うずら鍋コース、絶品の宴！
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四季の味 ふじ芳の特徴
うずら鍋コースはボリューム満点で大満足できる。
人気の名物うずら鍋が楽しめる居酒屋です。
両国駅から徒歩1〜2分の立地で訪れやすい✨。
11月松に予約して12月は満席だったので待ちに待った1月♡お年賀代わりに升酒を頂きました⟡.·おもてなし神😇✨💕コースで予約したので食べ切れるか不安でしたが、美味しすぎて余裕の完食でした🥹初めてのうずら鍋もちろんのこと、お料理全部ほんとに美味しくてほかのも気になるので絶対また行きますෆ.*･ﾟ
写真はうずら鍋です。3人前です。うずら肉はあっさりしてるので食べやすいですが、お肉たくさん食べたい人でなければシメも考えたら3人で2人前でよいと思います。それくらいボリューミーです。おいしいので後悔はまた全くないですが、お腹いっぱいになりました。うずら鍋と文字だけ見ていたので、てっきりうずらの卵の鍋かと思ってましたが、卵は入ってないです。
全部うまい。大将も女将さんも気さくでとてもいい方。コースの前菜のレベルが高すぎる。刺身、天ぷら、そしてうずら鍋。骨まで細かく砕いて団子にするので、コリコリとした食感がとても通。〆はご飯を入れておじやに。開始から日本酒と併せて身体もあったまり下町の雰囲気味わえて大満足。
蔵前の大切なお客様からお声掛け頂き、初めて伺う。両国駅からはJRでも大江戸線でも5分くらいでアクセスも良好。浅草橋から越してきて確か8年経過したとのこと。新潟出身の女将さんは、とても丁寧な接客でスタートから帰るまで、気持ちの良い時間を過ごすことが出来ました。お料理もお通しから煮物、お刺身、しんじょうとどれも美味しいし、最後は看板メニューのうずら鍋。人生で初めて頂いたうずらは骨ごとミンチにして鶏と合わせてあるようで、こりこりとした食感が珍しいし、出汁が良く出ていて旨い。また担当してくれた外国人スタッフも、気持ちの良い対応をしてくれて、あっという間の二時間半でした。今度はプライベートで伺いカウンターで呑みたい。
他ではあまり食べられないうずら鍋を堪能できる貴重なお店。大相撲の聖地両国駅から徒歩数分。ちゃんこ鍋のお店を横目に見ながら徒歩で伺う。予約をしての初訪問。日本料理屋らしい雰囲気の良い外観。店に入ると厨房を囲むカウンター席が現れる。さらに奥にも広がる調理場では料理の下ごしらえが行われている。とても笑顔の素敵なご高齢の大将。気さくに話しかけてくれる。飲み物を注文して予約時にお願いしていたコースを堪能する。《おまかせ5,500円コース》・飲み物別〇 サッポロ黒ラベル 大瓶 680円▪️先付け・帆立，鶏団子，昆布▪️炊き合わせ・大根，里芋，筍，南瓜，厚揚げ，絹さや彩りも鮮やかな美しく盛られた野菜。出汁の染み込んだ上品な味わい。▪️刺身四点盛り・カンパチ・ヒラメ・戻り鰹・鯵酢じめそれぞれの食感と味を楽しむ。新鮮な鰹は脂が乗っていて臭みも全くなし。鯵の酢締めは酸味が程よく味が引き立つ。▪️柳かれい一干焼き・自家製天日干し天日干しされ旨味の詰まったむっちりとした身を丸ごと贅沢に。〇 福美人 生酒 1,000円▪️海老真蒸揚げ・獅子唐・茄子・海苔と海老真蒸・紫蘇と海老真蒸・蓮根と海老真蒸3種類の海老真蒸の天ぷらを楽しめる。海苔と紫蘇は香りを共に愉しみ、蓮根は食感を愉しむ。合わせるものによる違いがおもしろい。▪️ふぐの白子ポン酢軽く火を通された白子はねっとり感は無く少しざらついた感じ。〇 越の寒中梅 生酒 1,150円▪️うずら鍋こちらの名物。うずら肉は繋ぎを一切使わずに骨ごと挽いており味と食感も愉しめるそう。カウンター越しに女将さんが作ってくれる。ガスコンロに土鍋がセットされ沸騰するくらいで、椎茸と箸で細かく分けながらうずら肉を投入。煮立ったら野菜も入れてあとは待つのみ。出来上がったら各々器に取り分けていただく。うずら肉は全く癖がなく挽肉にも関わらずしっかりとした弾力と味を持つ。シンプルながら食べるほどにその味わいの虜になる。▪️卵雑炊＆べったら漬具材を一通り食べ終えた後には玉子雑炊として、つゆも余すことなくいただく。腹パン状態でもべったら漬もお手伝いし食べられてしまう美味しさ。大将のお客さんを大事にする姿勢が垣間見え、とても居心地のよい雰囲気。女将さんのお話も楽しく、給仕の方も対応が良い。ゆっくりと食事を楽しみながら穏やかな時間を過ごせる。2階には畳張りのテーブル席も用意され様々なシーンで活用が可能。
何回か訪問していますが、何を食べても美味しいです。いつもコースをお願いしますが、初めての方はコースをオススメします。名物のうずら鍋を含めて一通り、食べることができます。満腹に食べて、お酒も飲んで2人で15,000円以内には収まります。カウンターで大将の丁寧な仕事を眺めながら食べると、尚美味しく感じられます。女将さんの優しい気遣いもあり、温かくて居心地の良いお店だと思います。是非また伺いたいと思います。
コースの質量共に十分。非常に良心的で、満足度が高い。名店の誉れ高いのも宜なるかな。叙勲の対象として推薦したい。名物はうずら鍋だが、その他の一品料理も素晴らしい。鍋にたどり着く前に満足してしまうくらい。鍋と言えば冬だが、季節を問わず食べられる。夏にエアコンで冷えた体を温めるのも乙なもの。現金のみ。
会食で了解しました。ウズラは卵以外食べたことがなかったのですが、鶏に近くあっさりしていますが、鶏よりも濃厚な味わいです。その他料理も美味しかったですが、天ぷらが凝っており特に美味しかったです。ウズラ鍋の締めは雑炊、うどんの2種類から選べました。また利用したいです。
うずら鍋の老舗。両国の現在地に移転する前は浅草橋にあった。その頃は古い建物でそれもまた風情だったけど、いまは綺麗なビルになり高級感が増した。それでもあの味のクオリティであのリーズナブルさはありがたい。若手に新しい大人の世界を見せてあげて、でもそこまで懐が痛まずに済む。つまみの一品ものがあれこれ秀逸で、刺身や揚げ物、珍味などなんでもおすすめ。油断すると鍋の前に力尽きてしまいそう。鍋はうずらと鶏のミックスつみれ。濃く野趣ある出汁が出る寄せ鍋で、味わい深いけどほっこりするカジュアルな感じでもある。いつも一生懸命喋りながら食べるので完成写真撮り忘れた。のんべえ家族、ビール会社の方、のんべえ同僚や上司など、酒量すごいメンバーでも1人8000円超えることはないかな。フツーなら5-6000円かと。予約電話にいつも出てくれる大将、少しでも長くお元気で！二次会はいつも両国駅に戻りつつポパイでクラフトビール。
| 名前 |
四季の味 ふじ芳 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3631-0408 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 17:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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うずら鍋が食べたくてお相撲観戦の後に立ち寄りました。￥5000のうずら鍋コースを4人で予約しました。コースのお料理は、どれもとっても美味しくて特に最後〆のおじやは、うずら鍋の残ったスープにご飯を入れて頂きました。ご飯がうずらの旨みたっぷりのスープを吸ってそこに卵、みつば、柚で香りが付いているので、はち切れそうにお腹いっぱいでしたがペロッと食べてしまいました。美味しかった、また相撲の際に行きたいと思います。ちなみに、伊勢ヶ濱親方(元横綱照ノ富士)が時々来られるそうです。