阪急夙川で味わう、世界一のこだわりパン。
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ブーランジェリー フリアンド 本店の特徴
阪急夙川駅の高架下に位置し、美味しそうなパンが豊富に並ぶお店です。
パン作りの世界大会で2年連続優勝した職人が手がけるこだわりのパンが楽しめます。
創業60年以上の老舗で、焼きたてのカレーパンやカスクートが大人気の名店です。
私はパンを作ったこともなく、専門的な知識など皆無な素人です。前回、初めてお伺いした際にハード系のパンの美味しさに驚いたため、本日はハード縛りです。最も衝撃的だったのは「バゲット・グリュイエール」。クラスト(皮)は高価なワイングラスの様に薄く、歯を入れると儚いぐらいに割れてしまいます。一方でクラム(中身)はグリュイエールチーズの食感と相まって対照的にモッチリとしています。このパンの主役はコントラストを生んでいるクラスト。そしてこのクラストには作り手の考える美味しいフランスパンの主義、主張、「こうあるべき」という哲学を感じます。クラムの部分の少ない「エピ」のようなパンでは、そのクラムの特徴がよく感じられました。「ベーコンエピ」に関しては、焼きたてという事もあり「クラスト祭」の様です。私、このベーコンエピなら1m食べられるとおもいます。食パンでもいわゆる「みみ」の部分が好きという人には、このクラストの価値が分かって頂けるのではないでしょうか。また、一方で「カスクート」にはソフトな食感のパンを用いるなど、適材適所、硬軟使い分ける匠の技が光っています。今日もまた目から鱗です。パンという料理の奥深さを思い知らされました。またまた次も驚かせて下さい。それでは、本日もご馳走様でした。
バケットペイザンヌ270円細身の長いバケット小麦の風味が強くて味が濃ゆい中はもちもち外はパリパリ美味しい リピ有バゲットグリュイエール330円チーズの溶け込んだ小さいバゲット塩味もしっかりあって美味いリピ有バケットグリュイエール 350円20円値上がり袋から出した途端濃厚なチーズの香に包まれます。バケットとしてはそんなに好みではありませんがチーズとのバランスが良い感じです。生地はふわふわ系焼けたチーズがとても香ばしいフランスあんぱん250円柔らかいフランスパン風の中にこしあんパンはもちもち あんとの相性もいいリピ有五穀ブレッドのあんバター280円小さめのあんバターパンパンの風味 バターの風味良いあんは確か粒あん 美味いリピ有バケットレスペクチュスパニス 370円フランス産有機栽培小麦長時間発酵、口どけ良とのこと原料高いのかお高めのバゲットずんぐりと大きめ全体的にふわふわしており、パリパリ感や中のモチモチ感は少ない。噛み応えも無い小麦の味は良き。マーガリン塗って食べましたふわふわ系が好きな方はどうぞ好みとは違う塩味は弱めペイザンヌの方が好み味は良いんですけどね。
開店朝７時過ぎにウォーキング途中で寄りました。全種類まだ売り場に揃ってなかったですが、皆さんおすすめのクロワッサンを購入し、お昼にトースターで温めてなおし食べました。サクサクで中はモチっとしてました🎵お会計も、現金ほかクレカ、はばたんPay等コンビニの様な会計機器で食品を扱うお店なので清潔だと思いました。また、商品もお店の袋無料で入れてもらえます。
色々なパンを食べてきましたが、フリアンドのお店のパンはどれを食べてもモチモチ、サクサクとパンに合わせて食べ応えも味もきちんと整っていて1番好きなパン屋さんです。間違いなく美味しいです。バケットは、外はパリパリ中はしっとりとしていて来客時には、沢山買います😊今回は、昼前に行ったのでパンが沢山ありました。手土産にクッキーも美味しいのでオススメです。箱もご用意があるので、差し上げると喜んでいただけました。これからも美味しいパンを楽しみにしています。
昔からありますが、最近の人気はすごい‼️並んで人数が少ないと思い入店したら、店内で行列でした。パンの種類も多くオーソドックスなパンから惣菜系も甘い系もあります。クォリティが高く比較的リーズナブルだと思います。今回購入したマスカルポーネマロンはごろっと栗が入ってて感動‼️フリュインもどっしりしてて嬉しい味わいです♪ちょうど焼き上がったカレーパンは次々売れていくのでつい、つられて購入しましたが、正解👍ザクザクとした食感とスパイシーなカレー。美味しかったです💕レジはスマートレジでなんでもお支払い出来ます😊
日曜日の午前中に訪問店の前には並んでる人はなく、すぐに店内に入れました。しかし出ると10人余り並んでいたので、びっくりしました。パンはどれも美味しそうなので、選ぶのに目移りしました。そして、購入したパンはどれも美味しかったです。また行きたいパン屋さんでした。
西宮でまたうまいパン屋を見つけてしまった。たまたま近くを通りかかって入ったのだが、大当たり。子供の頃よく通っていたコープの目の前に！懐かしいのと嬉しいのと。カバンに入るだけ買い込んでしまった。またくる！とにかく小麦の風味が感じられるパン！材料を惜しまず、最高のものを作ろうとしているのがよくわかる。しかも東京の価格と比べると激安！また、夙川に帰ろうかと思ってしまうぐらい良い店を見つけました。
フリーアンドさんは、阪急電車の高架下と夙川のダイエーさんの中にあるパン屋さんです。食パン、明太子フランスも美味しいですが、私は、みかんの入った、フルーツのパンとチョコデニッシュ？が好きです。チョコの中にオレンジピールが入っていて、美味しいパンです。午前中は、種類も多いですが、午後になると、近くの公園の親子さん達が、買いに来るので、種類も少なめです。当時、私の母校は、フリーアンドのパンが入っていて、体育科の方が買うので、お昼には、小さいソーセージのパンぐらいしかないときも。懐かしい思い出です。
たくさんのパンが列び、あれもこれも買いたくなるくらいに美味しそうな品々。胃袋に入りません。また、次回、買いに来ます。日曜に訪問しましたが、引っ切りなしにお客さんが来られます。作り物？って思うくらい綺麗によく作られていますよ。イートインも可能ですよ。
| 名前 |
ブーランジェリー フリアンド 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0798-23-0101 |
| 営業時間 |
[木金土日月] 7:00～19:00 |
| HP |
http://friandeboulangerie.com/%E5%BA%97%E8%88%97%E6%83%85%E5%A0%B1/ |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
朝7時から開店してくださるので、お好みのパンに出会えれば、うれしいパン屋さん。クッキーや、食パン・バゲット・お惣菜パンなど、種類があります。イートインもできます。焼き具合や硬さはハードすぎず適度な柔らかさがあり、好きな感じです。こだわり抜いた素材ではないように感じ、の割にはお値段が高いと感じてしまいました。カンパーニュは個人的にはライ麦感がもっとあってもいいのでは、と思いました。マーブルは、色々入った軽いフルーツケーキな感じで、個人的に好きでした。ドュビネットは軽いクロワッサンのようです。シュークリームはパイ生地なのに柔らかく軽い仕上がりで、生地は好きでした。全部か分かりませんが、カットのサービスはされていないようです。ﾊﾟﾝ･ﾄﾞｭﾋﾞﾈｯﾄ 190円ﾊﾟﾝ･ﾄﾞ･ｶﾝﾊﾟｰﾆｭ 350円ﾏｰﾌﾞﾙ 190円ｼｭｰｸﾘｰﾑ 190円。