伊丹駅近！
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担担麺 貔貅(ヒキュウ)の特徴
担々麺の辛さは赤と白から選べて楽しめます。
飲み放題コース料理2900円でボリューム満点です。
オープンしたばかりの新しい中華料理店で魅力的です。
兵庫県伊丹市にある担々麺専門店「貔貅（ヒキュウ）」さんへ。今回は汁無し担々麺、白湯担々麺、ひきゅう飯を注文しました。汁無し担々麺は、しっかりコシのある太麺で辛さは控えめ。卓上で山椒などを追加できるので、自分好みに味を調整できるのが良かったです。辛いのが苦手な方でも食べやすいと思います。白湯担々麺は辛さが選べ、今回はノーマルをいただきました。ノーマルでもしっかり濃厚で、担々麺らしいコクと旨みを感じられる一杯でした。そして特に印象に残ったのが「ひきゅう飯」。プリプリの海老がのった天津飯で、本当に美味しかったです。正直、担々麺専門店ですが、このひきゅう飯を目当てに来たいと思うほどでした。担々麺が好きな方はもちろん、辛いものが得意でない方にもおすすめできるお店です。また近くに来た際はぜひ再訪したいと思います。
平日の19時ごろ伺いました。約1年ほど前に数回寄らせてもらって久しぶりに来れました。お店のすぐ隣にコインパーキングがあり便利です。坦々麺赤（辛さシビレはノーマル）とヒキュウ飯エビのトッピングを注文して、待ってる間ゴマを擦ります。坦々麺が到着しました。赤いけど辛すぎずちょうど良いピリ辛具合で細麺とよく絡んで美味しい坦々麺です。肉味噌がとても良い仕事をしています。ヒキュウ飯は天津飯です。極上の美味しさすごく大きく贅沢なエビがプリプリです。色々なメニューがあるので、また違うメニューも食べてみたいです。支払いはPayPay使えました。以前来た時よりもメニューも増えてさらに美味しさもアップグレードしてるのを感じました。インスタでお客さんの声を参考にしながら、継続的に改善を重ねている姿勢が素晴らしいです。ごちそうさまでした。また近くに来た時寄らせていただきます。
お昼に行ってきました。お店の隣のパーキングに停めて、訪店。白湯担々麺1,500円。なかなかの値段です。それだけ拘っていて美味しいんだろうと期待を寄せながら注文。しばらくしてやってきました。肉みそが少しペースト状になってます。もう少しミンチ感が欲しいかなぁと思いました。穴あきレンゲが添えられているので食べやすいのが良かったです。スープ。味は普通の担々麺のように感じました。白湯の味はするのですが。うーん、といったところ。美味しいのは美味しいんですけど、何かが足りないような。庄内の究、宇治の三国志などのほうが安くて旨いです。そして担々麺単品に1,500円出すなら、住之江のBaFIT一択かなとも思います。ひきゅう飯（天津飯）はかなり美味しかったです。卵の焼き具合とかも完璧でした。汁なし担々麺のほうは安かったので、次はそっちを食べてみようかなと思います。ごちそうさまでした。あ、店の隣のパーキング、店内で5,000円以上使ったらサービスしてくれるみたいです。
阪急伊丹駅から少し歩いた所にある担々麺の専門店です。白湯担々麺(赤or白)は単品で1,500円と、やや強気な値段設定ですが、但馬地鶏を使用するこだわりぶりで、相応のコストがかかっているものと思われます。またセットで天津飯もつけられるとのことで、エビ天津飯(¥680)もオーダーしました。担々麺は赤でオーダー、白湯のよいだしは感じられますが、それ以上に唐辛子の辛さの方が強く、白の方が白湯の良さがより感じられるものと思われました。一方の天津飯ですが、こちらも鶏ガラでしょうか?非常に濃厚で旨みが凝縮されており、半熟の卵との相性が最高で、これまで食べてきた天津飯の中でもトップクラスの味わいでした。海老もプリプリ食感で美味しかったです。値段はやや高いですが、天津飯目当てでまた食べに行きたいと思います。【追記】(誤)丹波地鶏→(正)但馬地鶏とのご指摘いただき、訂正いたしました。大変失礼いたしました。
諸用で伊丹市を縦断途中で以前から気になっていた此方へ初訪問です。遅い昼食でラストオーダー（14:30)にギリギリ間に合いました。天津飯が美味しいと聞いていたのでハーフ海老無し天津飯のセット丼（¥500円）は確定したのですが麺をどうするか少し悩み王道と言う事で白湯坦坦麺の赤（¥1,500円）に決めました。待ち時間はカウンターの上にあるサービスのジャスミン茶で喉を潤わせつつ胡麻を擦って香りを楽しみます。程なくして天津飯から提供されました。青梗菜が横たわり餡は白みを帯びてます。それでは、ひと口頂きます。うっ旨い！自然と顔がほころびました。餡が白湯のコクと旨みで美味しいですね。ふた口目は擦り胡麻を少し降って頂きます。胡麻の香りが鼻から抜け香ばしさが増して良きです！サイズは大きくは無いですが白米がギュっと押し込めてあって見た目以上にボリュームあります。半分くらい食べた頃に坦坦麺が着丼です！辛さと痺れ（山椒）が選べたので今回は3辛と2シビにしました。コチラも青梗菜が横たわり王道なビジュアルです。先ずはスープから頂きます。花椒の爽やかな香りが広がりピリッと痺れ白湯のコクと旨みカッと毛穴が開く様な辛みが襲って来ます！正に王道な坦坦スープです。次に麺へと箸を伸ばします。ちぢれ細麺でスープと絡んで良いですね！辛みと痺れを抑える為にジャスミン茶を流します。少し甘味があり爽やかで天津飯・坦坦麺とも相性良く嬉しくなります！坦坦麺にも擦り胡麻を入れ香ばしさが増して良き良きです‼︎しかし、これは序章にすぎない…ふとある考えが浮かび試してみます。坦坦スープを天津飯に掛けて口に運んでみます。これが実に旨い！上質な白湯特有のザラっとした舌触りで白湯の輪郭がキリッと立ち雑味なく洗練された鶏の旨味と香りが真正面からズドーンと押し寄せて来て美味です‼︎良質な食材を使用されてるのが解ります。ホテルレストランで修行された店主のこだわり募った坦坦麺・天津飯を充分に堪能させて貰いました。使おうした擦り鉢が汚れが残っていた鉢があり少し衛生面で不安を覚えたので星は4つとさせてもらいました。
【ホテル仕込みの担担麺】〜「担担麺 貔貅（ひきゅう）」（伊丹）TikTokで見かけて気になっていた一軒を平日夜に訪問。店名の「貔貅（ひきゅう）」は中国の伝説に登場する瑞獣。店主は伊丹第一ホテル「四川」出身で、修業時代に先輩が作ったまかないの担担麺に感動して以来、20年以上この一杯を探究してきたという。店舗は1階がカウンター5席、2階が12席。カウンター狙いだったので空きを待って着席。お冷は冷たいジャスミン茶というのも心憎い。注文は「白湯担担麺・赤（1辛・1シビ）」に「雲白肉（ウンパイロウ）」「ライス」。提供は5分ほどで到着。看板の担担麺は、しっかり手をかけた肉味噌の味わいが印象的で、スープのバランスも良い。細麺はやや粉っぽさを感じ、個人的には好みから外れたが、全体としての完成度は高いと思われる。雲白肉は流石にホテル中華仕込みの腕が光る一皿。しっとりとした豚肉に甘辛いタレがよく合い、満足感が高かった。単品メニューも割と豊富で、次回は別の料理も試してみたい。地元で本格的な担担麺を味わえるお店として、覚えておいて損はない一軒。
担々麺が食べたくて訪問。担々麺赤、辛さ2、1シビレにしました。硬めの細麺にスープが合ってめっちゃ美味しかったです。辛さとシビレのレベルを細かく指定できるのが嬉しいです。天津飯はソースが美味しくてペロリと完食しました。担々麺がくるまでゴマを擦って待つそうです。担々麺が来てから気づいたので、注文時に教えてくれたら嬉しかったな、と思いました。
担々麺が食べたくなって調べたらこちらを見つけました😁✨担々麺も赤と白、麻辣とあり選べるので辛さが好きな方から苦手な方まで楽しめます。辛さが苦手な方は、白が良いかも…自分は、初めての来店なので、まずは赤のそのままをいただきました。最初に胡麻をすって、お好みで入れられるので、程よい辛さとしっかりと胡麻の風味を感じられます。サービスで用意されているお茶も爽やかなジャスミンっぽいお茶で、辛い合間の飲み物としても最高😁パクチーも鼻をすっと抜けて丁度良い👍※最初にパクチーも大丈夫か確認してもらえるので、パクチー抜きもできます。並んで待っている間に、常連さんから、天津飯も美味しいと伺い、天津飯セットにしました。確かに、今まで食べた天津飯と違って、トロトロふんわり玉子で、プリプリの大きな海老も乗っていて、多いかな？と心配してましたが、ペロッと食べちゃいました🤣大満足です。担々麺食べたい時は、是非リピします。辛さや痺れの追加もお好みでできる様なので、次はもう少し辛めにしてみようかと思います。席数は少なめなので、お昼ランチの時は、少し早めに、開店あたりの11時ぐらいが狙い目。
オープンして間もない担々麺メインの中華料理店。SNSの料理写真を見てかなり美味しそうだったのでさっそく行ってみる事に。すると既に一部では知られているのか12時になる前に来たらのにすでに満席で1人待ち。実は5席しかないからすぐ満席になるので、待つことを前提に訪問する事を勧めます。その後に並んで待つ事10分弱で着席。オーナーさんはホテルのシェフも経験された方で非常に上品で美しい盛り付けが魅力的なんてす。ランチメニューは全て麺類で、プラスアルファの追加メニューがありますよ。・担担麺 赤 850円・担担麺 白 850円・麻辣担担麺 1,200円・白胡麻醤油蒸し鶏麺 900円セットメニューは担担麺に油淋鶏、水餃子、天津飯を付けるのがあります。私はオーソドックスの担担麺に天津飯セットを付けました。◆担々麺赤 850円出てくるまでの間は胡麻を擦って待ちます。料理が出て来たらその胡麻を担担麺にかけて頂きま〜す。円やかな味わいで辛さはそれほど強く感じません。辛味に弱い猫師でも美味しく食べれるくらいの辛さ。極細麺にスープがよく絡みますね。上に乗ってる肉味噌をよく絡めて食べたらより一層旨みが増します。胡麻は擦りたてだから風味も立ちますね。美味しい担担麺です。◆天津飯セット 590円ハーフ天津飯、サラダ、漬物、杏仁豆腐のセット。天津飯は見た事がない白濁した餡で卵の上には背開きできちんと背ワタを取り除いた海老と 青梗菜が乗ってる。ひと口食べたら、なんじゃ？この美味さは！？めちゃくちゃ美味いやんか！ひと口食べただけで過去に食べた天津飯の中で1番美味いと感じた！今は無き、中学時代に食べていた南海高野線の千代田駅近くにあった福来園の天津飯が最高で、ずっとこれを追い求めていた自分がいたけど、この天津飯でそれも卒業出来る。ここが1番だ！Instagramの説明では、丹波地鶏の鶏白湯をベースに発酵調味料である豆豉を入れて作っているそう。旨味が半端じゃなく凝縮されてしっかりした味だけど優しい。最高の天津飯です。海老もかなり歯応えが強い筋肉質で美味かったなぁ。猫師的には天津飯が衝撃的すぎて担担麺がかすれてしまった、笑夜ならフルサイズの天津飯を出しているので、いつかフルサイズを食べたい。こちらは確実に再訪します。ご馳走さまでした！
| 名前 |
担担麺 貔貅(ヒキュウ) |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[水木金土火] 11:00～13:30,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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