鯛出汁塩ラーメン、飲み干したい！
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めんや薫寿の特徴
鯛だしがたっぷりの薫寿そばは、ついつい飲み干してしまう旨さです。
鯛出汁のラーメンが絶品で、数年ぶりに訪れても感動が蘇ります。
あっさり中に深いコクがある海老そばは、絶対に試す価値ありです。
初めての訪店。看板メニューの薫寿（ことぶき）ラーメン（鯛出汁の塩味）がオシだと店員さんに聞いたが、口が既に味噌ラーメンを求めていたので、これを発注。とにかく麺が美味しい！ツルっとした舌触りにモチモチ感が素晴らしい。さらに、スープがまろやかで豆乳か何かでコク深い。そこにトッピングの白髪ネギの香味が、とっても爽やかだったので、追いネギを追加で発注。非常に完成度の高い味噌ラーメンでした。次こそは、是非オシの鯛出汁を味わいたい、と言うことで、リピ確定を誓いました。
どこかでご飯食べようと思い、寒かったのでラーメン屋さんを検索。たまたま見つけたので訪問。薫寿ラーメン、辛味噌らーめん、スタミナ餃子、鯛茶漬けを注文。鯛出汁の塩ラーメンはあっさりｄｗ美味しい。わさびが付いてきて、いれると引き締まってなお美味しい。鯛茶漬けも最高。ラーメンとはまた違って、鯛を感じて美味しかった！
日曜のランチに訪問。店内は広くはなく女性3人でやってるおしゃれなお店という雰囲気。鯛の出汁でとった塩ラーメンがおすすめ！薫寿(ことぶき)塩ラーメンと味噌ラーメン➕60円の大盛注文。スープはどちらも甘めで塩ラーはワサビをお好みでたすことができます。麺はこだわり持ってると書いてあったけど、うどん麺でモチモチな感じ！好みが分かれるかなと思いました。全体的には美味しかったです！
薫寿そば800円頂きました、鯛だしの旨みたっぷりのスープはついつい飲みすぎてしまうくらい旨い。麺はストレート麺でしっかりした旨み、わさびが添えられてて味変も楽しめる。ボリュームもありリピート確定の良いラーメン屋。
連れは塩、私はつけ麺を注文。塩は鯛出汁で体に染み渡る旨さ！つけ麺は魚介で、埼玉のもちもちの木という有名店そっくりでした。もちろん激ウマです！
めんや薫寿（ことぶき）の薫寿（ことぶき）そば（塩味）、美味しかったです。スープは鯛のアラからとった出汁をベースに、あご（トビウオ）や鯛の節を使った出汁をブレンドした繊細かつ奥深い素晴らしいスープです。スープの出汁感を出すために塩での味付けは最小限に抑えられ、鯛本来の味と香りを最大限に生かしています。麺は福島市に飯坂町の三ツ山製麺のやや加水率低めの細ストレート麺で、国産ブランド小麦「和華」を１００％使用し、小麦本来の香りを楽しむことができます。この麺が鯛出汁と絡み、麺をすすると鯛の香りが鼻を突き抜けます。チャーシューも鯛の味を引き立てる絶妙な味付けで大変美味しいです。メンマはやや甘みのある材木系で、絶妙なアクセントになります。途中でワサビとスープにとかすと、鯛の味が爽やかになります。駐車場は店舗前に3台、店舗裏に8台あります。店員さんもとても親切です。おすすめです。
初めてのお店です。弐番店は、あいだにお店を2軒？はさんでいるだけの近さです。はじめは、鯛だしラーメンにしようかと思っていましたが、担々麺もいいかなと思い衝動的に注文してしまいました。山椒が香る、美味しい一杯です。駐車場は共用ですが、かなりの台数が停められると思います!
八島田街道？スタンドとの交差点で見つけて入りました！『本店と弐番館どちらに？？』弐番館は「スタミナ」の文字と若者２人入るのを見て違うなぁ～と、本店の方に入店！😀⤴️店裏の駐車場は８番まで？でも普通車でギリ、ワゴンは難しいかも？？（店前ガラ空き）店内はキレイにディスプレイ、近くのお客様が家族👪で３組程…鯛ラーメン🍜もエビラーメン🍜も感動する程スープが美味しくて、塩分と思いつつ飲んで仕舞いました！😅😅⤵️鯛ラーメン🍜に練りワサビが付いて来て？？味変して、辛くは無く風味が変わる感じカナ？席数は少ないけど、女性の方と２人の厨房で忙しそうでした！落ち着いてて好きですよ💞
店名を冠する鯛だし塩を頂きました。配膳時に大量の山葵がついてきます。（好きなだけ入れられます）スープはまさに鯛茶漬けな感じ、上品で飲みやすく美味しいと思います。麺は細麺でスルスル入り食べやすい。手まり麩が最後の方に食べましたが戻ってなかったので彩りとしてだけなら不要なのかもしれません。
| 名前 |
めんや薫寿 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
024-529-5848 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 11:00～15:00,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒960-8055 福島県福島市野田町４丁目１１−１１ 大竹第二ビル 101 |
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つけ麺食べたいなと思い検索してたら評価が高くて気になるメニューがあり初訪問！つけ麺も太麺か平打ち麺を選べて、気になってた平打ち麺にしました！平打ち麺…ツルツルのモチモチでめちゃうまでした👍️しかも約900円と安い！まかないカレーもシンプルに美味しかった(*^ω^)座敷もありゆっくり食べれるのがまた良い！普通のラーメンも食べてみたいので、また近いうちに伺います☺