新潟越えの絶品白湯ラーメン。
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麺屋 あしたの特徴
鶏白湯スープの濃厚さが特長で、リピーター続出のラーメン店です。
こだわりの肩ロースレアチャーシューが絶品として評判になっています。
醤油白湯麺は特にオススメで、初めての方もぜひ試してほしい一杯です。
とてもおいしくいただきました。トッピングのチャーシューやワンタンが表一面に広がっていて、どこから食べようか、ワクワクしました。接客が丁寧で、お店の雰囲気からも｢らーめん屋というより、小さな料亭｣といった印象をもちました。近くに海辺があり、食後の散歩に潮風も気持ちよかった立地でした。
ラーメン店の選択肢が多い上越市ですが、今回は大型の住宅街にある「麺屋あした」へ初訪問です。綺麗な建物、駐車場はちょうど１台分空いていてラッキー、外待ち１名でしたが、中待合いがさらにあって１０人ほど先客あり。水曜限定メニューはすでに終了、筆頭メニューの「鶏風焼きあじ醤油白湯」1300円をいただきました。スープがクリーミーで美味しいです、中太麺も良い感じ。チャーシューが4枚、リーフにレモン、刻み玉ねぎ、エノキ揚げとトッピングも豪華です。丼を覆うレアな大判チャーシュー２枚が美味しかった。豚チャーシューと鶏チャーシューも付いて、満足度の高い一杯でした。全メニュー、制覇してみたくなりますね♪
平日の月曜日、開店10分前に到着して列に加わり、待つこと約30分。運ばれてきた「鶏風焼あじ醤油白湯（ワンタン入り）」は、焼きあじの力強い香ばしさと、鶏白湯のクリーミーなコクが見事に融合した重厚な味わいです。喉ごし抜群のワンタンも、皮のチュルンとした食感と肉感豊かな餡がスープによく絡み、まさに主役級の満足感。さらにセットでいただいた「本日のミニ丼（豚ロース丼）」は、低温調理によるもので盛り付けからすでに美しくいかにもおいしそう。、しっとり極上の柔らかさが素晴らしい。噛むほどに肉の旨味と絶妙なタレの塩梅が白米を加速させ、ラーメンとの相性も完璧です。細部まで職人のこだわりが光るこのセットは、並んででも食べる価値のある完成度。週の始まりから心もお腹も存分に満たされる、至福のランチタイムとなりました。
日曜日のお昼どきに入店🕐待合室でしばらく待ちましたが程なく着席🪑カウンター九席とテーブル二席あります。和食店を思わせる外装内装です！とても清潔感があります。今回は豊富なメニューの中から鶏としじみの競風をオーダーしました！淡麗な美しいラーメン🍜トッピングは別皿で出てきます。トッピングは3種のチャーシュー、ねぎ、玉ねぎです。崩すのがもったいないくらいですがストレート麺を勢いよくススる。スープと絡まりとても美味い😋3種の異なるチャーシューを食べわけるのも楽しい！ねぎ、玉ねぎといい味変トッピングになります！スープは完飲でした♪とても満足満腹です🈵次回は別メニューを食べてみたいと思います。ご馳走様でした😋
オシャレな雰囲気で高級なラーメン屋さんって感じで味もかなり上品な味でした！チャーシューも一つ一つ丁寧に処理と調理がされていて、とても美味しいかったです。金額はまあまあでしたが、ラーメンもそれなりなので納得でした。ワンタンも大きくて食べ応えがあります。また、こちならに来たら絶対に行きたいお店ですね^_^
平日の11時過ぎに行きましたが、ほぼ並ばずにカウンターに着席出来ました。入口が二つありますが何方からでも入れます。食券方式で値段は1200〜1500円位。高級料亭の様な雰囲気で丁寧なサービスでした♪アサリとワンタンのラーメンを頂きましたが、大変美味しく、お肉が3種類別皿でバラの様に盛り付けてあり感動しました(^^)
釣りの合間に近いラーメン屋程度に寄ったのですが…人気店だったのですね。ちょうど閉店前だったのですぐに入れました。店内、店外はとても綺麗で清潔感溢れていた。店主の物腰も柔らかく人気店的な雰囲気がぷんぷん漂う鶏風焼鯵塩白湯を提供前に焼いてる鯵の匂いが…凄い提供されたラーメンも美しい、3種類のチャーシューが乗っていましたインパクトあるしそれぞれ違った味でどれも美味しい。ラーメンは鯵よりも鶏を強く感じました。とても濃厚で天一くらい濃厚です。でも上品ですしくどくもない絶妙なライン、エノキの素揚げと玉ねぎがいい感じに箸休めになるので最後まで美味しくいただきました。ほかのラーメンも気になりますので再訪したいと思います。
土曜日の11:30に訪問しました。店内は満席で、店舗の外には入店待ちの行列が出来ていました。「受付表」は無いので並んで待ちます。例外を除き、代表待ちは禁止です。混雑時の「入口」は向かって「右側」から入店し、更に店内の待合室で順番を待ちます。スタッフさんから指示があったら「券売機」で食券を購入します。「高額紙幣」は使えませんが、「新千円札」は対応しています。到着から約30分待ちの12:00に席に着けました。今回は「②鶏風焼きあご（塩）」1,200円＋「味玉」100円＋「本日のミニ丼（燻製ロース）」500円と、同行者は「④潮風あさり」1,000円＋「もうちょっと玉ねぎ」50円を注文しました。麺はツルッと滑らかな平打ち麺です。スープは、鶏白湯をベースとした、あご出汁の香ばしさを感じるコク深い味わいです。スープが麺に良く絡み美味しく啜れます。濃厚なスープなので、トッピングのレタスが、丁度良い箸休めになります。4種類のチャーシューも、炙りや燻製など、しっかりと調理されており、それぞれに特徴的な旨味を堪能できます。「潮風あさり」も少しいただきましたが、「あさり」の旨みが凝縮された、飲み干したくなる美味しいスープです。トッピングが別皿で提供されるので、スープ本来の美味しさを堪能できます。中細麺にも相性が良く、丁度良い塩梅で啜れます。店内は、清潔感のある落ち着いた雰囲気です。カウンター9席、4人掛けテーブル2席です。
一度来てみたかったお店。前回時間作れたけど、並んでて断念。今回店内入ったら、店内にも列があり…💦まぁ4人だけだったから、10分くらいで入れましたけど。店内は和食屋さんの様なモダンで素敵な雰囲気。接客も素晴らしい👏私は4番の鶏とあさりの潮風に、燻製チャーシューを追加して注文しましたけど、燻製チャーシュー、美味しかった〜！けど、スープはちょっと薄くてクセになる様な感じではなく、麺とあまり絡んでないと言う感じでした。そして麺が柔かった…orz次は1か2の濃厚系にしたいと思います。（隣の人が食べてたけど、麺がちょっと細めのうどんくらいあったな😅💦）それにしても、帰りは15人は待ってて、凄かった。まぁラーメンって、好み分かれますよね〜。外には、更にベンチも…💦辺鄙なところなのに人気あるんだな〜。
| 名前 |
麺屋 あした |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-8033-8585 |
| 営業時間 |
[日月火水金土] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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「ラーメン屋」という認識で行かないほうがいい2026.07.01訪問12時20分頃、屋外待ち席に着席、そこから着丼までほぼ50分。到着時、屋外待ち席が４名ほど、屋内待ち席は8名ほど。どうしてこんなに遅いのか分かった。調理の９割を店主一人でやってるから。デシャップもテキパキしてたが９割店主がしてるんだからそりゃそうだ。で、味はどうか。大変美味しゅうございました。「鶏風焼きあご塩白湯ワンタン入＋燻製豚ロース＋麺大盛り」をいただきました。スープからいただきましたが少しエグいというかなんというか。焼きあごのハラワタ少し入っちゃった？みたいな。そこで卓上の柚子胡椒を強めに振ったらエグミはキレイさっぱりなくなりました。そこからはもうポタージュレベルのスープを麺に絡ませて一気食いです。美味しかったです！！味 ★★★★☆客さばき ★☆☆☆☆接客 ★★★★★