がっつり秋刀魚出汁ラーメン！
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秋刀魚中華そば 生粋の特徴
秋刀魚出汁を存分に味わえるラーメンが楽しめます。
看板メニューの上塩そばは絶品の濃厚スープです。
魚の変な臭みがなく、旨味が際立つラーメンです。
秋刀魚の風味がかなり強めで、“がっつりサンマ”を感じられるラーメンでした。魚介系が好きな人にはかなり刺さると思います。スープを飲んだ瞬間にしっかり秋刀魚の旨みと香りが来て、かなりインパクトありました。ただ、魚系が苦手な人だと好みは分かれるかもしれません。そのくらい個性は強めです。麺との相性も良く、全体的に丁寧に作られている印象。普通のラーメンとは違った魚介感を楽しみたい人にはおすすめです。
路地外にある名店だと思います。醤油は秋刀魚の出汁をより感じれるスープ、秋刀魚ぱいたんスープはまろやかで濃厚なスープどちらもとても美味しかったです。空いているので、締めのラーメンにもってこいですね🍜
東京都豊島区池袋の秋刀魚中華そば 生粋創業20年以上。池袋駅から410m程で近隣にCP有り食券制（現金）カウンター×11正油そば¥900千葉県市川市に運営会社があり池袋では古株に入る人気店。手間暇掛けて仕込まれた秋刀魚などの濃密な香気が食欲を強く刺激し弛まぬ調理技術に裏打ちされ仕込まれた滋味深きスープが味蕾を絶え間なく刺激、合わせる三河屋製麺の中細麺とも素晴らしき調和を魅せる美味創作な一杯が美味過ぎる。
#東京都#豊島区#池袋#秋刀魚中華そば生粋#魚介白湯つけ麺個人評価★★★★☆価格1000円さんまの名前を大きくかがげたラーメン屋さん珍しさに引かれ訪問してみました。券売機で現金前払い制です。ペイペイとかは無さそうなのでご注意。平日の昼間ですんなり入れました。たくさんのサインも飾ってあり人気店な雰囲気です。今回注文したのは魚介白湯つけ麺にしました。麺はもちもちで食感が気持ちいいです。白湯の魚介も旨味の塊って感じで美味しい。中華そばとかは細麺なのでそれはそれで食べてみたいなと感じました。秋刀魚の香りの濃さも何種類かあるので再訪問してみたいお店でした。
池袋でも古参のラーメン屋です。焼きサンマラーメンと非常に珍しいです。サンマのスープはガツンときますが、心地よい良く香ばしい香りが食欲をそそります。つるつるの麺とスープが良く絡んで美味しいです。激戦区の中で生き残れるのは本物ですね。また行きたいです。
チャーシューがとても美味しかった！次は特製正油にしてみたいです。秋刀魚ダシのスープも気に入りました。ここはまた行きたいですね～
秋刀魚だしのラーメンは珍しいのでずっと気になっていました。ラーメンの種類によって秋刀魚の風味の強弱があるようなので、強めに感じる特製正油そばを注文。食券機は現金のみ、また新札はいまだに使えません。店内コの字型のカウンターで、椅子は珍しくクッション性のあるもの。待つこと7分着丼。かなり満足感のある見た目。味玉は色がびっくりしましたが、赤ワイン味玉。ワンタンは餡があるのかわからないほどの皮。3つも入っていたので、皮好きはいいかも？麺は細麺でもちもち系。肝心なスープは、美味しい！臭みもなく、しっかり秋刀魚。煮干しラーメンと謳って全然煮干しを感じないお店も多いですが、こちらはしっかり秋刀魚！！！ぜひ一度試してみて欲しいものです。
サンマ干しラーメンと聞いて、最初は生臭さはどうだろう？って思いました。カウンターだけの店内に入るとそんな感じは全く無し。えぐみや生臭みを取り除いた美味しい魚介系のスープが麺に絡みます。美味しかった！
平日の12時過ぎに訪問。先客は3名。入った瞬間トイレの臭いがかなりしました（下水の臭いと芳香剤の混ざった感じ）初訪問でしたが魚介白湯ラーメンを注文7分ほどで着丼。味は美味しいですが魚介感は薄め個人的に味より気になったのはスープの少なさとアツアツではなくぬるかったことです。初訪問なのでデフォルトのスープ量がわからないのですが他店に比べてスープは少なく感じました。また、ラーメンは熱々派ですが一度も冷ますことなく食べられるぐらいだったので全体的に物足りなく感じ、リピートはなしです。
| 名前 |
秋刀魚中華そば 生粋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5950-2088 |
| 営業時間 |
[日] 11:00～15:00,18:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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秋刀魚の文字が気になっており、やっと伺うことが出来ました。スープが、思い切り秋刀魚を主張してきます。他の魚介系スープとは、ひと味違います。