキ、アワビ、ボタンエビ、数の子、シャコ、イカ、トキシラズ、ニシン、いくら、ウニ、カニでした。どのネタも美味しかったですが、クロマグロは冷凍していないのか歯応えがあったり、ホッキ貝は香り豊かで美味しかったです。店内は落ち着いた雰囲気で行くのであれば予約がおすすめです。