名古屋の濃厚つけ麺、至福の食感。
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中華蕎麦 生るの特徴
名古屋市千種区で人気の鶏白湯そばが絶品です！
つけそばは魚介の旨味が凝縮され、コクと深みがたまりません。
自家製の中太麺はモチツルな食感で、飽きが来ない美味しさがあります！
ナゴド行く途中でいつも行列ができていたので気になってました。名古屋では有名店美味しかった麺は中麺より少し太くてつるもちもちスープが醤油辛い店もあるけどイイ感じ柚子の皮が他店より大きめでたくさん入ってるのも好きな感じスープが冷めたらチンしてくれますスープ割はポットフルーツ酢美味しい〜美味しかったです開店20分前で待ち人05分前ぐらいで満席ぐらいの列ができて食べ終わる頃には数人の待ち人待ち用の番号付きイスが用意されてるので順番に座って待つまぜそばは売り切れだった駐車場無料あり。
名古屋にきて夕方18:00すぎにいつもの麺友と訪問。名古屋にはいくつもの美味しそうなラーメン屋さんがあり、こちらも来たかったお店です。麺種はニポエスプレッソと濃厚つけ麺の両軸展開。濃厚つけ麺は自家製麺の太麺のもちもち感と喉越しが絶品です。フルーティな濃厚スープと極めつけはレアチャーシューが旨すぎます。ニポエスプレッソは女性がときめきそうな見た目と香る煮干し感を強く感じる完成度の高い一杯です。炙り肉飯は絶品のレアチャーシューがのって過去一美味しい丼でした。ご馳走様でした。丁寧な接客と細やかな心づかいもラーメンと同じくらい沁みました。
スープは鶏豚骨魚介スープで濃厚でもゆずの香りでくどくない麺はコシがあって、食べ応え満点旦那さんはニボエスプレッソそばネーミングはカタカナで洋風な感じだけど、超煮干しのパンチが効いてて美味しかった😄30分前に行って6番目カウンターのみなので待ち時間は必須かも？駐車場はテナント共有無料駐車場が少ないので、30分100円が店舗裏にあります。
今まで数々の訪問機会の度に休みなどでフラれ続けてきましたが、ついに伺うことができました。名古屋に数多くあるラーメン店の中でこのお店に惹かれ続けた理由は魚介ベースのつけ麺の最高峰が味わえるという評判を聞いていたからです。今池駅から15分程歩き開店一時間前に到着、先客はおらず店の前に置かれた席に座り待っていると次々と開店を待つお客さんが詰めかけ、気付けば行列ができていました。開店直前に券売機で食券を購入、今回は特製つけそばを注文しました。開店と同時にカウンターへ案内され、しばし待つと美しい見た目のつけそばが到着。全体的に素晴らしかったですが麺はモチモチとした固すぎず柔らかすぎない歯応えで、スープは魚介以外に多数の味わいが感じられる複雑で濃厚な旨味がありました。具のチャーシューも豪華で、最後のスープ割りまで美味しくいただきました。物価高の影響で値上げしたばかりだったようですが大変満足でした。次はニボエスプレッソなど他のメニューもいただいてみたいと思います。
名古屋で行列が絶えない中華蕎麦 生るは、濃厚つけ麺好きにはたまらない名店。小麦の風味豊かな太麺はモチモチで喉ごしも良く、魚介と動物系が織りなすつけ汁との相性は抜群です。一口目から旨味の迫力に圧倒されつつも、重さを感じさせないバランスの良さに驚きます。大判チャーシューや香り高いネギなど具材も贅沢で、スープ割りまで隙のない完成度。店内はシンプルながら清潔感があり、提供の丁寧さからも人気の理由が伝わります。名古屋でつけ麺を語るなら必ず押さえておきたい一杯で、遠方から訪れる価値も十分にあります。
1番最初に行った時の感動が薄れたかな〜😅でも、つけ麺は相変わらず美味いし、今回初めて食べたニボプレッソは旨みだらけで美味しかった😄ただ、ニボプレッソは好き好み別れるから、初めていくならつけ麺がおすすめ🙋ニボプレッソなら大盛りにしないで、和え玉を頼むのがベスト🙏つけ麺で麺を楽しみたい人なら大盛りと和え玉がいいです😄平日で30分前くらいなら1〜3番目くらいに入れますよ😄その後は激混みするから、早めにいくのがおすすめ‼️提供は丁寧で丹精込めているが故に時間はかかるので、余裕もっての来店がおすすめ😄早めにいけばマンション横の駐車場が確保できるかも😊
今日は中華蕎麦 生るでつけそばをいただきました！まず麺がインパクト大。全粒粉入りの平打ち太麺で、見た目からしてツヤツヤで美しく、噛むとモチモチ食感と小麦の香りがしっかり広がって最高。つけ汁は魚介豚骨系でドロっと濃厚タイプだけど、全然くどくなく、魚介の香りが豊かで後味はスッキリ。麺をしっかり絡めて食べると、もう箸が止まらない美味しさでした。別皿のチャーシューは低温調理系でしっとり柔らかく、脂身も甘くて◎。味玉も程よい塩加減で黄身がとろ〜り、つけ汁に浸して食べるとさらに旨味アップ。メンマは太くてコリコリ系で、食感のアクセントにぴったり。店内はカウンターのみで清潔感があり、おしゃれだけど入りやすい雰囲気。券売機で食券購入スタイルですが、回転も早く、スタッフさんの接客もハキハキしていて気持ちよかったです。全体的にクオリティが高く、つけ麺好きなら絶対満足できる一杯！次は限定メニューやまぜそばも試してみたいと思います✨
超一流絶品つけそば・中華そばの王👑つるつるモチモチ喉越し抜群の🍜まさにパラミシア系モチモチの実🏴☠️カタクリの後継者の様だ。一度食べると逃げる事不可避！
とても人気の店。つけ麺好きの人が今まで食べたつけ麺の中で一番美味い！と絶賛するので行ってみました。平日の11:00少し前に行きましたが既に8人くらい並んでました。でもなんとかオープンと同時に入ることができました。待ち時間の間にメニューを聞かれ、食券を買います。メニューを聞くのは前もって準備するため？女性の店員さんが少しもたついてる印象。特製濃厚つけそばを注文しました。食べた感想はバランスがとてもいいつけ麺ということです。麺は平くてつるつるとして柔らかめで口当たりも良く、食べやすいです。ここは私は硬めが好きですがこれは好みの問題でしょう。つけ汁はポタージュのようで麺によく絡みます。柑橘系の皮が入っていて濃厚なのに爽やかさもあります。細く切られた青ネギが何気なくいい味を出していていました。チャーシューはピンク色で大丈夫？と思ったけど大丈夫でした。手づくりハムのようでとてもおいしかった。鶏チャーシューもまたおいしい。味玉は半熟。メンマは割り箸より少し太めで食感があっていいですね。お水がなくなりつつあり、カランと氷の動く音がした瞬間、カウンターの中の店長さんがウォーターポットの水を入れてくれました。なんて気がきく方なのかと驚きました。大盛りにしなくても結構なボリュームでした。とても人気のお店に行くことができてよかったです。
| 名前 |
中華蕎麦 生る |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
052-717-6028 |
| 営業時間 |
[木金土日水] 11:30～14:00,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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いつもは外に行列出来てますが、平日13時頃に伺ったら中で一組待ちでした。席数がカウンターのみ10席なので待つのはしょうがないかな。麺は評判通りモチモチ小麦の香りも良く、つけダレは煮干の香りのどろっとして熱々美味しかったです。