熊本発！
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馬肉料理 馬勝蔵 （Umakatsuzo）本店の特徴
熊本を誇る馬肉専門店で、馬刺しや馬カツが絶品です。
蔵を利用した趣ある店内で、非日常的な食体験が楽しめます。
ミシュランガイドにも掲載された実績がある、信頼のあるお店です。
この価格でこの味なら、次は無いです。熊本にはもっと美味しいお店が沢山ありますね。
美味しい◎馬刺しはもちろんのこと、〆で食べたラーメンまで全てが美味しいです。お通しの「タテガミの味噌漬け」から美味しいです◎馬刺し、レバ刺し、馬カツ、すじ煮込み、ホルモンの煮込み、熊本ラーメン、全部が美味しかったです。熊本行くなら、本当にオススメです！
馬肉の概念が変わる！必ず再訪しますドリップない赤身の濃縮された旨味、新鮮な刺しが舌でとろける甘味、鰭などのコラーゲン質と味噌の滋味。地元の若い店員さんの接客も、一人一人へのリスペクトを感じました。利き酒師の女将の日本酒チョイスもよく、阿蘇が九州南部では珍しい酒と米の街だと実感出来ました。1930頃に空港に着けば、無料版で2015くらいには食べられ始めるアクセスの良さ。5000円のコースで大満足でした。
熊本出張で行きました。これまで食べた馬刺しで一番美味しかったです。
熊本を誇る馬料理店！たてがみの馬刺しから馬カツ。馬しゃぶもあるコースがめっちゃくちゃボリュームがあり最高です。お酒も銘柄豊富で大満足できます。 是非、是非一度ご堪能くださいませ♪♪♪
熊本を誇る馬料理店！たてがみの馬刺しから馬カツ。馬しゃぶもあるコースがめっちゃくちゃボリュームがあり最高です。お酒も銘柄豊富で大満足できます。 是非、是非一度ご堪能くださいませ♪♪♪
馬肉を食べるには良いサービスもとても好感をもてる馬刺しは、ちょっと凍ってた。レバ刺しは、抜群ヒレカツは、今までで1番美味かった。
馬尽くし会席を頂きました！グルメで辛口な両親と旦那さんが大絶賛していたので、妊娠中からずーっと我慢していた念願のコース料理でした✨最初から最後まで馬尽くしの、コース名通り夏特の会席でした。特に馬刺しが他とは一線を画す旨味…ここまで変わるとは恐れ入ります。また、店名になっている『馬かつ』も絶品でした。これから感動した料理は、と聞かれたらふと思い出す一品になると断言できます。今回、生後6ヶ月の赤ちゃんを連れて行ったのでお座敷で予約したのですが、広めのお座敷にして頂き座布団を沢山敷いて寝るスペースを作ってくださったり家族写真が撮りたいとお願いしたところ、ちょうど写真の得意な店員さんがいらっしゃって上手に息子を笑わせて頂けたりと、食事だけでなく店員の細かな気遣いや優しさがとても嬉しかったです。本当に本当に有難う御座いました。とても良い思い出になりました！以下、料理の詳しい感想です。お品書き・突き出し→たてがみの味噌漬けが甘くて塩っぱくて、もーこれはお酒に合うやつ!!!ちびちびいけます!・馬刺し５点盛り→今まで色んな馬刺しを食べてきましたが、明らかにNo.1に美味しい。脂の甘味がぐっと引き出されていて、特に塩で食べたたてがみは臭みが全く無く最高ランクの美味しさでした。・馬レバー刺し→こちらはゴマ油＆塩で。とろりと濃厚、コクのある味わいにうっとりです。希少な馬のレバ刺しが食べれる事に感動しました！・馬すじ煮込み→あっさりお出汁で煮込まれ、スジはとろとろ…馬本来の優しい味わいにお腹が温まります。・馬ホルモンの味噌煮→これはちょっと苦手でした…。・馬カツ→これ！！！！もう吃驚です！！！レアステーキなんて目じゃない程の軟かさ、とろける味わい。刺し身にも、煮込みにもない、甘味と旨味の肉汁がカツから溢れ出します。ここでしか食べられない最高に贅沢な一品です。・馬の串焼き→ややしょっぱめ。噛みごたえはあるけど、まずまず美味しいです。・馬刺しの握り→上に乗ってる味噌がいい味出してる〜！ちょっとお米が多いので、これで満腹になりました。・デザート自家製プリンが最後に出てきました。トロトロ系の優しいお味。カラメルが香ばしい系で好きな味。ご馳走さまでした！
【馬肉はほんとに美味かった！】居酒屋としてはちょっとお高いお店馬肉専門と言うだけあって馬刺しは極めて美味…目から鱗が落ちた多分、これほどうまい馬刺しに出会うことはそうそうないだろうと思う馬肉のカツも美味かったな…ただ、お腹いっぱいにはならなかった(笑)「コスパがどうこう…」みたいな話が不要なメンバーで伺って存分に楽しむのが良いお店と思います。
| 名前 |
馬肉料理 馬勝蔵 （Umakatsuzo）本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
096-294-0303 |
| 営業時間 |
[水] 17:30～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
やはり馬刺が最高です。お店は昔の蔵を利用しています。雰囲気もいいです。案内された部屋は下に降りる方でした。斜面に建てられた蔵のようです。部屋にはお酒の瓶や徳利がディスプレイされていました。只今、少し寒かったかな。予約した方がいいです。確認のメールも何回か来ます。予約の場合はコースを選択します。