こだわりの伊吹いりこラーメン。
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麺処 倭の特徴
魚介白湯白味噌そばは、こだわりを感じる一品です。
JR新居浜駅近くにあり、地元人気のラーメン店です。
期間限定のイカ節と伊吹いりこの中華そばもおすすめです。
かなり麺やスープにこだわりを感じました。人気店のようで、閉店時間近くでもちょっと待ち時間がありました。白湯白味噌そばは、見た目アイスのように盛られた味噌を自分の好みの量入れて味を調整するようになっていました。ここは、昼のみの営業のようです。
休日は開店10分後に訪れましたが混んでいました、地元人気店の様です。中華そば中盛りを特製トッピングで頂きました海苔 カイワレ 卵 チャーシュー、いりこ出汁の澄んだスープが細麺によく合います。また 訪ねた折には ご飯ものも併せて頂きたいと想います。写真は後日の物です。
祝日、昼過ぎに来店。結構人が待っていたが、苦にならない待ち時間。まぜめん熱盛りあっさりに温玉、ニンニク豆板醤を混ぜて頂きました。こだわりを感じました。これにハマると、定期的に食べたくなるなぁと思います。トッピングのチャーシューやイカ天？かなすごーく美味しかったです。そして、店主さんの丁寧な接客と、女性店員さんのテキパキとした仕事にうっとりでした。客席は多くないけど、仕事を的確にこなし、案内、注文、片付け、レジと、店主さんと息がピッタリで、お客さんを待たせることなくこなす仕事っぷりに惚れ惚れしました。
市内で1番のらーめん屋です。大将の明るい人柄と職人が作るらーめん。新居浜市でラーメン食べるならココと間違いなく人に薦めます。
JR新居浜駅近くにある県内屈指との呼び声も高い魚介系ラーメン店。何より店主こだわりの厳選した伊吹島産いりこやアジ、カツオ等のガツンと効いたスープが素晴らしく、その味は濃厚でありながら後味スッキリで、女性からも大変人気が高い。メニューが豊富で、中華そば、つけ麺、まぜそばのジャンルの中から、更にスープの種類や具材により選ぶことができる。それぞれ味の印象は異なるのだが、いずれも素晴らしく、何度来ても発見がある。料理は店主お一人で対応されており、店内の雰囲気も相まって、何だか一流の居酒屋で達人料理人の極上一品料理を堪能しているかのような気分になる。はまんど系のラーメンがお好きな人は是非！
伊吹いりこと丸子の白湯をいただきました。白湯と言っても流行りの鶏ガラゴリゴリ白湯やなく、多分鶏油を使った出汁を効かせたラーメンで非常に美味しかったです。細麺だったので次回は平麺をチョイスしたいと思います。
期間限定の『イカ節と伊吹いりこの中華そば』をいだきました。ほんのり香ってくるイカもしつこくなく、あっさりだけどコクもあって、とっても美味しかったです。
出張で来た際ランチで利用しました。駐車場もあり便利でした。男性ばかりでなく女性も多かったイメージがあります。おいしかったです。メニューが豊富で他のものも食べてみたいと思いました。
最初は駐車場がわかりにくかったのですが、目の前に大きい駐車場が完備されてました笑お昼に行ったのですがとても人が沢山！カウンターが少ないため少し待ってから食べました！いりこそばが有名みたいなのですが、黒つけ麺がとても美味そうだったので今回は黒つけ麺に^_^味はアッサリ系で美味しい‼︎新居浜はアッサリ系のラーメンが多いと思います🙂写真撮り忘れたのですが、ご飯物が美味しかった‼︎チャーシュー五目？みたいな感じで味が濃厚でとても美味しかったです！
| 名前 |
麺処 倭 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0897-32-0220 |
| 住所 |
|
| HP |
https://www.facebook.com/%E9%BA%BA%E5%87%A6-%E5%80%AD-364901777268235/ |
| 評価 |
4.2 |
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魚介白湯白味噌そばを いただきました。出汁も美味しく味噌を溶かして好みの濃さに出来るのも良かった。途中、柚子胡椒で味変。ラーメンほど好みが分かれる食べ物は 無い気がしますが私的には市内１のラーメン屋さん♥ごちそうさまでした。