札幌すすきの限定、山岡家の味噌ラーメン。
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味噌ラーメン山岡家 すすきの店の特徴
ススキノ中心に位置する、味噌ラーメン専門のラーメン屋です。
札幌ラーメンの特徴を活かした、あっさりスープが魅力です。
他の山岡家と異なる、別ブランドの味噌ラーメンが堪能できます。
まずスープが主役。表面を覆う油のおかげで最後まで熱々だし、ひと口目から山岡家らしさが全開。こってりだけど重すぎず、妙にクセになる濃度がちょうどいい。そこに合わせてくるのが味噌仕様のちぢれ麺。スープをしっかり絡め取ってくれて、濃厚さと一体感が増す。そもそも味噌ラーメンを出してる山岡家自体がレア枠。見つけたら頼まない理由がないレベル。パンチはあるのにバランスが取れてて完成度高め。山岡家好きなら一度は通っておきたい一杯だった。ごちそうさまでした！
食券販売機の反応が分かりづらく冷えてる味玉を３つも注文してしまっていた。味噌ラーメン旨い。激辛はそこまで辛くないけど少し油が重い。
白味噌を食しましたが、めちゃくちゃ美味しいですぇ😆味噌専門だなんて、ちょっと軽く見てましたけど通常店の味とは全然違いましたね💦麺もよくある山岡の麺とは全然違うし特製味噌の味とも全然違う少し甘め味噌だし。近所にあったら相当リピートするラーメンでした😁ご馳走様でした😊
道内に3店舗だけの山岡家の派生業態。山岡家も大好きだけどこちらも美味しい。極太ストレート麺でとんこつベースな本体に対して、札幌ラーメンらしい黄色い中太縮れ麺で味噌によく合います。スープもちょっと違うのかな。飲み終わると丼の側面に粉感が残ったので魚粉を多く使っているのかも。シンプルな札幌味噌ラーメンが850円。山岡家のアプリも共通で使えるので来店ポイントが貯まります。すすきのの中心街にあるので深夜も飲み客で賑わっていました。
新しいせいか店内がキレイ！味噌専門店という事でしたが、醤油をいただきました。店内の豚骨臭も少なく清潔感があって居心地は良かった。醤油も美味いです！
いつもは通常の山岡家をよく利用するのですが、今回は味噌ラーメン山岡家が気になり来店！せっかくなのでランチの札幌味噌とチャーシュー丼を注文。食券を買うの所は同じ、けど今回は麺の硬さ・味の濃さ・油の量 は聞かれませんでした。もしかしたら札幌味噌だったからだったのかも？麺硬めにしたかったけど、まぁ仕方ないと思って食べたら普通に美味かった！期待を裏切らない山岡家！餃子のサービス券も頂き満足！次は麺の硬さなど聞いてくれると尚良い。
週末は朝まで行列ができているが回転はすこぶるいい。長居をしている客は少ない。通常の山岡家よりはやや味噌が濃厚。店のクオリティに差がないのはさすが一部上場の山岡家である。
山岡家の味噌ラーメン専門家ってことで行きました。頼んだのは札幌味噌チャーシュー。細めで縮れた卵麺、炒めた挽肉とモヤシ、ラード多めの濃厚味噌スープ。すみれ系の味噌ラーメンに近い味で、ザ！札幌味噌ラーメン！！って感じで美味しかったです。山岡家といえば豚骨臭強めなスープのイメージでしたが、この札幌味噌は臭み無く味噌が香る美味しいラーメンでした。
普通のとは異なり、味噌に特化した山岡家。札幌味噌ラーメンなど、通常店舗で取り扱いのない品がある。その札幌味噌ラーメンは、麺やスープがThe札幌ラーメンと言った感じで、王道感のあるものであり、ちぢれ麺と少し甘みのあるスープと、馴染みの深いものであった。通常の札幌ラーメンとは油っぽさが異なるが、これに関しては好き嫌いの分かれ道だと思われる。アクセス的にはすすきのの街中にあるため、飲んだ後の締めラーメンなどで利用が可能。席もテーブル席が7,8席あるので割と入りやすい店だと思われる。券売機はクレジットカードなども使えるようだった。味噌ラーメン山岡家も全国展開してほしいと思えるほど、随所にあってほしいクオリティのお店だった。
| 名前 |
味噌ラーメン山岡家 すすきの店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
011-211-0838 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 24時間営業 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
〒064-0805 北海道札幌市中央区南５条西４丁目７番地６ |
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限定の味噌まぜそば大盛りを注文狸小路は混んでるので、足を運ぶのであればこちらの方がいいですね。大盛りにしましたが、かなりのボリューム。味噌だれが太麺にとても絡みついて美味しかったです！リピートはありですね！