地元食材を活かす魔法の料理。
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L’étude レチュードの特徴
ミシュラン三重一つ星のフレンチレストランで、特別な食事を提供しています。
料理は上品で、素材の鮮度が高く、感動的な味わいです。
モダンな雰囲気と自然素材を活かした創作フレンチに心を奪われます。
一つ一つのお料理がとても丁寧に作られていて、見た目も可愛く、もちろん美味しくて。また季節を変えて伺いたいです。
中々予約が取れないお店のようで、でも口コミが非常に高かったので前から行ってみたいと思っていました。何度も電話してなんとか予約が取れました。早く着いて近くで時間を潰せそうなのは道の駅くらいで何もない所にオシャレな建物が見えるので立地はわかりやすいです。店内も明るくセンスも良くとても居心地の良い空間でした。接客も丁寧で全てにおいてこだわりを感じます。料理ですが一皿の中にもたくさんの食材が使われていて味は複雑に感じました。せっかく食材の産地や良い物を使っているのにそれらが混ざることでバランスが合わなくなってるよう感じました。あと、味がしょっぱくて濃過ぎでした。ただ魚の焼き具合は絶妙で美味しかったです。たまたまこのメニューだったから好みに合わなかっただけかもしれません。
数年気になっていたのですがやっと行けました。関西圏のレストラン中心に食べていますが、これまで3つ星店も含め数十店星付きレストランに行った中でもトップレベルに良かったです！ソースの作りが非常に繊細、具材の合わせももちろん良く、一品一品の香りが実に良いです。サービスもとても心地良い距離感でした。おそらく京阪神都市部だったらお値段倍でしょうね…立地が独特なのも含め、とても良かったです。
ランチで伺いました。外観からすでにセンスを感じます…お料理も使用してる食器も全体的にレベルが高かったです。素材の味が感じられる味付けで、野菜も多く使われていてよかったです。特にポタージュ、リゾット、デザートのコンポートが美味しかったです。伊賀牛も柔らかすぎてびっくりしました。定期的にこのようなお店には行っていますが上位にランクインすると思います！ハイレベルなのにお値段がランチで6,600円。リーズナブル過ぎて一緒に行った主人もビックリ…名古屋だったら倍の値段はします…立地的に高頻度で行けるわけではないですが、またいつか来たいお店です。ありがとうございました！
結婚記念日のディナーで伺いましたが、何から何まで文句無しでした。お店の雰囲気は落ち着いてて自然を感じさせる内装。お店の方も非常に物腰柔らかく丁寧な接客でもてなしていただきました。料理は多彩なソースとそれぞれの素材の風味豊かな味わい。また料理の盛り付けも非常に色彩豊かで、料理が提供される都度、目でも楽しむ事ができました。車で伺いましたが、ソフトドリンクのレパートリーも非常に豊富。野菜も空豆やズッキーニ、アスパラガス等、どれも素材本来の旨味が凝縮されていてとても美味しかったです。メインはラムのローストでしたが、臭みが全く無く、柔らかくコクのあるお肉を楽しむ事ができました。デザートのブリュレも程良い甘さで最後まで堪能させていただきました。こんなお店は都会でもなかなかお目にかかれないかと思います。
年に数回の特別な食事です。メニューは毎回作り込まれ、非常に質が良い。ノンアルコールの種類が非常に豊富で選ぶのが楽しみです。素材に合わせた調理法とソースは見事に合わさり、他では味わえないバランスを生み出している。ホテルのフレンチではデザートは別注なのは良くある事ですが、レチュードはデザートも一流です。色んな店のフレンチを食べたが、頭1つ抜けて美味しいです。一品一品がメインになり得る料理ばかりです。私のような素人が食べても美味しく食べれるのは素晴らしいです。今後もずっとリピートして行くと思います。
以前予約した時は、予約完売で行くことが出来なかったので、今回は早めに予約して、遂に行くことが出来ました！年に何度かフレンチレストランに行くのですが、今までで1番美味しくて、とても満足できました。全部美味しすぎた。お店の雰囲気も良く、愛想の良い女性店員さんに色々説明して貰ったりして、楽しい時間を過ごすことが出来ました！次はディナーに行ってみようと思います！
以前にも何回か利用させていただいていましたが今回、結婚祝いで予約を取らせていただきました電話にて結婚祝いで利用したい旨を伝えていました。お店側よりご好意でサプライズのお茶菓子をいただきとても嬉しく、また今度も利用したいという気持ちになりましたまた、プレゼントを主人に渡す予定をしておりサプライズをしたかったので電話にて事前にプレゼントをお店に置かせていただけるか伺った際に快いお返事をいただきとても安心しました(持ってきてもらうタイミングも聞いてくれました)アレルギーや苦手なものも除外してお料理を作っていただけるので安心して食事を楽しむことができます。
ディナーとして初めて伺いました。広い空間でゆったりとした時間を過ごさせて頂きました。建物はリノベーションしたそうですが、清潔感があっていい感じの雰囲気でとても落ち着きました。料理は自家製のハーブを使用したりして、１品１品こだわりが感じられ、これでこの値段！？と思うくらいコストパフォーマンスが高いと感じました。ぜひまた伺いたいです。これからも素敵な料理を提供してください。ありがとうございました。
| 名前 |
L’étude レチュード |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0595-51-7498 |
| 営業時間 |
[金土日水] 11:30～13:00,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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たくさんの地元産の食材を組み合わせて繊細に味を作り上げる魔術師のようなシェフの作る料理は本当に素晴らしかったです。シンプルなデザインの店に洗練された調度と料理にマッチした食器の組み合わせも感心させられた。また、接客が本当に素晴らしかったです。遠くからでもリピートしたくなるところでした。