博多の水炊き、老舗の絶品！
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水たき 長野の特徴
柔らかく煮込まれた鶏肉の旨みが堪能できる水炊きの名店です。
老舗の伝統を感じる、絶品スープの水たきが楽しめます。
スモークチキンや唐揚げも絶品で、一通り堪能できる豊富なメニューです。
博多の「水たき 長野」は、地元でも評判の老舗で、素材の良さが光る本格的な水炊きが楽しめます。じっくり炊き出したスープは濃厚でありながら後味はすっきりしていて、鶏の旨味がしっかり感じられます。お店の方が丁寧に作ってくれるので、初めてでも安心して味わえるのも魅力。落ち着いた雰囲気でゆっくり食事ができ、博多らしい食文化を堪能できる一軒です。価格めリーズナブルでおススメです！
お昼ご飯に博多の水たき長野へ。創業100年近い老舗だけあって、スープの完成度が非常に高く、コクがありながらもあっさりと飲みやすいのが印象的。まずスープを味わい、その後に骨付きの鶏肉、野菜と順に楽しむスタイルで、素材の旨味をしっかり感じられる。特製の酢醤油との相性も抜群で、最後のおじやまで満足度が高い。おじやは2人前からの提供でしたが、スタッフから1人前から提供しますがいかがですかと声を掛けていただき食べることができました！ありがとうございます！人気店のため予約は必須だが、福岡で水炊きを食べるなら外せない一軒。■ 基本情報住所：福岡県福岡市博多区対馬小路1-6アクセス：中洲川端駅・呉服町駅から徒歩約10分営業時間：12:00〜22:00定休日：日曜予算：4,000〜6,000円前後。
土曜日のお昼に連れてきてもらいました。まずお通しから旨い。そして熱々のスープ、鶏の出汁が濃厚で旨すぎて期待が高まります。お肉は自家製の酢醤油と薬味を付けて、これまた絶品で最高でした。お肉の後に野菜でサッパリして終了。さすが名店と言われるだけあって、大満足でした。
水たきを初めて食べたのですが、すっごく美味しくてびっくりしました。出汁最高、酢醤油美味しすぎ。しかもこのお店はお値段高くないのに、ちゃんと店員さんがお鍋の状態を見てくれて、骨付き肉、ミンチ、モツ、野菜まで色々食べられて大変満足でした。具材追加でお腹いっぱいになり、おじやまでたどり着けなかったのが心残り…。福岡へ行ったらまた必ず行きたいです。
水炊き初めて食べました。平日夜でしたが満席に近い状態でした。予約していたので、到着後少しして案内されます。因みに電話予約です。着席すると、既に仕込まれていた鍋がそこにあります。肉が入った鶏白湯スープが完成しています。鍋に着火後にスープが温まってくると、湯呑みでスープを飲んで下さいと言われます。美味しいスープを湯呑みに注ぐのですが注意点があります。それは、湯呑みにスープを入れすぎないことです。何故なら、スープは沸点が高い、スープを入れると湯呑みが熱くなる、湯呑みが熱くなるから上の方を緩く持つ、そして湯呑みを滑り落とす。湯呑みを落とした時の店員さんの対応が素晴らしかったです。
博多名物の水炊きを味わうなら、間違いなくおすすめしたい名店。水たき長野は、鶏の旨みを極限まで引き出した白濁スープが本当に絶品です。まずスープをそのまま一口いただくと、雑味が一切なく、濃厚なのに驚くほどやさしい味わい。丁寧に炊き上げられているのが一口で分かります。鶏肉はモモ・ムネ・肝など部位ごとに楽しめ、どれも臭みがなくプリッとした食感。特に骨まわりの身の旨さは格別でした。途中でキャベツや春菊、ネギを入れるとスープに甘みと香りが加わり、最後まで飽きません。自家製ポン酢や薬味との相性も抜群で、シンプルながら完成度の高さを感じます。唐揚げなどの一品料理もレベルが高く、どれを頼んでも安心感があります。落ち着いた和の雰囲気の店内で、接客も丁寧。観光の方はもちろん、地元の方に長く愛されている理由がよく分かるお店です。博多で本格的な水炊きを食べたいなら、ぜひ一度訪れてほしい一軒です。次回は、鶏の旨みが凝縮されたスープで作るおじやまでしっかり味わいたいと思います。
柔らかく煮込まれた鶏肉の旨み、その旨みが染み出したスープ、お野菜、締めの雑炊、全てがハイクオリティです。そしてお会計の際、あまりの安さに驚かされます。再訪したいお店です。
水たき(各部位からつくねまで)、スモークチキン、唐揚げ、〆の雑炊まで、一通りいただきました。ものすごくおいしかです。旅行や出張で来て水たきを食べるなら間違いなくここにすべきだと思う。味、サービス、お店の雰囲気、どれをとっても申し分ないです。スープがたまりません。一生飲めます。あと、酢もつも、最高です。一人前の量が多いので注文には気をつけてください。★５：これから何度でも来る★４：また来たい\u0026人に勧める★３：消去法で残る\u0026入店を止めない★２：もう来ない\u0026入店を止める★１：後悔するレベル。
水炊きの鶏の種類ですが、骨付き肉かミンチ・もしくは両方（値段変わらず）で聞かれます。両方で頼みましたが、まずは骨付き、食べ終わるくらいでミンチとその他（ハツ・レバー・切り身？）を持ってきてくれました。それを食べ終わるくらいに野菜を持ってきてれる、という感じでした。水炊きと言いますがめちゃ鶏ガラスープで旨味出ててしっかり美味しいです。小出しなのでじわじわお腹いっぱいになります。¥3,500〜4,000くらいでおけなのもコスパ◎😌
| 名前 |
水たき 長野 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
092-281-2200 |
| 営業時間 |
[木金土月火水] 12:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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予約して訪問。予約時に骨付きとミンチを1つづつ注文。着席時には既にスープ入のお鍋がラップされて置かれてました。お肉たちが運ばれお店の方が入れてくれます。お鍋に具を入れる度にスープの味が変わります。肉だけの時が1番濃厚。次に野菜が運ばれてきて、野菜を入れたあとは少しスープがスッキリします。雑炊にしたくて追加注文。少し味が薄めになったので調整しながら全て美味しくいただきました。お鍋作ってくれるお店の人が少し冷たかった……