周防大島産の煮干しラーメン、濃厚な美味さ！
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中華そば「壇」山口市小郡下郷本店の特徴
周防大島産の煮干しを使用したラーメンが魅力です。
煮干しあっさりラーメンとチャーハンの組み合わせが人気です。
濃厚スープに背脂のコクが加わったラーメンが絶品です。
口コミ程でないですね。スープが濃厚？過ぎ？（臭み）濃厚でスッキリとは遠い味。評価の高かった炒飯も食べました。
金曜13時半頃に訪問、多くのお客さん。新山口駅から徒歩10分ほどで到着。店内はカウンター10つにテーブル6つくらい・コク煮干し（¥950）クチコミを参考にこちらを注文。見ため超濃そうですが、そこまでではなく煮干しがしっかり、ほどよく効いてる出汁、塩加減もいい美味しいスープにしっかり歯応えのある麺が旨い白ネギがさっぱり感で◎かなり美味しいラーメンでした。ラーメン、トッピングメニュー豊富なお店☆0.5があれば☆4.5
新幹線停車駅の新山口から国道9号に向かう。9号の手前の路地にこの店がある。煮干しラーメンの人気店。山口市に住んでいる頃は頻繁に食べに来たお気に入りの店。久しぶりに訪れた。昼前だが混み合う。カウンター席に座りメニューを見る。食べたことがあるメニューが並ぶ。セットもあるが、やはりお気に入りの漢のそばを注文。休日だし徒歩なので瓶ビールを注文した。瓶ビールが出てくる。懐かしい店内で、ゆっくりビールを飲む。10分経たずに中華そばが出て来た。角切りのチャーシューとメンマ。具だくさんが嬉しい。まずスープ。ピリ辛のスープ。やはり旨い。温まる。麺は煮干しラーメンらしい、やや硬めの麺。食感も喉越しも良い。このスープにピッタリだ。もやしやひき肉もたっぷりなので食べ応えがある。完食するとかなりお腹一杯。やはりこの店は美味しい。大満足！
豚骨の次に好きな煮干し煮干しは濃いに限るここは自分からするとノーマル程よい煮干し、よく聞く周防大島産麺は全粒粉かな～？色々とこだわりありチャーハンも美味いらしい駐車場は多数あり。
⭐️3.5です土曜日の12時前に訪問。駐車場は店舗左隣にありますが、店の前にも3台くらい止めれます。お店はカウンターとテーブル席。すぐに座れましたが、満席に近かったです。ちょっぴりスタイリッシュなラーメン🍜背脂中華をオーダー。いりこ出汁は苦手とは知っていたのですが、やはり臭かった‥背脂はさほど油っぽくないタイプでした。ネギではなく玉ねぎのみじん切り。レア肉と有るのは、珍しいレアじゃなくて生のレアでした。少しピンクの薄いお肉で、美味しいですが脂肪部分は結構こってり。でも私は好きでした。餃子は食べやすくお家で作ったような感じ。炒飯は具が大きくて美味しかったです。連れが食べていた明太子炒飯に付いてきたスープ、めっちゃ煮干し臭くて食べれなかった〜価格設定は少し高めかもしれない。スタッフさんお水の事を気遣ってくれたり‥いかつい感じだけど優しかっです。
ブラックとこく煮干し食べましたが、麺ボソボソで私には合わなかった。こく煮干しのスープは、エグみか口に残る感じでした。店長みたいな人が常にバイトにキレてる。それは裏でやってくれ。
煮干しをメインとした10種類以上の種類があります。色々迷いましたが、こく煮干しを頂きました。▪️こく煮干し 830円＋大盛り130円全面的に煮干し！です。煮干しの味、香りがガツンときますが、そこまで濃くありません。えぐみは無くクリーミーです。背脂と煮干しも合います。麺はストレートの細麺（全粒粉かな？）、レアチャーシューも美味しいですが、これは好みが分かれるかも。ねぎは白ねぎで辛味があり、好きな感じです。煮干しは「周防大島産100%」との事です。曜日によって色々お得なポイントがあったり、溜まりやすいポイントカードもあります。駐車場も広いです。また近くに寄った際は違う味を食べてみたいと思います。
煮干しあさっりらーめんと半チャーハンをいただきました。らーめんはあっさりだけど煮干しの味はしっかり出ていて、それでも食べやすくて美味しかったです。チャーハンも美味しかったです。
ちょっと価格設定が高めのラーメン屋さん。今回はブラックラーメン＋大盛りと致しました。久し振リにこちら壇で食べるとこんなにネギともやし入ってたっけ...と半信半疑。麺も結構な量があり普通盛りでも良かったかなと後から後悔。味はと言うと値段と比較すると普通かな。イリコより豚骨好きな私でした。
| 名前 |
中華そば「壇」山口市小郡下郷本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
090-5701-0096 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.0 |
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サッパリして麺も腰があるちぢれ麺？で食べ応えありましたよ。駐車場も10台くらいあるけど昼はすぐ🈵になります。ただ一つ、支払い現金のみなので注意ですかね。