泡盛マイスター推奨の沖縄料理。
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カラカラとちぶぐゎーの特徴
泡盛マイスターがいる居酒屋で、豊富な泡盛が楽しめます。
優しい味付けの沖縄料理が堪能でき、特に〆のおそばが絶品です。
落ち着いた雰囲気で、地元の居酒屋らしい隠れ家的な存在です。
泡盛のラインナップが非常に豊富で、沖縄料理も一通り揃っているお店です。家族経営のような温かみのある接客と、静かで落ち着いた店内の雰囲気はとても良く、ゆっくりとお酒を味わうには適した空間だと思います。「旅の思い出にガツンとした個性が欲しい」というよりは、落ち着いた環境でオーソドックスに沖縄の夜を過ごしたい方向けの一軒という印象です。
那覇×泡盛なら絶対にこの店！お店の雰囲気も良し、種類も豊富で絶対におすすめのお店です。人気なので、予約してから行くのがおすすめです。席数が少ないので大人気ではありつつも静かな雰囲気が保たれており1人のみでも全くきにならないお店です。星5
締めに立ち寄った「カラカラとちぐふぁー」。ゴリ★オキナワで紹介されていたお店ということで気になっていたのですが、実際に行ってみて大正解。ここまで“本気の沖縄そば”を食べられるとは思いませんでした。---■ まず驚いたのは、マスター自家製の麺沖縄そばといえば柔らかめの麺を想像していましたが、こちらはまったく別物。マスターが毎日自ら打っているという麺は、コシがしっかりあって噛むほどに旨みが広がるタイプ。スープとの絡みも絶妙で、「これ本当に沖縄そば？」と良い意味で裏切られました。---■ お通しから刺身盛りまで、クオリティが高すぎる締めのそばだけでなく、最初に出てきたお通しからレベルが高い。丁寧に作られていて、どれもお酒が進む味。刺身盛りも鮮度抜群で、盛り付けも美しく、まるで専門店のようなクオリティでした。---■ 店の雰囲気落ち着いた空気の中に、マスターのこだわりと温かさが感じられるお店。観光客だけでなく地元の方にも愛されているのが伝わってきます。---■ まとめ沖縄そばの概念が変わる一杯。締めに選んだつもりが、気づけば料理全体のレベルに感動してしまうほど。名護・本部エリアで“本当に美味しい沖縄そば”を求めるなら、間違いなくおすすめのお店です。
泡盛の奥深さを見せつけられた。古酒のポテンシャルすごい。美味しい料理とともに。予約して伺った方が無難。
ディナーで伺いました。大人2人でお酒をたくさんいただきましたが、お会計は15,000円程だったと思います。Youtubeで見てから、ずっと気になっていたお店です。これまで数回行こうと思っていたのですが、なかなかタイミングに恵まれず、ようやく伺うことができました。とにかくたくさんの泡盛が置いてあります。これほど種類が多いお店はあまりないのではないでしょうか。同行者は泡盛を飲むのが初めてだったのですが、「自分に合う銘柄を探すのが楽しかった」と言っていました。お料理はどれも美味しかったのですが、私が一番気に入ったのはお通しです。お通しだけで満足できるくらいのラインナップでびっくりしました。雰囲気もとてもよく、お酒好きの方にはおすすめのお店です。また是非再訪いたします。
予約必須のお店です。ひとりでもグループでも沖縄料理と島酒を楽しめるお店です。特におすすめなのが当時に一人からでも頼めるカラカラ味煮懐石です。前菜、鮮魚のカルパッチョ、ラフテー、島らっきょうの天ぷら、野菜チャンプルー、イカスミ握り、沖縄そばまで付いて3,400円はお値打ちもの沖縄そばは麺まで自家製との事でツルツルの喉越しが最高でした。島酒もレアな物も楽しめます。
沖縄に行くと必ず寄る大好きなお店。棚いっぱいのたくさんの泡盛とめちゃくちゃ美味しい沖縄料理。泡盛マイスターのマスターと奥さんが料理や自分の好みに合った泡盛を選んでくださいます。この日は神村酒造さんのお正月限定金粉入りの暖流を暖ボールで！😍そして〆にはカラカラそば🍜那覇で宿泊の際は是非行ってみて欲しいお店です。超人気店なので予約は必須です。
泡盛マイスターの居るお店で、奥さんがここで食事してみたいと事前に予約しました。開店前からお客さんが並び、開店後には満席に。私達と同じく皆さん事前に予約されていて予約をされていないお客さんはお断りされていましたので、必ず予約をお勧めします。運良くカウンター席に座る事か出来て泡盛に詳しく無く、アルコールに強く無い私は飲みやすい銘柄をお聞きして飲む事にしましたが、泡盛＝ロックで飲む強いお酒というイメージだったのですが、水で割り香りを愉しむお酒だと教えてもらいました。違う種類の泡盛を飲んでも香りの違いがわかるので、とても嬉しいお酒でした。先付けも色々な種類を食べれて、味の楽しみが増えましたし、イカスミそーめんタシヤーは、旨味とにんにくが合い、揚出し豆腐は出汁が美味しくて食べるというより、飲み干したくなる美味しさでした。お腹いっぱいでしたが、締めのそばまで美味しく頂きました。
泡盛を美味しい沖縄料理と心ゆくまで堪能できる居酒屋です。泡盛マイスターの方が普段飲んでいるお酒などからおすすめの泡盛を選んで出してくれるので、泡盛初心者の方でも自分の好みの泡盛を見つけることができると思います。お料理も新鮮な魚介を中心に、少しアレンジした沖縄料理を頂くことができます。おすすめはイカスミを使ったソーメンチャンプルーです😋やちむんの食器も素敵なので、ぜひご覧になってくださいね👍
| 名前 |
カラカラとちぶぐゎー |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
098-861-1194 |
| 営業時間 |
[火水木金土月] 18:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒900-0015 沖縄県那覇市久茂地３丁目１５−１５ 1F |
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ゴリおきなわチャンネルで紹介されたお店。ずっと気になっていたのでお友達と一緒に行きました。泡盛の種類が豊富で木の温もりを感じた良いお店です。御通しが素敵でイカスミそーみんたしやーもあっさりして食べやすいジーマーミー豆腐の揚げ出しはうまい😋那覇文化祭芸術劇場ナハートの裏にあります。