博多の豚骨ラーメンにマー油。
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博多新風 高宮本店の特徴
豚骨ラーメンにこだわる老舗、博多新風の味わいが楽しめる。
限定の豆乳味噌とんこつラーメンが新たな風味を提供している。
麺は太めのストレートで、ツルッとした舌触りが特徴的である。
すごく美味しいです。とんこつラーメン。臭くないのに濃厚なスープが脳をいじめます。旨い。パンチありです。自家製麺も絶品、少し中太の平打ち博多麺でスープとバッチリでした。チャーシューも、どんな仕込みなのか美味しすぎる！ねぎとキクラゲもレベル高いです。特にキクラゲは食べたことがない食感で、お気にいりです。ありがとうございました。ごちそうさまでした。また伺いますね。
土曜の昼でしたが特に行列もなく空いてました。マー油が使われたとんこつラーメン黒(800円)をいただく。クリーミーで悪くはないのですが、じゃあすごく美味しいというわけでもなく、並ばずに入れるなら良いお店かなという感想です。
黒マー油入り全部のせ。きくらげ好きとしては嬉しい。チャーシューが昔は肉肉しい感じだったのが、薄切りバラ肉に変わったんですね。
とんこつラーメン黒＠８００を頂きました。トロミのある濃い目のスープにマー油が軽く溶け込んでいます。熊本系とはチョット違う感じです。細ストレート麺は若干硬めで出て来ましたが、終盤ではいい感じに馴染んでました。加水率が低いのかな？ご馳走様でした。
1年少しぶりに行きました。久々だったのですが、大ショック！今まで1000円だった全部のせが1250円…馴染みの白髪の店長さん風の方や、メガネの店員さんも変わった？のか、全く違う店員さんで、テーブルのお箸や紅生姜など、空でうーん。メガネの店員さんの時もワンオペでしたが、一度もそんな事はなかった…今回、味はそのままでしたが、アンモニア臭がかなりキツく。身体に大丈夫だったかな？豚骨ラーメンでアンモニア臭がココまでしたのは初めてでした。スープは正直キツくて、以前は飲み干していましたがアンモニア臭がキツく。ちょっと、この口コミ見たらかなり改善してほしいです。次回行くのが怖くなりました。色々とショックで…ちょっと価格帯が上がってしまうのと、店内の清潔さに変化があったので、足が遠のいてしまいそう…また、行った時に改善してる事を祈ります。
美味しかったラーメン店久しぶりの来店。黒ラーメンは美味しく最後は少しだけ物足りなさを感じつつ完食。豚骨ラーメンは昔の味とさほど変わらず美味しい。コスパも良いですね。ご馳走様でした。
5/15再訪夜のちょい飲みを始めたと知りちょい飲みへ。セロリの土佐酢漬けや餃子、おつまみチャーシューをつまみながら最後は黒ラーメンの全部乗せ！自家製麺とマー油、相変わらずここのラーメンは美味しい、おつまみもGoodでした😊オープンして間もなく20年近いですかね。オープン間もなく何かのテレビで全国2位か何かの賞を取り一時は行列、程なく店舗を転々とし、デイトスなどでされていましたが高宮の小箱に戻ってカウンター7席のみの小箱でされています。ラーメンの基本は豚骨スープの白と、ここの売りでもある黒マー油を効かせた黒ですが断然黒がオススメです。黒ラーメン750円は厚切りチャーシュー2枚とキクラゲ、ネギのみ。卓上の味変アイテムも紅生姜とコショウのみとシンプル。自家製麺の歯ごたえと癖のない豚骨スープにマー油のコクが相まって、チャーシューも美味。特筆すべきは小箱ならではのホスピタリティ。お客さん一人ひとりに目配り気配りが行き届いていて気持ちよく食事できますよ！店員さんも愛想いいです。
久しぶりにこちらの近くに来ることがあったので、ちょっと足を延ばしてお伺いしてみました。懐かしいです。色々な感情が湧き上がってきて、券売機のボタンを押す指が震えました。美味しかったです。何年も前、このマー油にハマってしまった時がありました。博多駅の近くを通りかかる度に食べてました。今では引っ越してしまい、こちらのラーメンをいただける事は無くなりました。そんな記憶と、そして記録の為に、あえてデイトスの中にあった頃の画像をアップしておきます。また食べに行きます。ありがとうございました。
初訪問 限定ラーメンの豆乳味噌とんこつラーメンいただきました 若干豆乳が主張して味噌はほんのりでとんこつの味わい 塩味 脂感は程よく美味しい 麺はちょい太めでツルッと舌触りのストレート麺 チャーシューは下味しっかりで炙って入れてあるのでイイ感じとても美味しくいただきましたご馳走様でした🙏🙏🙏
| 名前 |
博多新風 高宮本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-526-5018 |
| 営業時間 |
[水木金土日] 12:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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■2025.09.20信州ラーメン博'25(後半戦)・博多濃厚とんこつラーメン(ネギ増し)★★★☆☆仕事、プライベートでは、中々行く機会のない博多。遠い場所のラーメンが食べられるのが、こういうイベントの良いところ。本日1杯目は、博多豚骨をネギ増しで。豚骨スープは濃厚マイルドで旨みが強い一杯です。豚骨臭もなく、食べ易いラーメンでした。