ひつまぶし、概念を変える美味しさ！
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ひつまぶし 備長 本店の特徴
焼き加減が絶妙で、外カリ中フワトロのうなぎが堪能できます。
ひつまぶしの他にも、上うなぎ丼と肝吸いの最強コンビを楽しめるお店です。
昼時は混雑しやすく、予約があった方が安心の人気店です。
ひつまぶし備長本店へ行ってきました。今回は予約をして訪問しましたが、開店直後から多くのお客さんで賑わっており、人気の高さを実感しました。予約をしていたのでスムーズに案内して頂けたのも良かったです。今回頂いたのは「上うなぎ丼」と「ひつまぶし」でした。上うなぎ丼は、蓋を開けた瞬間に炭火の香ばしい香りが広がり、一気に食欲を刺激されました。うなぎは表面がパリッと焼かれており、中はふっくら柔らかい食感でした。甘辛いタレも絶妙で、ご飯との相性が非常に良かったです。ご飯にもしっかりタレが染み込んでいて、最後まで美味しく頂けました。ひつまぶしは、そのまま食べても十分美味しかったですが、薬味を加えることで味の変化も楽しめました。わさびの爽やかさが加わることで、うなぎの旨みがさらに引き立っていた印象でした。最後は出汁をかけてお茶漬け風で頂きましたが、優しい味わいで締めにぴったりでした。お吸い物や漬物も丁寧に作られていて、全体的に満足度が高かったです。店内も落ち着いた雰囲気で、接客も丁寧だったため、ゆっくり食事を楽しめました。名古屋でうなぎを食べたい時におすすめしたいお店です。特に週末や昼時は混み合っていたので、予約しての訪問が安心だと思いました。
犬山に向かう最中で気になったので来店店内は落ち着いた雰囲気で接客も比較的丁寧でした。二人でひつまぶし2.5人前を注文、鰻はふっくらで蓬莱軒の様なパリパリではありませんがタレが良く絡み美味しかったです。薬味を乗せても良い味わい！ただ出汁が弱い為、お茶漬けと肝吸いは物足りなさが残りましたので星四つで。同業他店に比べて比較的リーズナブルですし、本店さんの雰囲気なら気分的にも美味しく頂けると思います。
あおい御膳¥4050うな重と刺身や小鉢が付いてくる御膳2026年1月12日昼訪問孫と訪問孫はお子様セットジュースはガラスのコップじゃない方が良い氷も入れて良いか聞いてもらえると助かる子育て支援のカードで割引あり有難い🙏
【ひつまぶし備長 本店】東京から義妹が来てくれたので、久しぶりに「ひつまぶし備長」さんへ。気づいたら2年ぶりでした。今回は、ひつまぶしとうまきを注文。うまきは人数に合わせて“4カットを6カットに”切り分けてくれて、こういうちょっとした気遣いが嬉しいですね。ひつまぶしのうなぎは、外は香ばしく中ふっくらで、まさに自分好みの味。薬味もおかわりできるので、途中で味変しながら最後まで飽きずに楽しめました。あと…ご飯、結構多めじゃないですか？（笑）私は途中で「お、なかなかあるぞ」と思いましたが、満足度はしっかり高いです。店内から眺められる庭もきれいで、落ちついた雰囲気の中で食事できました。また行きたいお店です。
他の鰻屋と比べようとは思いませんが、個人的に好きな焼き加減で味もボリュームも全体的に好きでした。また利用したいと思います。肝想像以上に美味しかった。
夜にお祝いで、ここら辺りで有名な備長さんへ行きました。3連休だったので混んでいるかもと思い予約して行きましたが、意外と空いてました。ひつまぶしを注文しましたが、うなぎがパリパリでとても美味しかったです。2杯目の薬味入りも味が変わって美味しい！3杯目の茶漬けは味が薄くなってあまり好きではないので評価はせずです。全部美味しくいただきました！
初めてのひつまぶし。名古屋に行ったからにはひつまぶしと思い駅に到着した後、特にリサーチもせず駅構内のこちらのお店へ。他でひつまぶしを食べた事がないので比較は出来ませんが、皮はパリッと、そしてお出汁は美味しく1食でこんなに味変して食す事が出来るひつまぶしの虜になりました⭐️お店の雰囲気も静かで落ち着いており上品な雰囲気でした。
法事の会食に利用させていただきました。昨年、希望日に予約が満席だったので一年越しです。土用の丑に近かったのでかなり早めに予約も入れました。当日のスタッフさんの対応もとても良く、食事も美味しかったです。お客様の声をしっかりとフロアマネージャー（？）と共有されていて、きめ細かやかなサービスが行き届いているなぁと感じました。また利用したいと思います。
今まで食べたひつまぶしのなかで1番美味しかったです😭💖白焼きは概念変わるほど美味しかったです…！！白焼きは黄金色をしていて甘さを感じ、山葵とタレの相性が抜群で、言葉で言い表せないほど美味しかったです✨(伝わりにくいですが、掲載の画像はほぼ無加工でこの美しさでした…！)普段山葵は食べないのですが、ほとんどツンとくる感じがなく、舌触りも良くとても美味しかったです！ひつまぶしは、一口目から芳ばしい香りがして、うなぎも皮と中の食感がどちらも丁寧にパリっとしっとりと感じられ、味付けも最後までとても美味しかったです。これまで都内の有名な鰻屋さんや、名古屋でも有名なひつまぶしのお店の本店以外の店舗に行ったことはあり、その度に美味しかったと思っていたのですが、もはやそれらがパチモンに思えるほど(笑)、本物をいただいた感じがありました。表現が難しいと思うほど、とにかく美味しかったです😭💖(語彙力)また、スタッフの方もとても丁寧で素敵でした😭✨最後までとても幸せな気持ちでした。また名古屋に行った時は、必ず伺いたいです！ごちそうさまでした🙏🏻🍀💝
| 名前 |
ひつまぶし 備長 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0587-96-0141 |
| 営業時間 |
[水木金月火] 11:30～14:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒480-0144 愛知県丹羽郡大口町下小口５丁目１７６−１ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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久しぶりに伺いました。開店時、予約の方を先に案内されて私達は予約無しでしたが平日だったので直ぐに席に案内されました。丁寧な接客で料理の待ち時間も、鰻なのに割と早かったです。鰻もとても美味しかった、次回はひつまぶし食べます予約して(笑)